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Receitas de Frango — cozinha libanesa

14 receitas usando frango — Hummus, falafel, quibe e as joias da culinária levantina.

Essas 14 receitas de cozinha libanesa com frango estão prontas em aproximadamente 60 minutos em média, com 380–820 kcal por porção, e 29% são avaliadas como fáceis o suficiente para uma noite de semana. Cada receita inclui quantidades exatas de ingredientes, instruções passo a passo e nutrição completa por porção.

receitas

60 min

tempo médio

505 kcal

média por porção

29%

receitas fáceis

Como a culinária cozinha libanesa cozinha com frango

A comida libanesa é fresca, repleta de ervas e construída em torno da mesa de mezze — brilhante com limão, alho e bom azeite de oliva. Quando cozinheiros de cozinha libanesa trabalham com frango, eles buscam azeite de oliva, limão, alho, tahine, sumac e za'atar, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são marinada, grelhar, cozimento lento e fervura.

A proteína mais cozida do mundo — suave, magra e infinitamente adaptável a quase qualquer perfil de tempero ou método de cozimento. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com olive oil, garlic, lemon juice, ground allspice, ground cumin e ground cinnamon. Os pratos aqui variam de clássicos de cozinha libanesa prontos em apenas 35 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.

14 receitas de Frango — cozinha libanesa

🔥 TrendingJantar

Shawarma de Frango

Coxas de frango suculentas marinadas com especiarias quentes do Oriente Médio, servidas em pão achatado com molho de alho e vegetais frescos.

⏱ 40 min🔥 520 kcalFácil

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Shish Tawook

Espetinhos de frango marinado libanês com molho de alho.

⏱ 35 min🔥 390 kcalFácil

Almoço

Wrap de Shawarma de Frango

Frango temperado em pão achatado morno com molho de alho.

⏱ 40 min🔥 520 kcalMédio

Jantar

Riz bi Djaj

Arroz temperado libanês com frango e nozes torradas - o prato de conforto final.

⏱ 70 min🔥 520 kcalMédio

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Musakhan (Frango com Sumagre sobre Pão Taboon Palestino)

O prato mais icônico da Palestina — coxas de frango assadas sobre pão achatado encharcado de sumagre, cebolas caramelizadas e azeite.

⏱ 105 min🔥 820 kcalMédio

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Shawarma (shawarma de frango libanês com molho de alho)

Suculento shawarma de frango com tempero libanês assado no forno e servido em pão sírio quente com molho cremoso de alho toum, nabos em conserva e vegetais frescos.

⏱ 65 min🔥 520 kcalMédio

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Maqluba (arroz de cabeça para baixo palestino-levantino e panela de vegetais)

Dramática maqluba levantina - arroz com especiarias perfumado coberto com couve-flor frita, berinjela e frango, cozido em uma panela e virado dramaticamente em uma travessa.

⏱ 100 min🔥 540 kcalDifícil

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Tigela de arroz com frango e tahine com limão Beirute

A Tigela de Arroz com Frango e Tahini com Limão Beirute traz o sabor libanês em uma receita caseira prática com coxas de frango, tahine, limão, pimenta da Jamaica e azeite de oliva, e um final de salsa.

⏱ 48 min🔥 434 kcalDifícil

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Riz a la Libanaise (arroz libanês com aletria e frango)

Arroz libanês fofo torrado com macarrão aletria, coberto com frango temperado com alho para um almoço simples e reconfortante.

⏱ 45 min🔥 520 kcalFácil

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Shish Taouk Wrap (envoltório de frango grelhado libanês)

Frango grelhado marinado com alho e iogurte enrolado em pão sírio com picles, molho de alho e vegetais frescos, um dos favoritos da comida de rua libanesa.

⏱ 45 min🔥 440 kcalFácil

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Shawarma Wrap (envoltório de frango com especiarias libanesas)

Tiras de coxa de frango marinadas e temperadas, envoltas em pão pita quente com molho de alho, picles e tomate, a icônica comida de rua do Líbano.

⏱ 37 min🔥 480 kcalMédio

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Shish Taouk (espetos de frango grelhado libanês)

Deliciosos espetos de frango marinados em iogurte, alho e limão, grelhados até ficarem carbonizados e suculentos, servidos com molho de alho e pão achatado.

⏱ 35 min🔥 380 kcalMédio

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Djaj Mishwi (frango assado libanês com alho e limão)

Um frango inteiro marinado em alho, limão e mistura de sete especiarias, assado até que a pele fique profundamente dourada e perfumada.

⏱ 100 min🔥 470 kcalMédio

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Frango Assado Libanês e Arroz com Laranja e Temperos Quentes

Caçarola de frango e arroz assada em um prato, aromatizada com canela, pimenta da Jamaica e raspas de laranja.

⏱ 80 min🔥 520 kcalMédio

Escolhendo e preparando frango

Como escolher

Procure carne rosada e inchada, sem manchas cinzentas e com cheiro limpo. As coxas permanecem mais suculentas do que os peitos e toleram bem o cozimento excessivo; peças com osso e pele oferecem o melhor sabor.

Preparação e armazenamento

Seque bem antes de sear para obter um douramento apropriado, e leve-o à temperatura ambiente por 15 minutos para que cozinhe de forma uniforme. Marinadas com ácido ou iogurte amaciará a carne branca e magra.

Quando isso é feito?

Cozinhe até uma temperatura interna de 74°C / 165°F — o suco deve sair claro e não deve haver rosa próximo ao osso.

Nutrição

Uma escolha magra e rica em proteína: um peito sem pele fornece aproximadamente 31 g de proteína por 100 g com muito pouca gordura saturada.

Parceiros de sabores clássicos: alho, limão, tomilho, gengibre, páprica, iogurte

Receitas de Frango — cozinha libanesa — Perguntas frequentes

Quanto tempo levam as receitas de cozinha libanesa com frango para fazer?

A maioria dessas 14 receitas de cozinha libanesa com frango estão prontas em torno de 60 minutos do início ao fim. A mais rápida, Shish Tawook, leva aproximadamente 35 minutos, enquanto os pratos cozidos mais lentamente chegam a 105 minutos.

Quantas calorias há nos pratos de cozinha libanesa com frango?

Nesta coleção, variam de aproximadamente 380 a 820 kcal por porção, com média de 505 kcal — Shish Taouk (Lebanese Grilled Chicken Skewers) é a opção mais leve com 380 kcal.

Qual é a receita mais fácil de frango da culinária cozinha libanesa para iniciantes?

Chicken Shawarma é um ótimo lugar para começar — é avaliada como easy e fica pronta em aproximadamente 40 minutos. 29% das receitas aqui são amigas do iniciante.

O que combina bem com frango na culinária cozinha libanesa?

Nessas receitas, frango é mais frequentemente emparelhada com olive oil, garlic, lemon juice, ground allspice, ground cumin e ground cinnamon. As cozinhas de cozinha libanesa também se apoiam em azeite de oliva, limão, alho, tahine, sumac e za'atar.