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Ethiopian Doro Wat — Spiced Chicken Stew
Ethiopia's national dish — slow-cooked chicken in a rich, deeply red berbere spiced onion sauce with hard-boiled eggs, served on injera sourdough flatbread.
⏱ 150 min🔥 480 kcalHard
★4.8(1,870)
🇪🇹
Receitas de Frango — cozinha etíope
16 receitas usando frango — Injera, doro wat, misir — antigos ensopados condimentados do Chifre da África.
Essas 16 receitas de cozinha etíope com frango estão prontas em aproximadamente 83 minutos em média, com 380–580 kcal por porção, e 19% são avaliadas como fáceis o suficiente para uma noite de semana. Cada receita inclui quantidades exatas de ingredientes, instruções passo a passo e nutrição completa por porção.
16
receitas
83 min
tempo médio
459 kcal
média por porção
19%
receitas fáceis
Como a culinária cozinha etíope cozinha com frango
A culinária etíope é antiga e intensamente temperada — ensopados cozidos lentamente construídos sobre berbere e manteiga aromática temperada, comida com injera azeda. Quando cozinheiros de cozinha etíope trabalham com frango, eles buscam berbere, niter kibbeh (manteiga temperada), alho, gengibre e feno-grego, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são cozimento lento, fervura, caramelização e fritura.
A proteína mais cozida do mundo — suave, magra e infinitamente adaptável a quase qualquer perfil de tempero ou método de cozimento. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com garlic, berbere spice blend, fresh ginger, fine sea salt, tomato paste e berbere. Os pratos aqui variam de clássicos de cozinha etíope prontos em apenas 32 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.
Favorito dos leitores: Doro Tibs é o prato melhor avaliado nesta coleção com 4.9★ de 1,780 avaliações.
16 receitas de Frango — cozinha etíope
🔥 Trendingdinner
Injera with Doro Wat – Ethiopian Spiced Chicken Stew
Slow-cooked chicken in rich berbere spice sauce, served on spongy sourdough injera flatbread — Ethiopia's national dish.
⏱ 150 min🔥 480 kcalHard
★4.8(1,432)
dinner
Injera with Doro Wat (Ethiopian Chicken Stew)
Ethiopia's iconic spiced chicken stew with hard-boiled eggs, served on spongy injera flatbread for a communal feast.
⏱ 120 min🔥 580 kcalHard
★4.7(860)
dinner
Doro Tibs
Ethiopian sautéed chicken with spiced butter, vegetables, and lime — a quick, bright dinner.
⏱ 40 min🔥 420 kcalEasy
★4.9(1,780)
dinner
Doro Misir Wat
Ethiopian chicken and red lentil stew — rich, spiced, deeply warming.
⏱ 80 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(1,120)
✨ Newdinner
Doro Tibs (Ethiopian Spicy Chicken)
Ethiopian sautéed chicken — chunks of marinated chicken stir-fried with onion, rosemary, niter kibbeh, and berbere over high heat.
⏱ 50 min🔥 420 kcalEasy
★4.9(540)
✨ Newlunch
Addis Berbere Lentil Rice Bowl
Addis Berbere Lentil Rice Bowl brings ethiopian flavor into a practical home recipe with chicken thighs, berbere, niter kibbeh, lentils and ginger, and a finish of cilantro.
⏱ 59 min🔥 390 kcalHard
★4.4(4,950)
✨ Newdinner
Tigray Sesame Lime Stew
Tigray Sesame Lime Stew turns ethiopian pantry flavors into a complete stew with chicken legs, berbere, niter kibbeh, lentils and ginger, and a fresh cilantro finish.
⏱ 62 min🔥 422 kcalMedium
★4.3(6,262)
✨ Newsalad
Gondar Green Herb Salad
Gondar Green Herb Salad turns ethiopian pantry flavors into a complete salad with grilled chicken, berbere, niter kibbeh, lentils and ginger, and a fresh cilantro finish.
⏱ 46 min🔥 464 kcalMedium
★4.5(6,324)
✨ Newlunch
Ethiopian Market Lemon Herb Rice Bowl
Ethiopian Market Lemon Herb Rice Bowl brings ethiopian flavor to a practical rice bowl built with chicken thighs, berbere, niter kibbeh, lentils and ginger, and a fresh cilantro finish.
