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Pad Thai Autêntico
Macarrão de arroz frito em wok com ovo, camarão, brotos de feijão, amendoins e tamarindo - clássico da comida de rua tailandesa.
⏱ 35 min🔥 580 kcalMédio
🇹🇭
Receitas de Arroz — cozinha tailandesa
45 receitas usando arroz — Pad thai, curry verde, tom yum – aromático e ousado.
Essas 45 receitas de cozinha tailandesa com arroz estão prontas em aproximadamente 57 minutos em média, com 220–720 kcal por porção, e 38% são avaliadas como fáceis o suficiente para uma noite de semana. Cada receita inclui quantidades exatas de ingredientes, instruções passo a passo e nutrição completa por porção.
45
receitas
57 min
tempo médio
439 kcal
média por porção
38%
receitas fáceis
Como a culinária cozinha tailandesa cozinha com arroz
A culinária tailandesa busca o equilíbrio de quente, azedo, salgado e doce em cada prato — fresco, aromático e sem medo de pimenta. Quando cozinheiros de cozinha tailandesa trabalham com arroz, eles buscam molho de peixe, limão, capim-limão, galangas, pimenta tailandesa e açúcar de palma, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são fritura, cozimento lento, frigir em wok e fervura.
O grão do dia a dia para metade do planeta — uma base neutra que absorve os sabores ao seu redor, desde pilafs até arroz frito. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com fish sauce, garlic, eggs, neutral oil, palm sugar e oyster sauce. Os pratos aqui variam de clássicos de cozinha tailandesa prontos em apenas 13 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.
45 receitas de Arroz — cozinha tailandesa
🔥 TrendingJantar
Curry Massaman Tailandês - Carne Lenta com Batatas e Amendoins
Curry tailandês rico e suave com carne desfiada, batatas e amendoins torrados em um molho de coco aromático.
⏱ 140 min🔥 580 kcalMédio
✨ NovoJantar
Khao Pad
Um arroz frito tailandês clássico com uma mistura de sabores.
⏱ 20 min🔥 350 kcalFácil
🔥 TrendingJantar
Receita de Frango com Manjericão Tailandês (Pad Krapow Gai) — Clássico Tailandês em 15 Minutos
Pad krapow gai — refogado picante de frango moído com manjericão tailandês fresco e molho de peixe servido sobre arroz com ovo frito. O salgado de rua mais popular da Tailândia fica pronto em 15 minutos.
⏱ 20 min🔥 440 kcalFácil
✨ NovoJantar
Pad Thai (Macarrão de Arroz Refogado)
O prato de macarrão nacional da Tailândia — macarrão de arroz refogado com tofu, camarões, ovo, broto de feijão e amendoim em molho de tamarindo-molho de peixe-açúcar.
⏱ 30 min🔥 580 kcalMédio
Jantar
Pad See Ew
Macarrão de arroz achatado refogado com ovo, brócolis chinês e molho de soja.
⏱ 27 min🔥 540 kcalMédio
Almoço
Khao Man Gai
Arroz com frango escalfado tailandês com caldo de gengibre e molho de feijão fermentado apimentado — almoço predileto de Bangkok.
⏱ 70 min🔥 480 kcalMédio
Jantar
Pad See Ew — Inspiração Jet Tila
Macarrão de arroz largo refogado com brócolis chinês, molho de soja e ovo — o prato de wok de rua mais amado de Bangkok.
⏱ 23 min🔥 612 kcalFácil
✨ NovoSaladas
Larb Gai (Larb de Frango Isan)
Salada tailandesa nordestina de frango moído com pó de arroz torrado, lima, molho de peixe, hortelã, e pimenta.
⏱ 25 min🔥 260 kcalFácil
✨ NovoJantar
Curry Massaman de Carne (Curry Tailandês Cozido Lentamente)
O curry mais encorpado da Tailândia — pedaços de carne bovina cozidos lentamente em um molho aromático de coco e amendoim com batatas, cebola e especiarias como cardamomo e canela.
⏱ 155 min🔥 720 kcalMédio
✨ NovoJantar
Pad Kee Mao (Macarrão Embriagado Tailandês)
Macarrão largo de arroz salteado rapidamente com chile, alho, manjericão tailandês e um molho picante de soja-ostras — o prato de macarrão acordador-dos-mortos da Tailândia no final da noite.
