Khao Pad

Sobre esta receita

Khao Pad, ou arroz frito tailandês, é um prato amado que mostra a simplicidade e os sabores vibrantes da culinária tailandesa. É uma refeição versátil que pode ser personalizada com uma variedade de proteínas, vegetais e temperos. A base do prato é arroz jasmim, salteado com alho, cebola e uma escolha de carne ou fruto do mar, frequentemente finalizado com um espremido de limão e ervas frescas. Este prato é um alimento básico nas casas tailandesas e barracas de comida de rua, oferecendo uma refeição rápida e satisfatória que pode ser apreciada a qualquer hora do dia. Suas origens podem ser rastreadas até imigrantes chineses que introduziram o conceito de arroz salteado na Tailândia. Com o tempo, foi adaptado para incluir ingredientes e sabores locais, tornando-o único tailandês. Khao Pad não é apenas delicioso, mas também uma ótima maneira de usar arroz sobrado, garantindo que nada seja desperdiçado. É um prato que encapsula a essência da culinária tailandesa: engenhoso, saboroso e sempre satisfatório.

Ingredientes

Serve 4

• 400 garroz jasmim(cozido e resfriado)
• 200 gpeito de frango(fatiado)
• 2ovos(batidos)
• 1cebola(picada)
• 2 colher de sopamolho de soja
• 1 colher de sopamolho de peixe

Instruções

1. 1

   Preparar os ingredientes

   Fatie o frango e pique a cebola.

   Use arroz do dia anterior para a melhor textura.

2. 2

   Cozinhar o frango

   Em um wok, cozinhe o frango até ficar dourado.

   Certifique-se de que o wok está quente antes de adicionar o frango.

3. 3

   Adicionar ovos e cebola

   Adicione ovos batidos e cebola, mexendo rapidamente.

   Misture os ovos antes de misturar com outros ingredientes.

4. 4

   Fritar o arroz

   Adicione arroz cozido, molho de soja e molho de peixe, fritando até aquecer completamente.

   Misture o arroz para que fique coberto de modo uniforme com o molho.

5. 5

   Servir quente

   Sirva o arroz frito quente com gomos de limão.

   Polvilhe com coentro fresco para sabor adicional.

Variações

• •

  Use camarão em vez de frango

• •

  Adicione abacaxi para um toque doce

Armazenamento

Armazene as sobras na geladeira por até 2 dias.

Perguntas frequentes