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Receitas de Alho — cozinha libanesa

46 receitas usando alho — Hummus, falafel, quibe e as joias da culinária levantina.

Essas 46 receitas de cozinha libanesa com alho estão prontas em aproximadamente 54 minutos em média, com 135–580 kcal por porção, e 52% são avaliadas como fáceis o suficiente para uma noite de semana. Cada receita inclui quantidades exatas de ingredientes, instruções passo a passo e nutrição completa por porção.

receitas

54 min

tempo médio

376 kcal

média por porção

52%

receitas fáceis

Como a culinária cozinha libanesa cozinha com alho

A comida libanesa é fresca, repleta de ervas e construída em torno da mesa de mezze — brilhante com limão, alho e bom azeite de oliva. Quando cozinheiros de cozinha libanesa trabalham com alho, eles buscam azeite de oliva, limão, alho, tahine, sumac e za'atar, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são cozimento lento, fritura, fervura e grelhar.

A fundação aromática da culinária saborosa em quase todos os lugares — pungente cru, doce e suave quando cozido. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com olive oil, ground cumin, lemon juice, ground allspice, fresh lemon juice e tahini. Os pratos aqui variam de clássicos de cozinha libanesa prontos em apenas 15 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.

46 receitas de Alho — cozinha libanesa

🔥 TrendingLanches

Hummus Libanês Perfeito do Zero

Hummus de grão de bico ultra-macio com tahine, limão e alho - do jeito que é feito em Beirute.

⏱ 80 min🔥 280 kcalFácil

🔥 Trendingstarter

Falafel Libanês Crocante

Pastéis de grão de bico repletos de ervas fritos até ficar extremamente crocante por fora, macio por dentro — a comida de rua original.

⏱ 40 min🔥 280 kcalMédio

Lanches

Baba Ghanoush

Molho levantino defumado de berinjela misturado com tahine, alho e limão para um molho cremoso com sabor queimado.

⏱ 45 min🔥 140 kcalFácil

Jantar

Ablama

Abóboras ocas recheadas com cordeiro temperado e arroz cozido em um molho de iogurte quente cozido.

⏱ 90 min🔥 470 kcalMédio

🔥 TrendingJantar

Shawarma de Frango

Coxas de frango suculentas marinadas com especiarias quentes do Oriente Médio, servidas em pão achatado com molho de alho e vegetais frescos.

⏱ 40 min🔥 520 kcalFácil

✨ NovoJantar

Shish Tawook

Espetinhos de frango marinado libanês com molho de alho.

⏱ 35 min🔥 390 kcalFácil

✨ NovoAlmoço

Tigela de Hummus

Hummus libanês sedoso com grão-de-bico quente, azeite e especiarias.

⏱ 15 min🔥 360 kcalFácil

✨ Novostarter

Muhammara (Patê Sírio de Pimenta Vermelha Assada e Nozes)

A joia da mesa mezze síria — um patê fumado, levemente apimentado de pimenta vermelha assada e nozes brilhado com melaço de romã. Pronto em 15 minutos e muito mais interessante que homus.

⏱ 15 min🔥 180 kcalFácil

Café da manhã

Shakshuka

Ovos escalfados em molho de tomate e pimento temperado.

⏱ 35 min🔥 380 kcalFácil

Almoço

Wrap de Shawarma de Frango

Frango temperado em pão achatado morno com molho de alho.

⏱ 40 min🔥 520 kcalMédio

starter

Berinjela Glacê de Romã — Inspiração Malouf

Metades de berinjela grelhadas escovadas com molço de romã, fio de tahine, nozes e sementes de romã — alta gastronomia levantina em casa.

⏱ 55 min🔥 412 kcalFácil

Jantar

Loubieh bi Zeit

Vagens verdes libanesas cozidas em óleo de oliva e tomates - um humilde prato vegano amado.

⏱ 55 min🔥 160 kcalFácil

Lanches

Toum

Molho alho libanês fluffy e poderoso — o condimento essencial para shawarma e carnes grelhadas.