⏱ 23 min🔥 720 kcalMédio
✨ NovoSobremesa
Arroz Pegajoso Tailandês com Manga (Khao Niao Mamuang)
A sobremesa mais amada da Tailândia — arroz pegajoso quente e encharcado de coco, emparelhado com manga fria e dourada perfeitamente madura e um fino fio de creme de coco salgado.
⏱ 515 min🔥 520 kcalFácil
✨ NovoLanches
Moo Ping (Espetinhos de Porco Grelhado à Tailandesa)
Os icônicos espetinhos de rua tailandeses de porco — marinados em leite de coco, molho de peixe e raiz de coentro, depois grelhados em carvão até caramelizarem e ficarem com gosto de fumaça.
⏱ 35 min🔥 310 kcalMédio
✨ NovoJantar
Gaeng Keow Wan (curry verde tailandês)
O curry verde mais icônico da Tailândia: frango cozido em um vibrante caldo de coco com pimentas verdes frescas, limão kaffir, capim-limão e manjericão tailandês.
⏱ 55 min🔥 560 kcalMédio
✨ NovoAlmoço
Tigela de arroz com frango e manjericão Bangkok
Bangkok Basil Chicken Rice Bowl traz o sabor tailandês em uma receita caseira prática com coxas de frango, molho de peixe, limão, açúcar de palma e pimenta fresca, e um final de manjericão tailandês.
⏱ 48 min🔥 500 kcalDifícil
✨ NovoSopa
Sopa de Abóbora com Coco Chiang Mai
A sopa de abóbora com coco Chiang Mai traz o sabor tailandês em uma receita caseira prática com peixe branco, molho de peixe, limão, açúcar de palma e pimenta fresca, e um final de manjericão tailandês.
⏱ 76 min🔥 522 kcalFácil
✨ NovoJantar
Jantar de frigideira de carne com limão Isaan
O Isaan Lime Beef Skillet Dinner traz o sabor tailandês em uma receita caseira prática com carne picada de cordeiro, molho de peixe, limão, açúcar de palma e pimenta fresca, e um final de manjericão tailandês.
⏱ 70 min🔥 544 kcalMédio
✨ NovoSaladas
Salada de peixe com cúrcuma do sul
Salada de Peixe com Cúrcuma do Sul traz o sabor tailandês em uma receita caseira prática com cenoura assada, molho de peixe, limão, açúcar de palma e pimenta fresca, e um final de manjericão tailandês.
⏱ 37 min🔥 566 kcalMédio
✨ NovoAlmoço
Tigela de arroz de porco com alho dourado estilo tailandês
Carne de porco crocante com alho e arroz de jasmim, finalizada com ovo frito e suco de limão – um clássico das ruas de Bangkok.
⏱ 25 min🔥 520 kcalFácil
✨ NovoJantar
Frigideira de frango com manjericão e cebola assada tailandesa durante a semana
Uma frigideira rápida de frango estilo kra pao com cebola doce assada e bastante manjericão sagrado.
⏱ 35 min🔥 480 kcalFácil
✨ NovoJantar
Macarrão de especiarias de mercado familiar tailandês (estilo Pad See Ew)
Macarrão de arroz largo frito com brócolis chinês, ovo e cobertura de soja escura, estilo jantar em família.
⏱ 30 min🔥 520 kcalMédio
✨ NovoLanches
Bolinhos de Milho Tailandeses com Relish de Tomate e Pimenta
Bolinhos de milho tailandês crocantes e temperados com pasta de curry vermelho, servidos com um molho rápido de tomate e pimenta para mergulhar.
⏱ 45 min🔥 220 kcalMédio
✨ NovoCafé da manhã
Prato de café da manhã com mingau de arroz tailandês (Jok)
O mingau de arroz quebrado e sedoso ferveu até ficar cremoso, coberto com um ovo mole, chalotas fritas e gengibre para um café da manhã tailandês quente.
⏱ 55 min🔥 390 kcalFácil
✨ NovoSobremesa
Arroz pegajoso de manga tailandesa com hortelã
Arroz quente embebido em coco combinado com manga madura e um pouco de hortelã fresca para uma sobremesa tailandesa clássica.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMédio
✨ NovoAlmoço
Wraps de alface e frango com larb tailandês
Frango picado misturado com pó de arroz torrado, limão, molho de peixe e hortelã, colocado em xícaras de alface crocante.
