Ovos mexidos condimentados com cebola, tomate e pimenta servidos junto com paratha de trigo integral quente - um café da manhã paquistanês rápido e farto.
Anda paratha é um dos cafés da manhã mais confiáveis nas famílias paquistanesas – uma rápida mistura de ovos com cebola, tomate e pimenta verde, servido ao lado de uma paratha quente e escamosa. Quase não requer planejamento, e é exatamente por isso que é uma refeição matinal tão comum nos dias de semana. A técnica é simples, mas os detalhes importam: bater os vegetais crus diretamente nos ovos, em vez de refogá-los primeiro, é o que dá ao anda bhurji sua textura particular, com os vegetais amolecendo suavemente à medida que os ovos endurecem. Cozinhar em fogo moderado mantém os ovos macios em vez de duros. Servido com uma paratha quente para colher e um acompanhamento de iogurte para esfriar, é um café da manhã elaborado para ser rápido, sem sacrificar o calor e o tempero que definem a comida caseira do Paquistão.
Serve 2
Aqueça uma frigideira seca em fogo médio. Aqueça cada paratha por 1-2 minutos de cada lado até que esteja bem aquecido e ligeiramente crocante. Reserve.
Em uma tigela, bata os ovos com a cebola, o tomate, a pimenta verde, o coentro, a pimenta em pó e o sal.
Adicione o ghee à mesma frigideira em fogo médio até derreter e brilhar.
Despeje a mistura de ovos e cozinhe, mexendo delicadamente, até firmar, mas ainda macio, cerca de 3-4 minutos.
Sirva os anda (ovos) junto com a paratha quente e um acompanhamento de iogurte.
Mantenha o fogo médio para que os vegetais nos ovos amoleçam sem que os próprios ovos fiquem borrachentos.
Sebzeleri önceden ayrı ayrı pişirmek yerine doğrudan yumurtaların içine çırpın؛ bu, geleneksel e bhurji yöntemidir.
Isıyı ılımlı tutun; Se você quiser, você não pode servir uma vez para todos.
J'ai eu un Kurzurlaub Gemacht et bin gerade dabei gewesen, die Zeit zu verringen.
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رينك وحفيف يبذلان قصارى جهدهما في كل يوم من أيام الأسبوع.
É melhor comê-lo fresco, pois os ovos mexidos não aquecem bem. Se necessário, guarde as sobras de paratha separadamente e reaqueça em uma frigideira seca.
Anda paratha – ovos mexidos com cebola, tomate e pimenta, servidos junto com um pão achatado de trigo integral – é um dos cafés da manhã mais comuns nas famílias paquistanesas, rápido o suficiente para uma manhã de um dia de semana, mas substancial o suficiente para ser levado até o almoço.
ومع ذلك, فإن Sadece biber tozu et tuz içeren bassit bir masala omleti, hazırlık süreniz kısaysa yaygın bir variasyondur.
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Por porção (320g) · 2 porções totais
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