⏱ 20 min🔥 320 kcalMédio

Lanches

Batata Harra

Batatas fritas picantes libanesas com alho, coentro e pimenta vermelha — um irresistível mezze.

⏱ 40 min🔥 280 kcalFácil

Sopa

Shorbat Adas

Sopa de lentilha vermelha libanesa com cominho e limão — aquecimento, aveludada e completa.

⏱ 40 min🔥 260 kcalFácil

Jantar

Samke Harra

Peixe inteiro libanês assado em molho de noz e coentro temperado — uma especialidade de Trípoli.

⏱ 60 min🔥 480 kcalMédio

starter

Falafel

Pastéis de grão de bico fritos libaneses com ervas e especiarias — crocante, verde por dentro, essencial.

⏱ 45 min🔥 220 kcalMédio

✨ NovoJantar

Kibbeh bil Laban (Kibbeh Libanês em Molho de Iogurte)

Prato das montanhas libanesas: bolinhos de kibbeh de cordeiro e trigo-sarraceno cozidos em molho quente de iogurte com hortelã — especialidade de Trípoli.

⏱ 95 min🔥 580 kcalDifícil

✨ NovoSaladas

Fattoush palestino (salada de pão torrado com sumagre)

Fattoush palestino vibrante com pão sírio torrado e crocante, vegetais maduros da estação, ervas frescas e um ousado molho de sumagre e limão que faz cada mordida cantar.

⏱ 30 min🔥 210 kcalFácil

✨ Novostarter

Falafel palestino (bolinhos crocantes de grão de bico com ervas)

Autêntico falafel palestino feito com grão de bico cru e seco - nunca enlatado - e embalado com salsa fresca e coentro, produzindo uma casca irresistivelmente crocante e um interior verde vivo.

⏱ 50 min🔥 320 kcalMédio

✨ Novostarter

Hoummous (molho cremoso de grão de bico estilo palestino)

Hoummous palestino ultra-sedoso feito com grão de bico seco, tahine generoso, limão fresco e um fiozinho de azeite - uma receita que recompensa a paciência com uma cremosidade extraordinária.

⏱ 110 min🔥 260 kcalFácil

✨ NovoLanches

Hummus

Húmus libanês de consistência sedosa feito do zero com grãos de bico secos, tahine, limão e alho — o padrão ouro de meze do Oriente Médio.

⏱ 110 min🔥 280 kcalFácil

✨ NovoJantar

Shawarma (shawarma de frango libanês com molho de alho)

Suculento shawarma de frango com tempero libanês assado no forno e servido em pão sírio quente com molho cremoso de alho toum, nabos em conserva e vegetais frescos.

⏱ 65 min🔥 520 kcalMédio

✨ NovoLanches

Baba Ganoush (molho libanês de berinjela defumada)

Autêntico baba ganoush libanês com berinjela assada no fogo, carbonizada diretamente sobre o fogo, misturada com tahine, limão e alho para uma fumaça profunda.

⏱ 40 min🔥 135 kcalFácil

✨ NovoCafé da manhã

Fatteh (grão de bico em camadas levantino e tigela de pão)

Fatteh libanês - pita torrada crocante com camadas de grão de bico condimentado, molho de iogurte refrescante e pinhões crocantes para uma obra-prima de mezze texturizada.

⏱ 40 min🔥 430 kcalMédio

✨ NovoLanches

Falafel Sírio (Falafel Crocante de Ervas Estilo Sírio)

Falafel sírio feito de grão de bico cru e fava embebido, embalado com ervas frescas e frito até obter um exterior crocante e esverdeado.

⏱ 50 min🔥 280 kcalMédio

✨ NovoAlmoço

Tigela de arroz com frango e tahine com limão Beirute

A Tigela de Arroz com Frango e Tahini com Limão Beirute traz o sabor libanês em uma receita caseira prática com coxas de frango, tahine, limão, pimenta da Jamaica e azeite de oliva, e um final de salsa.

