🇹🇷

Receitas de Queijo — cozinha turca

21 receitas usando queijo — Kebabs, mezze, baklava e a riqueza da culinária da Anatólia.

Essas 21 receitas de cozinha turca com queijo estão prontas em aproximadamente 50 minutos em média, com 220–580 kcal por porção, e 48% são avaliadas como fáceis o suficiente para uma noite de semana. Cada receita inclui quantidades exatas de ingredientes, instruções passo a passo e nutrição completa por porção.

receitas

50 min

tempo médio

384 kcal

média por porção

48%

receitas fáceis

Como a culinária cozinha turca cozinha com queijo

A culinária turca varia de espetinhos fumegantes e grelhados e mezze a suaves pratos de vegetais em azeite, equilibrando riqueza com iogurte, limão e ervas. Quando cozinheiros de cozinha turca trabalham com queijo, eles buscam azeite de oliva, cominho, pimenta vermelha em flocos (pul biber), alho, iogurte e hortelã fresca, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são fritura, fervura, refogar e assar no forno.

Um impacto concentrado de riqueza salgada e saborosa usado para derreter, gratinar, desmiurar ou finalizar um prato. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com eggs, butter, olive oil, dried mint, lemon juice e fresh dill. Os pratos aqui variam de clássicos de cozinha turca prontos em apenas 13 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.

21 receitas de Queijo — cozinha turca

Café da manhã

Omelete de Queijo Feta

Receita tradicional de omelete de queijo feta turca

⏱ 18 min🔥 310 kcalFácil

Saladas

Salada de Queijo de Cabra

Receita tradicional turca de salada de queijo de cabra

⏱ 23 min🔥 380 kcalFácil

Lanches

Batatas de Halloumi Fritas

Receita tradicional turca de batatas de halloumi fritas

⏱ 20 min🔥 290 kcalFácil

Café da manhã

Omelete com Ervas

Receita tradicional turca de omelete com ervas

⏱ 18 min🔥 280 kcalFácil

Saladas

Horiatiki

A clássica salada de vilarejo grego de tomates em pedaços, pepino, cebola vermelha, azeitonas Kalamata e uma fatia grossa de feta — temperada com azeite e orégano seco, nada mais.

⏱ 15 min🔥 280 kcalFácil

Lanches

Jalapeno Poppers

Receita tradicional turca de jalapeno poppers

⏱ 35 min🔥 220 kcalMédio

Café da manhã

Türk Kahvaltısı (pasta de café da manhã turco)

A icônica mesa de café da manhã turca — uma variedade luxuosa de queijos, azeitonas, ovos, tomates, pepinos, mel, creme coalhado e pão fresco reunida para manhãs de fim de semana ociosas.

⏱ 45 min🔥 480 kcalFácil

✨ NovoAlmoço

Börek com Espinafre e Feta — Massa Filo Turca

Massa filo laminada crocante recheada com espinafre murchado e queijo feta desmiuçado. Dourada, crocante e profundamente satisfatória — um grampo da culinária caseira turca.

⏱ 70 min🔥 340 kcalMédio

✨ NovoLanches

Gözleme com Espinafre e Feta — Pão Achatado Turco Recheado

Pão achatado feito à mão fino recheado com espinafre murchado, feta desmiuçado e ervas, dobrado e cozido em uma chapa até dourado e crocante.

⏱ 45 min🔥 380 kcalMédio

✨ NovoJantar

Hünkâr Beğendi (Delícia do Sultão — Cordeiro em Purê de Berinjela Defumada)

Cordeiro braseado macio em molho de tomate rico servido sobre um purê de berinjela defumada e béchamel de queijo aveludado — um prato lendário da cozinha imperial otomana.

⏱ 110 min🔥 580 kcalMédio

Almoço

Borek Turco com Queijo e Espinafre

Massa phyllo crocante e em camadas recheada com queijo branco salgado e espinafre murcho — uma das tradições de pastel mais queridas da Turquia.

⏱ 70 min🔥 420 kcalMédio

starter

Su Böreği Turco — Inspirado em Refika

Massa tipo phyllo em camadas fervida em água salgada depois assada dourada, com recheio de feta e salsa — a mais amada massa de queijo da Turquia.

⏱ 135 min🔥 412 kcalDifícil

🔥 Trending✨ NovoSobremesa

Künefe

A sobremesa espetacular de queijo embebida em xarope de Hatay — massa de trigo desfiada preenchida com queijo derretendo, frita em manteiga e regada com xarope de água de rosas.

