soup
Moroccan Harira – Tomato, Lentil and Chickpea Soup with Herbs
Fragrant Moroccan soup with tomatoes, lentils, chickpeas, and a tangle of fresh herbs — the soup that breaks the Ramadan fast.
⏱ 80 min🔥 260 kcalEasy
★4.8(12,700)
🇲🇦
Receitas de Tomates — cozinha marroquina
19 receitas usando tomates — Tagines, cuscuz e as perfumadas misturas de especiarias do Magrebe.
Essas 19 receitas de cozinha marroquina com tomates estão prontas em aproximadamente 67 minutos em média, com 120–520 kcal por porção, e 47% são avaliadas como fáceis o suficiente para uma noite de semana. Cada receita inclui quantidades exatas de ingredientes, instruções passo a passo e nutrição completa por porção.
19
receitas
67 min
tempo médio
299 kcal
média por porção
47%
receitas fáceis
Como a culinária cozinha marroquina cozinha com tomates
A culinária marroquina sobrepõe tempero quente com contraste doce-salgado — tagines lentos que derretem carne e vegetais em ensopados fragrantes e profundamente temperados. Quando cozinheiros de cozinha marroquina trabalham com tomates, eles buscam cominho, coentro, gengibre, açafrão, limão preservado e ras el hanout, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são cozimento lento, fervura, refogar e assar no forno.
Fruta doce e ácida que forma o alicerce de molhos, ensopados e saladas em quase toda culinária. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com olive oil, onion, ground cumin, garlic, paprika e ground ginger. Os pratos aqui variam de clássicos de cozinha marroquina prontos em apenas 40 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.
Favorito dos leitores: Harira (Moroccan Tomato-Lentil Soup) é o prato melhor avaliado nesta coleção com 4.9★ de 1,320 avaliações.
19 receitas de Tomates — cozinha marroquina
✨ Newstarter
Zaalouk
A smoky eggplant and tomato salad, perfect as a side or dip.
⏱ 40 min🔥 180 kcalEasy
★4.5(1,300)
✨ Newsoup
Harira
Morocco's soul-warming soup of tomatoes, lentils, chickpeas and fragrant spices — traditionally broken fast during Ramadan and served with dates and honey-dipped chebakia.
⏱ 80 min🔥 340 kcalEasy
★4.7(1,432)
soup
Harira
Morocco's national soup — a thick, aromatic broth of lamb, tomatoes, chickpeas, lentils, and fresh herbs, traditionally served to break the Ramadan fast.
⏱ 80 min🔥 310 kcalMedium
★4.8(489)
✨ Newsoup
Harira (Moroccan Tomato-Lentil Soup)
Morocco's iconic Ramadan soup — tomato, lentils, chickpeas, lamb and a flurry of fresh cilantro and parsley, thickened with a flour slurry into silky comfort.
⏱ 110 min🔥 320 kcalMedium
★4.9(1,320)
✨ Newstarter
Zaalouk (Moroccan Smoked Eggplant and Tomato Salad)
Morocco's smoky, silky eggplant and tomato cooked salad — seasoned with cumin, paprika, garlic, and preserved lemon, served warm as a mezze dip with crusty bread.
⏱ 60 min🔥 140 kcalEasy
★4.7(780)
✨ Newdinner
Harira (Moroccan Tomato, Lentil, and Chickpea Soup)
Morocco's most beloved soup — a rich, spiced blend of tomatoes, chickpeas, lentils, and fresh herbs traditionally served to break the Ramadan fast.
⏱ 80 min🔥 280 kcalEasy
★4.8(1,560)
✨ Newsoup
Harira (Moroccan Lentil and Chickpea Soup)
A hearty Moroccan soup of lentils, chickpeas and tomato thickened with a flour-and-egg tedouira, traditionally eaten to break the Ramadan fast.
⏱ 80 min🔥 260 kcalMedium
★4.6(52)
✨ Newdinner
Moroccan Baked Fish with Chermoula
White fish fillets baked over peppers and tomato, slathered in a bright herb-and-spice chermoula marinade before roasting.
⏱ 50 min🔥 320 kcalEasy
★4.5(34)
✨ Newdinner
Grilled Kefta Skewers with Moroccan Spices
Skewered spiced ground lamb kefta grilled over high heat until charred, served with a smoky tomato salad and warm bread.
⏱ 40 min🔥 460 kcalMedium
★4.5(33)
✨ Newdinner
Moroccan Stuffed Peppers with Spiced Rice and Raisins
Bell peppers stuffed with cumin-spiced rice, raisins and ground beef, baked in a light tomato sauce until tender.
