Тонкая, хрустящая лепешка, покрытая крем-фреш, беконом и луком, запеченная на сильном огне до тех пор, пока края не обуглятся, — любимая немецко-эльзасская закуска.
Фламмкухен, иногда называемый тарт фламбе, родом из пограничного региона между Германией и Эльзасом, Франция, представляет собой тесто толщиной с бумагу, покрытое просто крем-фреш, салом с беконом и тонко нарезанным луком. В отличие от пиццы, тесто здесь раскатывают очень тонко и выпекают при очень высокой температуре в течение короткого времени, в результате чего получается потрясающе хрустящая основа, а не жевательная хлебная корочка. Начинка из крем-фреш остается острой и легкой, а не тает в липкий сырный слой, что придает фламкухену совершенно другой характер, чем у лепешек в итальянском стиле, которые лучше всего есть сразу, пока края еще хрустят.
Служит 4
Смешайте муку и соль, затем добавьте теплую воду и оливковое масло до образования гладкого теста; месить 5 минут и отдыхать 20 минут.
Раскатайте тесто как можно тоньше на посыпанной мукой поверхности, в идеале - в прямоугольник толщиной с бумагу.
Раскатайте тесто как можно тоньше — характерная хрусткость фламмкухена зависит от очень тонкой, похожей на крекер основы.
Смешайте крем-фреш с мускатным орехом и солью, затем тонко и равномерно распределите по тесту.
Сверху равномерно разложите сало и тонко нарезанный лук.
Выпекайте при температуре 250C/480F (или при максимальной температуре, которую позволяет ваша духовка) в течение 10–12 минут, пока края не станут глубоко обугленными и хрустящими.
Посыпьте луком, нарежьте ломтиками и сразу же подавайте.
哈姆鲁 (Хамуру) 和 der Seit jeher dabei ist bu kraker Benzeri incelik、uygun flammkuchen'in Tanımlayıcı özelliğidir。
Bevor Sie den Fehler beheben、wird der Fehler behoben。 Tuttavia、non preocupparti、grado di Farlo のサrai。
Non c'è niente che tu possa Far A un'ora certa.
证明书は、间隙に使用される安全性とキャラメリザドのパfoォーマンsuを保证します。
エルマはエルマ以外の冒険者です。
Бираз Гравьер пейнири эклемек даха ??、геленексель олмаян бир докунуш。
Лучше всего есть свежим и горячим; остатки хранятся в течение дня в холодильнике, но теряют большую часть своей хрусткости — ненадолго разогрейте в очень горячей духовке, чтобы восстановить некоторый хруст.
Flammkuchen происходит из региона Эльзас на границе Франции и Германии, его название означает «пламенный пирог», который традиционно выпекается в сильном остаточном тепле дровяной печи после выпечки хлеба с использованием остатков теста, которые в противном случае пошли бы впустую.
あなたの仕事は、自分自身で解决し、自分自身の行动に合わせて行动することです。
??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Хамур Мухтемелен çok kalın açılmıştır ou ya fırın Yeterince sıcak değildirÛすぐに准备を整えて、准备を整えて、最高の环境を整えてください。
За порцию (200g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
