🇹🇷

Receitas de Ovos — cozinha turca

22 receitas usando ovos — Kebabs, mezze, baklava e a riqueza da culinária da Anatólia.

Essas 22 receitas de cozinha turca com ovos estão prontas em aproximadamente 59 minutos em média, com 220–580 kcal por porção, e 36% são avaliadas como fáceis o suficiente para uma noite de semana. Cada receita inclui quantidades exatas de ingredientes, instruções passo a passo e nutrição completa por porção.

receitas

59 min

tempo médio

398 kcal

média por porção

36%

receitas fáceis

Como a culinária cozinha turca cozinha com ovos

A culinária turca varia de espetinhos fumegantes e grelhados e mezze a suaves pratos de vegetais em azeite, equilibrando riqueza com iogurte, limão e ervas. Quando cozinheiros de cozinha turca trabalham com ovos, eles buscam azeite de oliva, cominho, pimenta vermelha em flocos (pul biber), alho, iogurte e hortelã fresca, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são fervura, assar no forno, fritura e caramelização.

O grande multitarefa da cozinha — ligante, fermentador, emulsificador e uma refeição rápida por conta própria. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com butter, all-purpose flour, onion, dried mint, olive oil e garlic. Os pratos aqui variam de clássicos de cozinha turca prontos em apenas 18 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.

22 receitas de Ovos — cozinha turca

🔥 Trending✨ NovoCafé da manhã

Menemen Turco (Ovos Mexidos com Tomate e Pimentas)

A joia da coroa do café da manhã turco: ovos mexidos lentamente com cebola, pimentas verdes, tomates e pimenta.

⏱ 20 min🔥 310 kcalFácil

Jantar

Manti Turco – Dumplings de Cordeiro com Iogurte e Manteiga de Páprica

Pequenos dumplings caseiros de cordeiro servidos com iogurte alhado, molho de tomate e manteiga de páprica efervescente.

⏱ 110 min🔥 560 kcalDifícil

✨ NovoAlmoço

Pide Turca – Pão Achatado em Forma de Barca com Cordeiro Moído

Pão achatado em forma de barca dourado preenchido com cordeiro especiado, pimentões e ovo — a resposta turca à pizza.

⏱ 80 min🔥 580 kcalMédio

Café da manhã

Omelete de Queijo Feta

Receita tradicional de omelete de queijo feta turca

⏱ 18 min🔥 310 kcalFácil

starter

Lula Frita

Anéis de lula dourados crocantes cobertos em sêmola temperada e farinha de milho, fritos em óleo quente limpo, servidos com molho trator — o meze de frutos do mar essencial do Egeu.

⏱ 35 min🔥 340 kcalMédio

Almoço

Galette

Massa rústica de forma livre com crosta crocante e amanteigada recheada com espinafre, beyaz peynir e ovo — uma versão turca descontraída da galette francesa para um almoço casual ou mezze.

⏱ 60 min🔥 445 kcalMédio

Café da manhã

Omelete com Ervas

Receita tradicional turca de omelete com ervas

⏱ 18 min🔥 280 kcalFácil

Sobremesa

Bolo de Mel

Receita tradicional turca de bolo de mel

⏱ 65 min🔥 285 kcalMédio

Lanches

Jalapeno Poppers

Receita tradicional turca de jalapeno poppers

⏱ 35 min🔥 220 kcalMédio

Café da manhã

Türk Kahvaltısı (pasta de café da manhã turco)

A icônica mesa de café da manhã turca — uma variedade luxuosa de queijos, azeitonas, ovos, tomates, pepinos, mel, creme coalhado e pão fresco reunida para manhãs de fim de semana ociosas.

⏱ 45 min🔥 480 kcalFácil

✨ NovoAlmoço

Börek com Espinafre e Feta — Massa Filo Turca

Massa filo laminada crocante recheada com espinafre murchado e queijo feta desmiuçado. Dourada, crocante e profundamente satisfatória — um grampo da culinária caseira turca.

⏱ 70 min🔥 340 kcalMédio

Almoço

Borek Turco com Queijo e Espinafre

Massa phyllo crocante e em camadas recheada com queijo branco salgado e espinafre murcho — uma das tradições de pastel mais queridas da Turquia.

⏱ 70 min🔥 420 kcalMédio

starter

Su Böreği Turco — Inspirado em Refika

Massa tipo phyllo em camadas fervida em água salgada depois assada dourada, com recheio de feta e salsa — a mais amada massa de queijo da Turquia.

⏱ 135 min🔥 412 kcalDifícil

✨ NovoJantar

Pide

Pão de barco de formato alongado amado turco — massa esticada à mão recheada com cordeiro moído temperado, queijo ou ovo, assada em um forno extremamente quente.