⏱ 75 min🔥 380 kcalMedium
★4.3(24)
✨ Newstarter
Zaalouk (Moroccan Roasted Eggplant and Tomato Dip)
A smoky, garlicky Moroccan eggplant and tomato dip, cooked down until soft and spreadable, served with bread as a starter.
⏱ 50 min🔥 140 kcalEasy
★4.4(28)
✨ Newsnack
Moroccan Grilled Pepper and Tomato Salad (Taktouka)
Charred green peppers and tomatoes cooked down with garlic and cumin into a smoky, spoonable Moroccan salad, eaten with bread.
⏱ 40 min🔥 120 kcalEasy
★4.3(22)
✨ Newdinner
Moroccan Vegetable Couscous (Seven Vegetable Couscous)
Steamed couscous served with a fragrant broth of seven vegetables simmered with warm spices, Morocco's traditional Friday meal.
⏱ 90 min🔥 380 kcalMedium
★4.5(30)
✨ Newdinner
Kefta Mkaouara (Moroccan Meatball Tagine in Tomato Sauce)
Spiced beef meatballs simmered in a rich cumin-scented tomato sauce, finished with eggs cracked in and poached at the end.
⏱ 50 min🔥 380 kcalMedium
★4.5(33)
✨ Newsoup
Moroccan Harira (Tomato Lentil and Chickpea Soup)
A hearty Moroccan soup of lentils, chickpeas, and tomato thickened with a flour-water slurry, traditionally served to break the Ramadan fast.
⏱ 70 min🔥 260 kcalMedium
★4.2(52)
✨ Newdinner
Moroccan Vegetable Tagine
A colorful medley of carrots, zucchini, potatoes, and chickpeas slow-simmered in a warmly spiced tomato-based sauce.
⏱ 70 min🔥 290 kcalMedium
★4.5(83)
✨ Newsoup
Moroccan Harira-Style Lentil Bowl
A warming lentil, tomato and chickpea bowl in the style of harira, brightened with lemon and herbs.
⏱ 55 min🔥 350 kcalEasy
★4.6(52)
✨ Newdinner
Moroccan Chicken and Chickpea Tagine Bake
An oven-baked version of a Moroccan chicken tagine, with chickpeas, apricots and warm spices.
⏱ 80 min🔥 520 kcalMedium
★4.6(47)
Escolhendo e preparando tomates
Como escolher
Os tomates maduros cheiram fragrância no talo e cedem ligeiramente a um aperto suave. Para cozinhar fora de estação, tomates enlatados de boa qualidade geralmente batem os frescos pálidos.
Preparação e armazenamento
Armazene à temperatura ambiente, nunca na geladeira, que mata seu sabor e textura. Corte e escalfe para remover as peles facilmente; salgue as fatias para extrair o excesso de água para saladas.
Nutrição
Uma fonte baixa em calorias de vitamina C, potássio e antioxidante licopeno — que na verdade se torna mais disponível quando tomates são cozidos.
Parceiros de sabores clássicos: manjericão, alho, azeite de oliva, mozzarela, cebola, orégano
Receitas de Tomates — cozinha marroquina — Perguntas frequentes
Quanto tempo levam as receitas de cozinha marroquina com tomates para fazer?
A maioria dessas 19 receitas de cozinha marroquina com tomates estão prontas em torno de 67 minutos do início ao fim. A mais rápida, Zaalouk, leva aproximadamente 40 minutos, enquanto os pratos cozidos mais lentamente chegam a 110 minutos.
Quantas calorias há nos pratos de cozinha marroquina com tomates?
Nesta coleção, variam de aproximadamente 120 a 520 kcal por porção, com média de 299 kcal — Moroccan Grilled Pepper and Tomato Salad (Taktouka) é a opção mais leve com 120 kcal.
Qual é a receita mais fácil de tomates da culinária cozinha marroquina para iniciantes?
Moroccan Harira – Tomato, Lentil and Chickpea Soup with Herbs é um ótimo lugar para começar — é avaliada como easy e fica pronta em aproximadamente 80 minutos. 47% das receitas aqui são amigas do iniciante.
O que combina bem com tomates na culinária cozinha marroquina?
Nessas receitas, tomates é mais frequentemente emparelhada com olive oil, onion, ground cumin, garlic, paprika e ground ginger. As cozinhas de cozinha marroquina também se apoiam em cominho, coentro, gengibre, açafrão, limão preservado e ras el hanout.
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