⏱ 32 min🔥 385 kcalHard
★4.7(6,000)
✨ Newsalad
Ethiopian Mountain Green Herb Salad
Ethiopian Mountain Green Herb Salad brings ethiopian flavor to a practical salad built with grilled chicken, berbere, niter kibbeh, lentils and ginger, and a fresh cilantro finish.
⏱ 48 min🔥 469 kcalMedium
★4.5(6,116)
✨ Newdinner
Doro Wat (Ethiopian Spiced Chicken Stew)
Chicken slow-braised in a deeply spiced berbere and onion sauce with hard-boiled eggs, widely considered Ethiopia's national dish.
⏱ 105 min🔥 520 kcalMedium
★4.7(41)
✨ Newdinner
Doro Tibs (Ethiopian Sauteed Spiced Chicken)
Diced chicken sauteed hot and fast with onion, jalapeno and rosemary, a quicker, drier alternative to Ethiopia's slow-braised stews.
⏱ 45 min🔥 380 kcalEasy
★4.4(27)
✨ Newdinner
Doro Wat (Ethiopian Spicy Chicken Stew)
Chicken slow-simmered in a deeply spiced berbere sauce with hard-boiled eggs, Ethiopia's most iconic and celebrated national dish.
⏱ 150 min🔥 480 kcalHard
★4.4(29)
✨ Newdinner
Doro Wat Baked Chicken Casserole with Fresh Herbs
Bone-in chicken baked in a rich berbere and onion sauce, finished with hard-boiled eggs and herbs.
⏱ 85 min🔥 480 kcalMedium
★4.6(35)
✨ Newdinner
Ethiopian Holiday Platter with Doro Wat, Gomen and Injera
A festive Ethiopian platter of spiced chicken stew, sauteed collard greens and injera flatbread.
⏱ 110 min🔥 560 kcalHard
★4.7(44)
Escolhendo e preparando frango
Como escolher
Procure carne rosada e inchada, sem manchas cinzentas e com cheiro limpo. As coxas permanecem mais suculentas do que os peitos e toleram bem o cozimento excessivo; peças com osso e pele oferecem o melhor sabor.
Preparação e armazenamento
Seque bem antes de sear para obter um douramento apropriado, e leve-o à temperatura ambiente por 15 minutos para que cozinhe de forma uniforme. Marinadas com ácido ou iogurte amaciará a carne branca e magra.
Quando isso é feito?
Cozinhe até uma temperatura interna de 74°C / 165°F — o suco deve sair claro e não deve haver rosa próximo ao osso.
Nutrição
Uma escolha magra e rica em proteína: um peito sem pele fornece aproximadamente 31 g de proteína por 100 g com muito pouca gordura saturada.
Parceiros de sabores clássicos: alho, limão, tomilho, gengibre, páprica, iogurte
Receitas de Frango — cozinha etíope — Perguntas frequentes
Quanto tempo levam as receitas de cozinha etíope com frango para fazer?
A maioria dessas 16 receitas de cozinha etíope com frango estão prontas em torno de 83 minutos do início ao fim. A mais rápida, Ethiopian Market Lemon Herb Rice Bowl, leva aproximadamente 32 minutos, enquanto os pratos cozidos mais lentamente chegam a 150 minutos.
Quantas calorias há nos pratos de cozinha etíope com frango?
Nesta coleção, variam de aproximadamente 380 a 580 kcal por porção, com média de 459 kcal — Doro Tibs (Ethiopian Sauteed Spiced Chicken) é a opção mais leve com 380 kcal.
Qual é a receita mais fácil de frango da culinária cozinha etíope para iniciantes?
Doro Tibs é um ótimo lugar para começar — é avaliada como easy e fica pronta em aproximadamente 40 minutos. 19% das receitas aqui são amigas do iniciante.
O que combina bem com frango na culinária cozinha etíope?
Nessas receitas, frango é mais frequentemente emparelhada com garlic, berbere spice blend, fresh ginger, fine sea salt, tomato paste e berbere. As cozinhas de cozinha etíope também se apoiam em berbere, niter kibbeh (manteiga temperada), alho, gengibre e feno-grego.
Como saber quando frango está devidamente cozido?
Cozinhe até uma temperatura interna de 74°C / 165°F — o suco deve sair claro e não deve haver rosa próximo ao osso.
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