⏱ 27 min🔥 260 kcalFácil
✨ NovoSaladas
Salada Tailandesa de Ervas e Arroz (Estilo Khao Yum)
Arroz de jasmim misturado com ervas raladas, coco torrado e um molho picante de tamarindo e limão para uma salada vibrante do sul da Tailândia.
⏱ 30 min🔥 260 kcalFácil
✨ NovoJantar
Arroz Frito com Curry Verde Tailandês
Arroz de jasmim do dia anterior frito forte e rápido com pasta de curry verde, frango e um punhado de manjericão tailandês.
⏱ 25 min🔥 460 kcalFácil
✨ NovoJantar
Gaeng Som (curry tailandês de laranja azeda) com peixe crocante
Um curry picante e ardente do sul da Tailândia com tamarindo e pimenta cozido com legumes, servido com peixe frito crocante.
⏱ 50 min🔥 390 kcalDifícil
✨ NovoJantar
Almôndegas de porco com manjericão tailandês (inspiradas em Sai Ua)
Suculentas almôndegas de porco recheadas com manjericão tailandês, capim-limão e pimenta, tostadas na frigideira e temperadas com um molho rápido de tomate e manjericão.
⏱ 40 min🔥 380 kcalMédio
✨ NovoJantar
Feijão longo refogado com alho e limão tailandês
Feijões longos tailandeses refogados em um caldo forte de alho, limão e molho de peixe até ficarem macios e profundamente saborosos, um acompanhamento rápido de vegetais noturnos.
⏱ 25 min🔥 220 kcalFácil
✨ NovoCafé da manhã
Khai Jeow (omelete frito tailandês) com limão carbonizado
Uma omelete tailandesa frita, fofa e crocante, cozida quente e rapidamente em óleo, servida com arroz de jasmim e um pouco de limão carbonizado.
⏱ 13 min🔥 310 kcalFácil
✨ NovoCafé da manhã
Jok (mingau de arroz tailandês) com caldo de tamarindo e tomate
Um sedoso mingau de arroz tailandês cozido até ficar cremoso, iluminado com um caldo picante de tamarindo e tomate e coberto com alho crocante e ovo.
⏱ 55 min🔥 340 kcalMédio
✨ NovoJantar
Peixe Assado Tailandês com Molho Crocante de Alho Chileno (Pla Rad Prik)
Um peixe inteiro frito até a pele estalar e depois embebido em um molho de alho com pimenta agridoce e picante que se acumula na carne.
⏱ 45 min🔥 410 kcalMédio
✨ NovoSaladas
Salada Picada Estilo Larb Tailandesa com Arroz Torrado
Uma vigorosa salada de frango picado temperada com limão, molho de peixe, arroz torrado em pó e ervas frescas - o prato exclusivo do nordeste da Tailândia.
⏱ 35 min🔥 290 kcalMédio
✨ NovoLanches
Bolos de arroz frito tailandês com Chile verde Nam Prik
Bolinhos de arroz crocantes e fritos servidos com molho picante de pimenta verde - um lanche de barraca de mercado feito com sobras de arroz.
⏱ 35 min🔥 260 kcalFácil
✨ NovoSobremesa
Picadas de arroz pegajoso de manga tailandesa com limão carbonizado
Arroz pegajoso de coco e pacotes de manga com cobertura de limão esfumaçado - uma versão portátil da sobremesa favorita da Tailândia.
⏱ 60 min🔥 310 kcalMédio
✨ NovoJantar
Arroz Frito de Batata Doce Tailandesa com Gergelim Torrado
Arroz frito ao estilo tailandês com batata-doce assada, alho, molho de peixe e um pouco de gergelim torrado e manjericão tailandês.
⏱ 45 min🔥 380 kcalFácil
✨ NovoCafé da manhã
Panquecas de repolho tailandês e ervas (estilo Kanom Buang)
Panquecas crocantes e saborosas ao estilo tailandês recheadas com repolho picado, ervas e massa de molho de peixe com alho.