⏱ 40 min🔥 580 kcalMédio

✨ NovoLanches

Gözleme

A querida rosca achatada turca - enrolada à mão, recheada com espinafre e queijo de cabra ou carneiro temperado, depois dobrada e cozida em uma chapa até ficar dourada e crocante.

⏱ 75 min🔥 380 kcalMédio

✨ Novostarter

Borek (Pastel de Queijo Turco)

Pastéis fritos ou assados e crocantes recheados com queijo cremoso e ervas — um clássico turco servido quente como aperitivo.

⏱ 45 min🔥 360 kcalMédio

✨ NovoCafé da manhã

Su Boregi (pastelaria de água turca)

Folhas de massa cozida em camadas recheadas com queijo e salsa, assadas até ficarem macias por dentro e douradas por cima.

⏱ 115 min🔥 470 kcalDifícil

✨ NovoLanches

Mucver (bolinhos de abobrinha turcos)

Bolinhos de abobrinha turca com bordas crocantes, salpicados com endro e queijo feta, fritos na frigideira até dourar e servidos com iogurte com alho.

⏱ 35 min🔥 260 kcalFácil

✨ NovoCafé da manhã

Kahvalti turco (pasta de café da manhã turca)

Um generoso café da manhã turco com menemen, queijos, azeitonas, mel e pão fresco, para ser servido por horas.

⏱ 35 min🔥 520 kcalFácil

✨ NovoAlmoço

Tost (sanduíche de queijo torrado turco)

Um sanduíche turco prensado e grelhado com queijo kasar derretido e sucuk, torrado até ficar crocante e dourado em uma frigideira quente.

⏱ 13 min🔥 520 kcalFácil

✨ Novostarter

Sigara Boregi (rolinhos de queijo turco)

Rolinhos de massa folhada fritos e crocantes recheados com queijo feta e salsa, um aperitivo turco popular geralmente servido com meze ou raki.

⏱ 40 min🔥 280 kcalMédio

✨ NovoAlmoço

Mucver turco (panquecas de abobrinha) com iogurte de alho

Bolinhos crocantes de abobrinha turca (mucver) com queijo feta e endro, servidos com molho de iogurte com alho.

⏱ 45 min🔥 320 kcalFácil

Escolhendo e preparando queijo

Como escolher

Compre em blocos e ralle fresco — o queijo pré-ralado é revestido com amido anti-aglomerante que prejudica o derretimento. Combine o queijo com o trabalho: bons derretidores (mozzarela, gruyère) versus desmiuráveis (feta, parmesão).

Preparação e armazenamento

Deixe o queijo atingir a temperatura ambiente para o sabor mais completo. Adicione queijos delicados fora do fogo para evitar que se separem; construa um molho suave com um roux ou fécula.

Nutrição

Um alimento rico em cálcio e proteína; também é alto em gordura saturada e sódio, então um queijo forte vai longe.

Parceiros de sabores clássicos: tomates, pão, vinho, massa, pimenta-do-reino, mel

Receitas de Queijo — cozinha turca — Perguntas frequentes

Quanto tempo levam as receitas de cozinha turca com queijo para fazer?

A maioria dessas 21 receitas de cozinha turca com queijo estão prontas em torno de 50 minutos do início ao fim. A mais rápida, Tost (Turkish Toasted Cheese Sandwich), leva aproximadamente 13 minutos, enquanto os pratos cozidos mais lentamente chegam a 135 minutos.

Quantas calorias há nos pratos de cozinha turca com queijo?

Nesta coleção, variam de aproximadamente 220 a 580 kcal por porção, com média de 384 kcal — Dolma Biber Kızartması (Turkish Stuffed Pepper Bites) é a opção mais leve com 220 kcal.

Qual é a receita mais fácil de queijo da culinária cozinha turca para iniciantes?

Beyaz Peynirli Omlet (Turkish Feta Omelet) é um ótimo lugar para começar — é avaliada como easy e fica pronta em aproximadamente 18 minutos. 48% das receitas aqui são amigas do iniciante.

O que combina bem com queijo na culinária cozinha turca?

Nessas receitas, queijo é mais frequentemente emparelhada com eggs, butter, olive oil, dried mint, lemon juice e fresh dill. As cozinhas de cozinha turca também se apoiam em azeite de oliva, cominho, pimenta vermelha em flocos (pul biber), alho, iogurte e hortelã fresca.