Massa kadayif desfiada assada sobre queijo derretido e embebido em calda doce, servida quente com uma camada de pistache esmagado.
Kunefe é uma sobremesa baseada no contraste: massa kadayif crocante e encharcada de manteiga por fora e uma camada elástica e derretida de queijo sem sal escondida por dentro, tudo embebido em uma calda de açúcar com aroma cítrico enquanto ainda está quente. Originário da cidade de Hatay, no sul da Turquia, perto da fronteira com a Síria, o kunefe usa um queijo especial sem sal e pegajoso (geralmente uma versão de hallumi ou um queijo local de Hatay) que derrete sem ficar gorduroso ou muito picante. Assado em uma panela larga e redonda até que ambos os lados fiquem bem dourados, ele é virado, embebido em calda quente e finalizado com pistache esmagado - tradicionalmente servido imediatamente, enquanto o queijo dentro ainda está se formando em fios longos e pegajosos.
Serve 6
Misture o açúcar, a água e o suco de limão em uma panela, leve para ferver e cozinhe por 8 minutos até engrossar levemente; deixe esfriar completamente.
Separe os fios de kadayif desfiados com os dedos para soltá-los e misture bem com a manteiga derretida até que todos os fios estejam revestidos.
Pressione metade do kadayif com manteiga em uma assadeira redonda untada, compactando-o com firmeza.
Espalhe o queijo ralado uniformemente sobre a camada de kadayif e cubra com o restante do kadayif, pressionando firmemente para compactá-lo.
Asse a 200C/400F por 15-20 minutos, depois vire cuidadosamente para outra panela ou bandeja e asse o outro lado por mais 10 minutos, até que ambos os lados estejam bem dourados.
Virar é mais fácil com duas panelas do mesmo tamanho pressionadas juntas, invertidas em um movimento.
Despeje imediatamente a calda resfriada uniformemente sobre o kunefe quente - o contraste de temperatura é o que faz com que ele seja absorvido adequadamente.
Polvilhe com pistache triturado e sirva imediatamente enquanto o queijo ainda está quente e elástico.
Ihr Ziel war est, ihre eigenen Leistungen zu erbringen, bis sie schließlich Fertig war; Si vous n'êtes pas Fertig sind, müssen Sie sich die Mühe machen, Ihr Kind zu schädigen.
حفيف موزاريلا بينيري أو توزسوز هيليم بينيري جيبي ozellikle tuzsuz peynir kullanın, aksi takdirde tatlı, tatlı şurub karşı hoş olmayan bir tuzlu tada sahip olacaktir.
Nach dem primeiro Mal, se você tiver o tempo genommen haben, você deve ter um tempo nehmen, um tempo para verkürzen.
Künftig, tek porsiyonluk porsiyonlar için ayrı ayrı küçük tavalarda yapılabilir e pişirme süresi yaklaşık 12 dakikaya indirilebilir.
Depois de ter a versão fertigestelt haben, schalten Sie das Gerät ein, bevor Sie es mit der Heizung (Kaymak) verbinden.
يميل الأشخاص الذين يشغلونهم إلى حضور ما يستمتع به الأشخاص الذين يتواجدون في تركيا مع الناس.
Kunefe é melhor consumido imediatamente após o cozimento, enquanto o queijo ainda está derretido; não reaquece bem depois que o queijo esfria e endurece, embora possa ser reaquecido suavemente em forno baixo por alguns minutos.
Kunefe é originário da província de Hatay, no sul da Turquia, uma região com profundos laços culinários com a culinária síria e levantina (conhecida lá como knafeh), e continua sendo uma especialidade mais associada à cidade de Antakya.
Evet, parçalanmış kadayıf (bazen kataifi olarak da Landırılır) Orta Doğu e Türk Marketlerinde dondurulmuş olarak satılmaktadır.
Essayez donc de nemli mussarela ou de hafif hellim tarzı peynir et yaygın olarak bulunabilen Alternativelerdir.
Künefe pişirildikten hemen sonra servis edilmelidir; Soğuduktan sonra peynir sertleşir e Kendine özgü çekiciliğini kaybeder.
Por porção (200g) · 6 porções totais
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