🔥 TrendingJantar
Kimchi Jjigae (Ensopado de Kimchi)
O amado ensopado de kimchi e porco da Coreia — profundamente saboroso, aquecedor e o penúltimo alimento reconfortante.
⏱ 40 min🔥 380 kcalFácil
🇰🇷
Receitas de Tofu — cozinha coreana
13 receitas usando tofu — Bibimbap, bulgogi, kimchi – fermentado, picante, profundamente saboroso.
Essas 13 receitas de cozinha coreana com tofu estão prontas em aproximadamente 41 minutos em média, com 220–520 kcal por porção, e 62% são avaliadas como fáceis o suficiente para uma noite de semana. Cada receita inclui quantidades exatas de ingredientes, instruções passo a passo e nutrição completa por porção.
13
receitas
41 min
tempo médio
345 kcal
média por porção
62%
receitas fáceis
Como a culinária cozinha coreana cozinha com tofu
A comida coreana é ousada, apimentada e profundamente saborosa, construída sobre pastas de pimenta fermentada e um equilíbrio de carnes grelhadas com vividos pratos de acompanhamento banchan. Quando cozinheiros de cozinha coreana trabalham com tofu, eles buscam gochujang, gochugaru, molho de soja, alho, óleo de gergelim e gergelim torrado, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são cozimento lento, fervura, fritura e cozimento a vapor.
Um queijo de soja rico em proteína que atua como uma esponja de sabor — neutro por si só, irresistível quando marinado e sear. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com sesame oil, soy sauce, gochugaru, garlic, garlic minced e egg. Os pratos aqui variam de clássicos de cozinha coreana prontos em apenas 30 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.
13 receitas de Tofu — cozinha coreana
✨ NovoSopa
Ensopado Kimchi Jjigae
Um ensopado coreano substancial e fermentado com kimchi e porco.
⏱ 35 min🔥 320 kcalFácil
🔥 Trending✨ NovoJantar
Sundubu Jjigae — Ensopado Coreano de Tofu Macio Picante
Um ensopado coreano ardente e profundamente satisfatório de tofu sedoso, caldo temperado com gochugaru, frutos do mar e vegetais — servido borbulhando em uma panela de pedra com um ovo cru quebrado na mesa.
⏱ 30 min🔥 280 kcalFácil
✨ NovoJantar
Doenjang Jjigae (Ensopado Coreano de Pasta de Soja Fermentada)
O ensopado mais reconfortante da Coreia — caldo de pasta de soja fermentada com tofu, abobrinha, cogumelos e anchovas. Profundo, terreno e profundamente satisfatório.
⏱ 30 min🔥 220 kcalFácil
Jantar
Jeolla Dubu Jjim (Caçarola de Tofu)
Tofu sedoso cozido no vapor com cogumelos shiitake, ostras e um caldo saboroso à base de shoyu da província de Jeolla do Sul.
⏱ 45 min🔥 280 kcalMédio
Sopa
Gwangju Kimchi Jjigae (Ensopado de Kimchi)
Ensopado farto de kimchi com barriga de porco, tofu e o azedume característico do kimchi apimentado de Gwangju.
⏱ 45 min🔥 420 kcalFácil
✨ NovoSopa
Sundubu Jjigae (Ensopado Coreano Apimentado de Tofu Mole)
Um ensopado coreano borbulhante de tofu sedoso, kimchi, frutos do mar e pimenta gochugaru, servido em uma panela de pedra quente com arroz e um ovo cru quebrado por cima.
⏱ 35 min🔥 380 kcalFácil
✨ NovoJantar
Budae Jjigae (ensopado do exército coreano)
O icônico ensopado coreano do pós-guerra combinando caldo gochujang com Spam, cachorro-quente, macarrão ramen, feijão e kimchi em uma panela comunitária ardente.
⏱ 35 min🔥 520 kcalFácil
✨ NovoSopa
Ensopado de tofu macio coreano (Sundubu Jjigae)
Um ensopado coreano picante e borbulhante de tofu macio e sedoso, gochugaru e um final de ovo quebrado.
⏱ 35 min🔥 380 kcalMédio
✨ Novostarter
Mandu (bolinhos coreanos de porco e Kimchi)
Bolinhos coreanos fritos recheados com carne de porco, kimchi e macarrão de vidro, crocantes no fundo e suculentos por dentro.
⏱ 60 min🔥 310 kcalMédio
✨ NovoJantar
Almôndegas refogadas coreanas (almôndega estilo Wanja-jeon Jorim)
Almôndegas de carne moída e de porco fritas e refogadas em molho agridoce de soja e gochujang até ficarem brilhantes e profundamente saborosas.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMédio
✨ NovoSopa
Mandu-guk (sopa de bolinho coreano)
Um caldo coreano claro e saboroso cozido com bolinhos recheados à mão, fitas de ovo e cebolinha, um clássico do Ano Novo.
⏱ 60 min🔥 360 kcalMédio
✨ NovoJantar
Dubu-jorim (tofu refogado coreano)
Pedaços de tofu fritos refogados em molho de soja picante e gochugaru até ficarem bem temperados e levemente caramelizados nas bordas.
⏱ 35 min🔥 220 kcalFácil
Escolhendo e preparando tofu
Como escolher
O tofu firme e extra-firme mantêm sua forma para frigir e grelhar; o tofu sedoso é para sopas, molhos e misturar. Verifique a data e se está armazenado em água limpa.
Preparação e armazenamento
Pressione o tofu firme para expelir água para que fique crocante e absorva a marinada. Um revestimento de farinha de milho dá aos cubos fritos em óleo uma crosta dourada; congelar e depois descongelar o torna mais mastigável.
Nutrição
Uma proteína vegetal completa que é baixa em gordura saturada e uma fonte útil de ferro e cálcio.
Parceiros de sabores clássicos: molho de soja, gengibre, alho, gergelim, pimenta, cebolinha
Receitas de Tofu — cozinha coreana — Perguntas frequentes
Quanto tempo levam as receitas de cozinha coreana com tofu para fazer?
A maioria dessas 13 receitas de cozinha coreana com tofu estão prontas em torno de 41 minutos do início ao fim. A mais rápida, Sundubu Jjigae — Korean Spicy Soft Tofu Stew, leva aproximadamente 30 minutos, enquanto os pratos cozidos mais lentamente chegam a 60 minutos.
Quantas calorias há nos pratos de cozinha coreana com tofu?
Nesta coleção, variam de aproximadamente 220 a 520 kcal por porção, com média de 345 kcal — Doenjang Jjigae (Korean Fermented Soybean Paste Stew) é a opção mais leve com 220 kcal.
Qual é a receita mais fácil de tofu da culinária cozinha coreana para iniciantes?
Kimchi Jjigae (Kimchi Stew) é um ótimo lugar para começar — é avaliada como easy e fica pronta em aproximadamente 40 minutos. 62% das receitas aqui são amigas do iniciante.
O que combina bem com tofu na culinária cozinha coreana?
Nessas receitas, tofu é mais frequentemente emparelhada com sesame oil, soy sauce, gochugaru, garlic, garlic minced e egg. As cozinhas de cozinha coreana também se apoiam em gochujang, gochugaru, molho de soja, alho, óleo de gergelim e gergelim torrado.
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