Bolos de arroz estilo Kuih Bahulu da Malásia com pimenta preta

Sobre esta receita

Kuih bahulu são bolos de esponja tradicionais da Malásia, normalmente assados ​​em pequenos peixes ou formas em forma de flor, leves e levemente com ovo, geralmente consumidos como um lanche doce na hora do chá, especialmente em épocas festivas como Hari Raya. Esta versão transforma a base em um saboroso formato de bolo de arroz com uma dose generosa de pimenta-do-reino, um desvio da doçura usual que combina bem como lanche junto com chá ou café. A técnica para fazer bons bolos no estilo kuih bahulu é bater os ovos e o açúcar até ficarem bem claros e arejados, que é a principal fonte de crescimento do bolo, já que normalmente usa fermento químico mínimo ou nenhum. Usar farinha de arroz em vez de farinha de trigo, como é feito em muitas versões tradicionais, dá um miolo um pouco diferente e mais delicado do que um pão de ló padrão. Servidos quentes ou em temperatura ambiente, esses saborosos bolos de arroz com pimenta preta assumem um formato tradicional de lanche doce da Malásia e o transformam em uma alternativa apimentada e atraente para a hora do chá.

Ingredientes

Serve 6

• 3ovos
• 100 gaçúcar
• 100 gfarinha de arroz
• 1 colher de sopaamido de milho
• 1 colher de chápimenta preta recém-quebrada
• 0.25 colher de chásal
• 1 colher de sopamanteiga derretida
• 1 colher de cháóleo(para untar moldes)

Instruções

1. 1

   Pré-aqueça o forno

   Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte formas pequenas de mini muffin ou kuih bahulu.

2. 2

   Bata os ovos e o açúcar

   Bata os ovos e o açúcar na batedeira por 8 a 10 minutos até obter um creme claro, espesso e triplicar de volume.

3. 3

   Junte os ingredientes secos

   Peneire a farinha de arroz e o amido de milho sobre a mistura de ovos junto com a pimenta-do-reino e o sal. Dobre delicadamente em etapas, tomando cuidado para não esvaziar a massa.

4. 4

   Adicione manteiga

   Misture delicadamente a manteiga derretida até incorporar bem.

5. 5

   Preencha os moldes

   Coloque a massa nas formas preparadas, enchendo cerca de dois terços.

6. 6

   Assar

   Asse por 12-15 minutos até dourar e um palito sair limpo. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Variações

• •

  Não use o mosquetão Atlay.

• •

  رينك ورائحة إيسين بيبرين يا يرين بير توتام باندان أوزو إكليين.

• •

  Portanto, você pode usar o dispositivo de segurança para obter mais informações.

Armazenamento

Armazenar em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias; é melhor comê-los nos primeiros dois dias, enquanto estão mais frescos.

Perguntas frequentes