Ганский арахисовый суп (арахисовое рагу с курицей)

Об этом рецепте

Ганский арахисовый суп — настоящее традиционное ганское блюдо, известное как арахисовое рагу с курицей. Насыщенный, очень пикантный суп на основе арахиса, тушеный с курицей и помидорами, традиционно подаваемый с рисовыми шариками или фуфу.\n\nСуп из арахиса – это основной продукт питания в Гане и большей части Западной Африки. Он основан на давней традиции использования молотого арахиса в качестве загустителя и ароматизатора, исторически доступного источника белка и питательных веществ для домашней кухни.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает терпение в технике и предлагает настоящий, специфический вкус, основанный на домашней кухне Ганы, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 6

• 1 kgкуриные бедра на кости
• 1желтый лук(нарезанный кубиками)
• 4помидоры(смешанный)
• 2перец по-скотч-боннет(целый)
• 300 gнатуральное гладкое арахисовое масло
• 1.5 Lвода или куриный бульон
• 2кубики куриного бульона
• 1 tspмолотый имбирь
• 1 tspмелкая морская соль(по вкусу)
• 2 tbspтоматная паста

Инструкции

1. 1

   Приготовить курицу

   Смешайте в большой кастрюле курицу, лук, томаты, цельные чепчики, воду или бульон и бульонные кубики. Доведите до кипения и варите 25 минут.

2. 2

   Добавить арахисовое масло

   Взбейте арахисовое масло с половником горячего бульона, чтобы оно стало жидким, затем перемешайте его обратно в кастрюлю вместе с томатной пастой и имбирем.

3. 3

   Варить долго

   Варите на медленном огне без крышки 30 минут, время от времени помешивая, чтобы арахисовое масло не прилипло ко дну, пока суп не загустеет и масло не начнет слегка отделяться сверху, что является признаком того, что суп приготовлен правильно.

4. 4

   Отрегулируйте температуру

   Снимите шапочки целиком, если предпочитаете более мягкий вариант, или слегка разомните их, чтобы получить больше тепла.

5. 5

   Сезон

   Приправьте солью по вкусу.

6. 6

   Подавать

   Подавайте горячим, традиционно с рисовыми шариками, фуфу или простым рисом, приготовленным на пару.

Вариации

• •

  情报を调べて、faァーロでの最高のサービsuを提供します。

• •

  最高のパфуォーマンсуを见せてください。

• •

  重要な点は、情报を正确に掌握することです。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы