🔥 Trendingdinner
Kimchi Jjigae (Kimchi Stew)
Korea's beloved spicy kimchi and pork stew — deeply savoury, warming, and the ultimate comfort food.
⏱ 40 min🔥 380 kcalEasy
★4.8(9,870)
🇰🇷
Receitas de Tofu — cozinha coreana
17 receitas usando tofu — Bibimbap, bulgogi, kimchi – fermentado, picante, profundamente saboroso.
Essas 17 receitas de cozinha coreana com tofu estão prontas em aproximadamente 41 minutos em média, com 180–520 kcal por porção, e 59% são avaliadas como fáceis o suficiente para uma noite de semana. Cada receita inclui quantidades exatas de ingredientes, instruções passo a passo e nutrição completa por porção.
17
receitas
41 min
tempo médio
343 kcal
média por porção
59%
receitas fáceis
Como a culinária cozinha coreana cozinha com tofu
A comida coreana é ousada, apimentada e profundamente saborosa, construída sobre pastas de pimenta fermentada e um equilíbrio de carnes grelhadas com vividos pratos de acompanhamento banchan. Quando cozinheiros de cozinha coreana trabalham com tofu, eles buscam gochujang, gochugaru, molho de soja, alho, óleo de gergelim e gergelim torrado, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são cozimento lento, fervura, fritura e cozimento a vapor.
Um queijo de soja rico em proteína que atua como uma esponja de sabor — neutro por si só, irresistível quando marinado e sear. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com sesame oil, gochugaru, soy sauce, garlic, onion e gochujang. Os pratos aqui variam de clássicos de cozinha coreana prontos em apenas 30 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.
Favorito dos leitores: Kimchi Jjigae (Kimchi Stew) é o prato melhor avaliado nesta coleção com 4.8★ de 9,870 avaliações.
17 receitas de Tofu — cozinha coreana
✨ Newdinner
Sundubu Jjigae
A comforting spicy Korean stew with soft tofu and vegetables.
⏱ 60 min🔥 450 kcalMedium
★4.6(2,450)
✨ Newsoup
Kimchi Jjigae Stew
Hearty Korean fermented kimchi stew with pork.
⏱ 35 min🔥 320 kcalEasy
★4.8(3,500)
🔥 Trending✨ Newdinner
Sundubu Jjigae — Korean Spicy Soft Tofu Stew
A fiery, deeply satisfying Korean stew of silken tofu, gochugaru-spiced broth, seafood and vegetables — served bubbling in a stone pot with a raw egg cracked in at the table.
⏱ 30 min🔥 280 kcalEasy
★4.8(2,134)
✨ Newdinner
Doenjang Jjigae (Korean Fermented Soybean Paste Stew)
Korea's most comforting everyday stew — fermented soybean paste broth with tofu, courgette, mushrooms and anchovies. Deep, earthy and deeply satisfying.
⏱ 30 min🔥 220 kcalEasy
★4.8(1,000)
✨ Newdinner
Sundubu Jjigae (Korean Spicy Soft Tofu Stew)
A bubbling, fiery stew of silken tofu, seafood and vegetables in a gochujang-spiced anchovy broth — Korean comfort in a stone bowl.
⏱ 35 min🔥 320 kcalEasy
★4.8(1,980)
✨ Newsoup
Doenjang Jjigae (Korean Fermented Soybean Paste Stew)
Korea's most comforting everyday stew — fermented soybean paste with tofu, courgette and mushrooms in an anchovy broth.
⏱ 30 min🔥 180 kcalEasy
★4.8(2,100)
dinner
Jeolla Dubu Jjim (Tofu Casserole)
Silky tofu steamed with shiitake mushrooms, oysters, and a savory soy-based broth from South Jeolla province.
⏱ 45 min🔥 280 kcalMedium
★4.6(287)
soup
Gwangju Kimchi Jjigae (Kimchi Stew)
Hearty kimchi stew with pork belly, tofu, and the distinctive sour tang of Gwangju's spicy kimchi.
⏱ 45 min🔥 420 kcalEasy
★4.8(421)
✨ Newsoup
Sundubu Jjigae (Korean Spicy Soft Tofu Stew)
A bubbling Korean stew of silken tofu, kimchi, seafood and gochugaru chilli, served in a hot stone pot with rice and a raw egg cracked on top.