⏱ 48 min🔥 434 kcalDifícil

✨ NovoSopa

Sopa de salsa de grão de bico de Trípoli

A sopa de salsa de grão de bico Trípoli traz o sabor libanês em uma receita caseira prática com peixe branco, tahine, limão, pimenta da Jamaica e azeite, e um final de salsa.

⏱ 76 min🔥 456 kcalFácil

✨ NovoJantar

Jantar de frigideira com lentilha e cebola Bekaa

Bekaa Lentil Onion Skillet Dinner traz o sabor libanês em uma receita caseira prática com carne picada de cordeiro, tahine, limão, pimenta da Jamaica e azeite, e um final de salsa.

⏱ 70 min🔥 478 kcalMédio

✨ NovoSaladas

Salada de peixe Sidon Sumagre

A Salada de Peixe Sidon Sumac traz o sabor libanês em uma receita caseira prática com cenoura assada, tahine, limão, pimenta da Jamaica e azeite, e um final de salsa.

⏱ 37 min🔥 500 kcalMédio

✨ NovoAlmoço

Riz a la Libanaise (arroz libanês com aletria e frango)

Arroz libanês fofo torrado com macarrão aletria, coberto com frango temperado com alho para um almoço simples e reconfortante.

⏱ 45 min🔥 520 kcalFácil

✨ NovoJantar

Sheikh al-Mahshi (berinjela recheada libanesa com carne)

Metades de berinjela frita recheadas com carne moída temperada e pinhões, assadas em molho de tomate leve, um rico jantar caseiro libanês.

⏱ 75 min🔥 420 kcalMédio

✨ NovoCafé da manhã

Café da manhã libanês com Mudammas sujos e Labneh

Purê de fava quente temperado com azeite e limão, servido junto com labneh cremoso e vegetais frescos para um farto café da manhã libanês.

⏱ 35 min🔥 380 kcalFácil

✨ NovoJantar

Yakhnet Bamia (ensopado de quiabo libanês com cordeiro)

Cordeiro cozido com quiabo, tomate e coentro em molho picante de alho, um guisado libanês reconfortante servido com arroz.

⏱ 80 min🔥 420 kcalMédio

✨ NovoAlmoço

Shish Taouk Wrap (envoltório de frango grelhado libanês)

Frango grelhado marinado com alho e iogurte enrolado em pão sírio com picles, molho de alho e vegetais frescos, um dos favoritos da comida de rua libanesa.

⏱ 45 min🔥 440 kcalFácil

✨ NovoJantar

Kafta Mishwi (espetos libaneses de carne grelhada e temperada)

Carne moída no espeto e cordeiro temperado com salsa, cebola e baharat, grelhado até carbonizar, um alimento básico da churrascaria libanesa.

⏱ 40 min🔥 440 kcalFácil

✨ NovoJantar

Koosa Mahshi (abobrinha recheada libanesa)

Abobrinha oca recheada com arroz e carne moída temperada, cozida em caldo leve de tomate, um reconfortante jantar em família libanesa.

⏱ 85 min🔥 380 kcalMédio

✨ NovoJantar

Yakhnet Batata (ensopado libanês de carne e batata)

Carne e batatas refogadas em caldo de tomate bem temperado, um ensopado libanês simples e reconfortante do dia a dia, servido com arroz.

⏱ 80 min🔥 420 kcalFácil

✨ NovoJantar

Riz bi Foul (arroz libanês com favas e endro)

Favas frescas cozidas com arroz e bastante endro, um jantar libanês leve e com ervas, tradicionalmente feito na primavera.

⏱ 45 min🔥 340 kcalFácil

✨ NovoAlmoço

Shawarma Wrap (envoltório de frango com especiarias libanesas)

Tiras de coxa de frango marinadas e temperadas, envoltas em pão pita quente com molho de alho, picles e tomate, a icônica comida de rua do Líbano.

