Kielbasa polonesa grelhada com centeio com mostarda, picles e cebola caramelizada - um sanduíche farto e aberto feito com a linguiça favorita da Polônia.
Kielbasa, a ampla categoria de salsicha da Polônia que abrange dezenas de variedades regionais, é a espinha dorsal deste sanduíche aberto, grelhado ou tostado na frigideira até que o invólucro se rompa e o interior permaneça suculento, depois colocado sobre um pão de centeio denso com uma camada de mostarda picante. O kielbasa polonês é normalmente feito de carne de porco moída grosseiramente temperada com alho e manjerona, dando-lhe um sabor distinto de outras salsichas europeias, e grelhar em vez de ferver desenvolve um carvão que combina bem com o sabor forte dos picles empilhados em cima. O sanduíche aposta no contraste: linguiça rica com alho, mostarda picante, picles de endro azedo e cebola doce caramelizada, cada elemento fazendo um trabalho real, em vez de servir como guarnição. O pão de centeio, denso o suficiente para suportar a cobertura sem se desfazer, é levemente torrado para manter sua estrutura contra os sucos da linguiça e da cebola. É o tipo de almoço rápido e satisfatório encontrado tanto em delicatessens polonesas quanto em cozinhas caseiras, valorizado por transformar um bom kielbasa em uma refeição completa com o mínimo de barulho.
Serve 2
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo baixo. Cozinhe a cebola lentamente por 18-20 minutos até dourar e ficar doce.
Marque levemente o kielbasa e grelhe ou grelhe em fogo médio-alto por 8 a 10 minutos, virando, até que o invólucro esteja carbonizado e crocante.
Marcar o invólucro ajuda a uniformizar a gordura e evita que ela se parta de maneira desigual.
Passe manteiga nas fatias de pão de centeio e leve ao forno em uma frigideira seca até dourar.
Espalhe a mostarda sobre o centeio torrado e cubra com o kielbasa fatiado, a cebola caramelizada e as rodelas de picles.
Polvilhe com salsa e sirva imediatamente aberto.
Isso é algo que pode ser feito por você. "Kielbasa" Etiketli Toplu Pazar Sosisli Sandviçlerinin tadı gözle görülür derecedefarklıdır.
Isso não significa que você não pode fazer isso.
Karamelize soğanları aceley getirmeyin; 20 Tage nach dem Einschalten des Geräts é o gärät bereits para Ort.
C'est ce qui se passe, الشخص الذي تطلبه لا يتجنب فاتحته.
Daha Fazla ıçin kahverengi hardal yerine keskin yaban turpu hardalı kullanın.
Alors c'est ainsi, dass das Geleneksel un Weile dauerte, bis é zu einem Fehler kam.
Melhor montado e consumido fresco. Guarde o kielbasa cozido e a cebola caramelizada separadamente na geladeira por até 3 dias e reaqueça antes de montar um sanduíche fresco.
Kielbasa tem sido fundamental para a cultura alimentar polonesa há séculos, com variedades regionais que diferem por região, método de defumação e mistura de especiarias, mais comumente com alho e manjerona. Sanduíches abertos feitos em torno de uma boa salsicha são uma tradição de almoço comum na Polônia e nas comunidades de imigrantes poloneses, apreciados por transformar uma proteína simples em uma refeição portátil e satisfatória.
Kielbasa, ozellikle sarımsak e mercanköşk ile tatlandırılmış kaba öğütülmüş domuz etinden yapılan Polonya sosisini ifade eder ve tazeden tütsülenmişe kadar pek çok bölgesel çeşide sahiptir; Lezzet Perfil Italiano ou Alman sosislerinden Farklıdır.
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Yoğun bir Alman tarzı çavdar ekmeği ou ekşi mayalı çavdar iyi Alternativelerdir; üst kısımların ağırlığını parçalanmadan taşıyamayan yumuşak beyaz sandviç ekmeğinden kaçının.
Por porção (280g) · 2 porções totais
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