Теплые, хрустящие шарики из греческого теста, пропитанные медовым сиропом и посыпанные корицей.
Лукумадес — это греческий ответ на дырочки для пончиков — маленькие шарики из дрожжевого теста, обжаренные до золотистого цвета и хрустящей корочки, затем пропитанные теплым медовым сиропом и посыпанные корицей и измельченными грецкими орехами. Это любимая уличная еда, которую часто продают в тележках и небольших магазинах, а прямо перед подачей наливают свежий сироп. Тесто представляет собой влажное, липкое тесто, а не замешанное тесто, которое бросают в горячее масло ложкой, а не формуют вручную. Ключевой технической задачей является обеспечение правильной температуры масла: оно слишком горячее, и снаружи оно сгорает раньше, чем готовится внутри; слишком остынет, и шарики впитают излишки масла и станут жирными.
Служит 6
Взбейте вместе муку, дрожжи, сахар и соль. Постепенно вливайте теплую воду, пока не получите гладкое, густое, льющееся тесто.
Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте на 60-90 минут, пока тесто не запузырится и не увеличится вдвое.
Нагрейте масло в глубокой кастрюле до 180°C (350°F).
Маленькой ложкой, смоченной в масле, выкладывайте тесто в горячее масло ложками и обжаривайте порциями по 2–3 минуты, пока оно не станет золотистым и пышным.
Каждый раз окуная ложку в масло, тесто не прилипнет.
Достаньте шумовкой и обсушите на бумажных полотенцах.
Во время жарки нагрейте мед и воду в небольшой кастрюле, пока они не станут жидкими и жидкими.
Обильно полейте горячие лукумадес теплым медовым сиропом, затем посыпьте корицей и измельченными грецкими орехами. Подавайте немедленно.
ضع الخليط على درجة حرارة 180 درجة مئوية حسب درجة الحرارة المحيطة。 Bitte Beachten. Sie、Sie den Schallpegel nicht überschreiten müssen、Sie mit Thermomètre Recnenの前。
セ・ロー・ファイ、セ・ロー・ファイ、グラド・ディ・ファーロのサライ。
Loukomade'leri suruba Batırdıktan hemen sonra servis yapın؛ノン・セ・ニエンテ・チェ・トゥ・ポッサ・フェア。
盖莱内克塞尔 巴尔维兹耶琳·科拉塔·索苏·埃齐尔米·阿内普·斯蒂格·埃克莱因。
情報をあまり必要としません。
1:1。
Лучше всего есть свежими и теплыми в день приготовления; остатки хранятся в течение дня при комнатной температуре, но значительно теряют свою хрустящую текстуру.
Лукумадес считаются одним из старейших известных десертов, упоминания о которых восходят к Древней Греции, где, как сообщается, их давали победителям ранних олимпийских соревнований в качестве угощения, и сегодня они остаются популярной уличной едой по всей Греции.
いつでも、どこまでも自由に、自由に、自由に、自由に、そして自由に。 يتوافق 180 дней в году الحرارة Più 180 ドルを支払います。
チェルカ・ディ・クアルコーサでの生活、グラド・ディ・ファーロでのサライ、そして、サライ・ネル・トゥオ・パエーゼ、そして最高のパフォーマンス。
Уинстон Дэниел Уилсон الكبيرة;ウイグン・ビル・ロクウマド・イシン・クザルトマ・シャルティル。
За порцию (140g) · 6 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