⏱ 37 min🔥 480 kcalMédio

✨ NovoJantar

Kafta bil Siniyeh (almôndegas assadas libanesas com batata e tomate)

Carne moída libanesa temperada e kafta de cordeiro assados em uma bandeja com fatias de batata e tomate até ficarem macios e profundamente saborosos.

⏱ 65 min🔥 440 kcalFácil

✨ NovoJantar

Shish Taouk (espetos de frango grelhado libanês)

Deliciosos espetos de frango marinados em iogurte, alho e limão, grelhados até ficarem carbonizados e suculentos, servidos com molho de alho e pão achatado.

⏱ 35 min🔥 380 kcalMédio

✨ NovoJantar

Djaj Mishwi (frango assado libanês com alho e limão)

Um frango inteiro marinado em alho, limão e mistura de sete especiarias, assado até que a pele fique profundamente dourada e perfumada.

⏱ 100 min🔥 470 kcalMédio

✨ NovoJantar

Pimentos Recheados Libaneses com Arroz, Hortelã e Salsa (Mahshi Felfel)

Pimentões recheados com arroz com ervas e temperos quentes, cozidos em caldo leve de tomate.

⏱ 75 min🔥 320 kcalDifícil

✨ NovoJantar

Hambúrguer Kafta Libanês com Especiarias Quentes e Iogurte de Alho

Um suculento hambúrguer de carne moída e cordeiro temperado como kafta e coberto com molho de iogurte com alho.

⏱ 30 min🔥 480 kcalFácil

✨ NovoJantar

Prato de Peixe Temperado Libanês com Tahine e Ervas (Samke Harra)

Peixe inteiro assado coberto com molho picante de nozes e coentro, um prato de celebração da costa libanesa.

⏱ 55 min🔥 420 kcalMédio

Escolhendo e preparando alho

Como escolher

Escolha cabeças firmes e pesadas com pele papelada cerrada e sem brotos verdes ou manchas macias. O alho fresco supera em muito o alho pré-picado em frasco, que tem gosto plano e ligeiramente azedo.

Preparação e armazenamento

Esmague para liberar mais de seus compostos pungentes, corte para um sabor mais suave, ou asse inteiro até ficar cremoso e doce. Adicione alho picado no final e mantenha-o em movimento — queima e fica amargo em segundos.

Nutrição

Comido em pequenas quantidades, mas uma fonte de alicina e outros compostos de enxofre relacionados aos benefícios do coração e imunidade.

Parceiros de sabores clássicos: azeite de oliva, pimenta, gengibre, salsa, limão, manteiga

Receitas de Alho — cozinha libanesa — Perguntas frequentes

Quanto tempo levam as receitas de cozinha libanesa com alho para fazer?

A maioria dessas 46 receitas de cozinha libanesa com alho estão prontas em torno de 54 minutos do início ao fim. A mais rápida, Hummus Bowl, leva aproximadamente 15 minutos, enquanto os pratos cozidos mais lentamente chegam a 110 minutos.

Quantas calorias há nos pratos de cozinha libanesa com alho?

Nesta coleção, variam de aproximadamente 135 a 580 kcal por porção, com média de 376 kcal — Baba Ganoush (Lebanese Smoky Eggplant Dip) é a opção mais leve com 135 kcal.

Qual é a receita mais fácil de alho da culinária cozinha libanesa para iniciantes?

Perfect Lebanese Hummus from Scratch é um ótimo lugar para começar — é avaliada como easy e fica pronta em aproximadamente 80 minutos. 52% das receitas aqui são amigas do iniciante.

O que combina bem com alho na culinária cozinha libanesa?

Nessas receitas, alho é mais frequentemente emparelhada com olive oil, ground cumin, lemon juice, ground allspice, fresh lemon juice e tahini. As cozinhas de cozinha libanesa também se apoiam em azeite de oliva, limão, alho, tahine, sumac e za'atar.