⏱ 105 min🔥 520 kcalMédio

✨ NovoCafé da manhã

Menemen (ovos de frigideira turca com tomate e pimentão)

A icônica frigideira de café da manhã da Turquia - ovos mexidos mal colocados em um molho doce de tomate e pimenta, comidos direto da frigideira com pão crocante.

⏱ 25 min🔥 360 kcalFácil

✨ NovoAlmoço

Erişte (Macarrão Caseiro Turco)

Macarrão caseiro turco macio e cozido em caldo manteigoso simples - comida reconfortante rústica no seu melhor.

⏱ 60 min🔥 380 kcalMédio

✨ NovoCafé da manhã

Cilbir (ovos escalfados turcos com iogurte de alho)

Ovos escalfados colocados sobre iogurte com alho e finalizados com manteiga de pimenta de Aleppo escaldante.

⏱ 20 min🔥 390 kcalMédio

✨ NovoJantar

Manti (bolinhos de iogurte turco)

Pequenos bolinhos recheados com carne servidos com iogurte de alho, manteiga de páprica, hortelã e sumagre.

⏱ 90 min🔥 560 kcalDifícil

✨ NovoCafé da manhã

Su Boregi (pastelaria de água turca)

Folhas de massa cozida em camadas recheadas com queijo e salsa, assadas até ficarem macias por dentro e douradas por cima.

⏱ 115 min🔥 470 kcalDifícil

✨ NovoLanches

Mucver (bolinhos de abobrinha turcos)

Bolinhos de abobrinha turca com bordas crocantes, salpicados com endro e queijo feta, fritos na frigideira até dourar e servidos com iogurte com alho.

⏱ 35 min🔥 260 kcalFácil

✨ NovoCafé da manhã

Kahvalti turco (pasta de café da manhã turca)

Um generoso café da manhã turco com menemen, queijos, azeitonas, mel e pão fresco, para ser servido por horas.

⏱ 35 min🔥 520 kcalFácil

✨ NovoAlmoço

Mucver turco (panquecas de abobrinha) com iogurte de alho

Bolinhos crocantes de abobrinha turca (mucver) com queijo feta e endro, servidos com molho de iogurte com alho.

⏱ 45 min🔥 320 kcalFácil

Escolhendo e preparando ovos

Como escolher

Ovos mais frescos ficam deitados com a gema em forma de domo e afundam na água; os mais antigos flutuam. Os ovos de pasto tendem a ter gemas de cor mais profunda e mais ricas.

Preparação e armazenamento

Os ovos à temperatura ambiente batem para maior volume e têm menos probabilidade de rachar quando cozidos. Quebre em uma tigela separada primeiro para pegar cascas e verificar a frescura.

Quando isso é feito?

Cozido mole: 6 minutos; gema morna: 7–8; cozido: 10–12. Os ovos mexidos são melhor tirados do fogo ainda ligeiramente úmidos — continuam cozinhando.

Nutrição

Uma proteína completa com todos os nove aminoácidos essenciais, além de colina, vitamina D e luteína — a maioria na gema.

Parceiros de sabores clássicos: manteiga, cebolinha, queijo, tomates, espinafre, pimenta-do-reino

Receitas de Ovos — cozinha turca — Perguntas frequentes

Quanto tempo levam as receitas de cozinha turca com ovos para fazer?

A maioria dessas 22 receitas de cozinha turca com ovos estão prontas em torno de 59 minutos do início ao fim. A mais rápida, Beyaz Peynirli Omlet (Turkish Feta Omelet), leva aproximadamente 18 minutos, enquanto os pratos cozidos mais lentamente chegam a 135 minutos.

Quantas calorias há nos pratos de cozinha turca com ovos?

Nesta coleção, variam de aproximadamente 220 a 580 kcal por porção, com média de 398 kcal — Dolma Biber Kızartması (Turkish Stuffed Pepper Bites) é a opção mais leve com 220 kcal.

Qual é a receita mais fácil de ovos da culinária cozinha turca para iniciantes?

Turkish Menemen (Scrambled Eggs with Tomato & Peppers) é um ótimo lugar para começar — é avaliada como easy e fica pronta em aproximadamente 20 minutos. 36% das receitas aqui são amigas do iniciante.

O que combina bem com ovos na culinária cozinha turca?

Nessas receitas, ovos é mais frequentemente emparelhada com butter, all-purpose flour, onion, dried mint, olive oil e garlic. As cozinhas de cozinha turca também se apoiam em azeite de oliva, cominho, pimenta vermelha em flocos (pul biber), alho, iogurte e hortelã fresca.