Som Tum

Sobre esta receita

Som Tum é uma salada tailandesa popular conhecida por seus sabores vibrantes e qualidades refrescantes. Feita com mamão verde ralado, este prato é um alimento básico na culinária tailandesa, frequentemente apreciado como refeição leve ou aperitivo. A salada combina a crocância do mamão com os sabores ousados de limão, molho de peixe e pimenta, criando um equilíbrio perfeito entre doce, azedo e picante. Originária da região nordeste da Tailândia, também conhecida como Isan, Som Tum reflete as tradições culinárias da região, caracterizadas por sabores ousados e picantes. É um prato versátil que pode ser ajustado ao gosto, com variações incluindo camarão, amendoim ou caranguejo. Som Tum é tipicamente apreciado com arroz pegajoso e carnes grelhadas, tornando-o uma escolha popular para vendedores de comida de rua e cozinheiros domésticos. Com a crescente popularidade da culinária tailandesa global, Som Tum continua sendo favorito entre entusiastas de comida por seu sabor único e benefícios à saúde. É um prato que encarna o espírito da culinária tailandesa: fresco, saboroso e divertido.

Ingredientes

Serve 4

• 300 gmamão verde(ralado)
• 2tomates(fatiados)
• 2 colher de sopamolho de peixe
• 2pimenta bird's eye(amassada)
• 1 colher de sopaaçúcar de palma
• 2 colher de sopasuco de limão

Instruções

1. 1

   Preparar o mamão

   Ralar o mamão verde e deixar de lado.

   Use um ralador julienne para fatias uniformes.

2. 2

   Misturar o molho

   Combine molho de peixe, suco de limão, açúcar de palma e pimenta em uma tigela.

   Ajuste o nível de picância de acordo com sua preferência.

3. 3

   Combinar ingredientes

   Adicione mamão ralado e tomates ao molho, misturando bem.

   Misture gentilmente para evitar esmagar os tomates.

4. 4

   Servir fresco

   Sirva imediatamente como acompanhamento ou refeição leve.

   Polvilhe com amendoim torrado para sabor extra.

Variações

• •

  Adicione camarão ou caranguejo para proteína extra

• •

  Inclua amendoim para crocância adicional

Armazenamento

Melhor apreciado fresco, mas pode ser refrigerado por até um dia.

Perguntas frequentes