⏱ 40 min🔥 260 kcalMédio
✨ NovoAlmoço
Tigela de arroz com ervas e porco com inspiração tailandesa
Uma tigela de arroz brilhante e cheia de ervas inspirada em larb moo, com carne de porco moída grelhada, limão, molho de peixe e pó de arroz torrado.
⏱ 35 min🔥 490 kcalMédio
✨ NovoJantar
Arroz Frito De Abacaxi Tailandês Com Camarão
Arroz frito de abacaxi tailandês com camarão, castanha de caju, curry em pó e pedaços de abacaxi agridoce, servido no clássico estilo doce-salgado.
⏱ 35 min🔥 440 kcalMédio
✨ NovoAlmoço
Lentilhas de curry vermelho tailandês com arroz de coco
Lentilhas cremosas de curry vermelho cozidas com leite de coco e limão, servidas com arroz perfumado de coco e jasmim.
⏱ 50 min🔥 510 kcalFácil
✨ NovoJantar
Pimentões recheados com frango com manjericão tailandês (estilo Pad Krapow)
Pimentões recheados com frango picante com manjericão tailandês (pad krapow gai), assados até ficarem macios e cobertos com um ovo frito crocante.
⏱ 60 min🔥 380 kcalMédio
✨ NovoJantar
Caçarola de arroz assado com curry verde tailandês
Uma caçarola assada com camadas de arroz com curry verde, vegetais e queijo derretido para uma fusão do curry verde tailandês.
⏱ 55 min🔥 480 kcalMédio
✨ NovoSobremesa
Pudim de arroz pegajoso de coco tailandês com berinjela assada
Um pudim de arroz quente e cremoso com coco coberto com berinjela doce assada e flocos de coco torrados.
⏱ 65 min🔥 420 kcalMédio
✨ NovoJantar
Prato de arroz frito com abacaxi tailandês
Um festivo arroz frito tailandês recheado com camarão, castanha de caju e abacaxi doce, servido em uma travessa para compartilhar.
⏱ 80 min🔥 560 kcalMédio
Escolhendo e preparando arroz
Como escolher
Escolha de acordo com o uso: grão longo (basmati, jasmim) para grãos fluffy e separados; grão curto para risoto e sushi onde a pegajosidade é desejada. O basmati envelhecido cozinha mais longo e mais fluffy.
Preparação e armazenamento
Lave até que a água saia clara para remover o amido da superfície e evitar grumos. O método de absorção — uma proporção fixa de água, tampa, depois um cozimento a vapor de 10 minutos fora do fogo — oferece resultados confiáveis.
Nutrição
Um alimento básico de carboidrato sem glúten; as variedades marrom e selvagem mantêm o farelo para fibra extra, vitaminas B e minerais.
Parceiros de sabores clássicos: cebola, alho, açafrão, ervilhas, molho de soja, cominho
Receitas de Arroz — cozinha tailandesa — Perguntas frequentes
Quanto tempo levam as receitas de cozinha tailandesa com arroz para fazer?
A maioria dessas 45 receitas de cozinha tailandesa com arroz estão prontas em torno de 57 minutos do início ao fim. A mais rápida, Khai Jeow (Thai Fried Omelet) with Charred Lime, leva aproximadamente 13 minutos, enquanto os pratos cozidos mais lentamente chegam a 515 minutos.
Quantas calorias há nos pratos de cozinha tailandesa com arroz?
Nesta coleção, variam de aproximadamente 220 a 720 kcal por porção, com média de 439 kcal — Thai Corn Fritters with Tomato-Pepper Relish é a opção mais leve com 220 kcal.
Qual é a receita mais fácil de arroz da culinária cozinha tailandesa para iniciantes?
Khao Pad é um ótimo lugar para começar — é avaliada como easy e fica pronta em aproximadamente 20 minutos. 38% das receitas aqui são amigas do iniciante.
O que combina bem com arroz na culinária cozinha tailandesa?
Nessas receitas, arroz é mais frequentemente emparelhada com fish sauce, garlic, eggs, neutral oil, palm sugar e oyster sauce. As cozinhas de cozinha tailandesa também se apoiam em molho de peixe, limão, capim-limão, galangas, pimenta tailandesa e açúcar de palma.
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Receitas de Arroz de outras cozinhas
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