Um prato de macarrão frio cremoso e com nozes feito com sementes de perilla moídas e caldo gelado.
Deulkkae guksu usa sementes de perilla moídas misturadas em um caldo para criar uma base rica, com nozes e levemente cremosa para macarrão resfriado, uma especialidade especialmente associada à província coreana de Gangwon, onde a perilla é amplamente cultivada. É diferente dos pratos de macarrão coreano à base de gergelim, com o sabor da perilla sendo mais terroso e herbáceo. Coar bem a mistura de sementes de perilla moídas é importante para obter um caldo macio, em vez de arenoso - as sementes precisam ser misturadas finamente e passadas por uma peneira fina antes de serem combinadas com os outros ingredientes do caldo.
Serve 4
Misture as sementes de perilla torradas com água até ficarem tão homogêneas quanto possível, cerca de 2-3 minutos.
Passe a mistura misturada por uma peneira fina ou pano de algodão, pressionando para extrair todo o líquido e descartando os sólidos.
Coe bem – qualquer grão restante tornará o caldo desagradavelmente arenoso.
Combine o líquido de perilla coado com caldo de vegetais resfriado, molho de soja e sal. Leve à geladeira até esfriar.
Ferva o macarrão de trigo de acordo com as instruções da embalagem até ficar macio e depois enxágue bem em água fria para esfriar e remover o excesso de amido.
Divida o macarrão entre as tigelas e coloque generosamente o caldo de perilla resfriado por cima.
Cubra com pepino, cebolinha e sementes de gergelim. Sirva imediatamente enquanto estiver frio.
Encontre Sie Lezzetini daha iyiyi Ortaya çıkarmak için karıştırmadan önce périlla tohumlarını hafifçe kızartın.
Mümkün olan olan en pürüzsüz et suyu için Harmanlanmış karışımı iyice, ideal olarak iki kez süzün.
Servis yapmadan önce suyu tamamen soğutun; Não se preocupe, não se preocupe, não se preocupe.
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Harmanlanmış fand heraus, dass die Gefahr bestand, dass sie so long auf sich warten ließen.
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Guarde o caldo e o macarrão separadamente; o caldo permanece refrigerado por 2 dias, mas cozinhe o macarrão sempre fresco, pois ele fica grudado quando armazenado vestido.
Deulkkae guksu é uma especialidade da província coreana de Gangwon, onde a perilla é cultivada há muito tempo, e o prato reflete uma tradição regional mais ampla de usar sementes e óleo de perilla para adicionar riqueza de nozes a pratos salgados e simples.
Bazen deulkkae olarak etiketlenen Kore Marketinglerinde bulunabilirler ; إنه يأتي من خلال برنامج قديم لـ Farklı Olduğundan يستمتع ببديل جديد.
Harmanlanmış périlla karışımı muhtemelen Yeterince iyice süzülmemişti; Certifique-se de que o dispositivo esteja funcionando corretamente e sem problemas.
Isso pode ser feito por meio de uma solução de problemas de saúde.
Por porção (380g) · 4 porções totais
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