⏱ 35 min🔥 380 kcalEasy
★4.8(1,180)
✨ Newdinner
Budae Jjigae (Korean Army Stew)
Korea's iconic post-war stew combining gochujang broth with Spam, hot dogs, ramen noodles, beans and kimchi in a fiery communal pot.
⏱ 35 min🔥 520 kcalEasy
★4.7(1,340)
✨ Newsoup
Korean Soft Tofu Stew (Sundubu Jjigae)
A bubbling, spicy Korean stew of silky soft tofu, gochugaru, and a cracked egg finish.
⏱ 35 min🔥 380 kcalMedium
★4.5(21)
✨ Newstarter
Mandu (Korean Pork and Kimchi Dumplings)
Pan-fried Korean dumplings packed with pork, kimchi, and glass noodles, crisp on the bottom and juicy inside.
⏱ 60 min🔥 310 kcalMedium
★4.6(62)
✨ Newdinner
Korean Braised Meatballs (Wanja-jeon Style Meatball Jorim)
Pan-fried ground beef and pork meatballs braised in a sweet-savory soy and gochujang sauce until glossy and deeply flavorful.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMedium
★4.4(69)
✨ Newdinner
Sundubu-jjigae (Korean Soft Tofu Stew)
A bubbling, fiery Korean stew of silky soft tofu, gochugaru, and pork or seafood, finished with a raw egg cracked in at the table.
⏱ 35 min🔥 390 kcalMedium
★4.7(82)
✨ Newsoup
Mandu-guk (Korean Dumpling Soup)
A clear, savory Korean broth simmered with hand-filled dumplings, egg ribbons, and scallions, a New Year's classic.
⏱ 60 min🔥 360 kcalMedium
★4.4(16)
✨ Newdinner
Dubu-jorim (Korean Braised Tofu)
Pan-fried tofu slabs braised in a savory-spicy soy and gochugaru sauce until deeply seasoned and slightly caramelized at the edges.
⏱ 35 min🔥 220 kcalEasy
★4.2(37)
Escolhendo e preparando tofu
Como escolher
O tofu firme e extra-firme mantêm sua forma para frigir e grelhar; o tofu sedoso é para sopas, molhos e misturar. Verifique a data e se está armazenado em água limpa.
Preparação e armazenamento
Pressione o tofu firme para expelir água para que fique crocante e absorva a marinada. Um revestimento de farinha de milho dá aos cubos fritos em óleo uma crosta dourada; congelar e depois descongelar o torna mais mastigável.
Nutrição
Uma proteína vegetal completa que é baixa em gordura saturada e uma fonte útil de ferro e cálcio.
Parceiros de sabores clássicos: molho de soja, gengibre, alho, gergelim, pimenta, cebolinha
Receitas de Tofu — cozinha coreana — Perguntas frequentes
Quanto tempo levam as receitas de cozinha coreana com tofu para fazer?
A maioria dessas 17 receitas de cozinha coreana com tofu estão prontas em torno de 41 minutos do início ao fim. A mais rápida, Sundubu Jjigae — Korean Spicy Soft Tofu Stew, leva aproximadamente 30 minutos, enquanto os pratos cozidos mais lentamente chegam a 60 minutos.
Quantas calorias há nos pratos de cozinha coreana com tofu?
Nesta coleção, variam de aproximadamente 180 a 520 kcal por porção, com média de 343 kcal — Doenjang Jjigae (Korean Fermented Soybean Paste Stew) é a opção mais leve com 180 kcal.
Qual é a receita mais fácil de tofu da culinária cozinha coreana para iniciantes?
Kimchi Jjigae (Kimchi Stew) é um ótimo lugar para começar — é avaliada como easy e fica pronta em aproximadamente 40 minutos. 59% das receitas aqui são amigas do iniciante.
O que combina bem com tofu na culinária cozinha coreana?
Nessas receitas, tofu é mais frequentemente emparelhada com sesame oil, gochugaru, soy sauce, garlic, onion e gochujang. As cozinhas de cozinha coreana também se apoiam em gochujang, gochugaru, molho de soja, alho, óleo de gergelim e gergelim torrado.
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