Курица, маринованная в огненном чепце и пасте из душистого перца, приготовленная на гриле или копченная до обугливания, самое знаковое и любимое блюдо Ямайки.
Курица вяленая - это самый всемирно признанный кулинарный экспорт Ямайки, курица, маринованная в течение нескольких часов в пасте из перца по-шотландски и душистого перца, называемого на Ямайке пименто, двух ингредиентов, которые определяют вкус превыше всего. В маринад также входят зеленый лук, тимьян, имбирь и немного коричневого сахара, смешанные в густую, интенсивно ароматную пасту, которая одновременно придает вкус и слегка смягчает курицу в течение длительного периода маринования. Традиционно жареную на гриле или копченную на древесине перца, которая придает особый дымный оттенок, вяленая курица приобретает глубоко обугленную острую корочку, которую лучше всего подавать с праздничными (жареными пельменями) или рисом и горошком вместе с холодным напитком, чтобы смягчить жар.
Служит 4
Смешайте зеленый лук, перец, имбирь, чеснок, душистый перец, тимьян, коричневый сахар, соевый соус, масло, сок лайма и соль в густую пасту.
Тщательно обмажьте курицу маринадом, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Маринуйте как можно дольше, в идеале на ночь — глубокий вкус вяленой курицы во многом зависит от времени приготовления интенсивно ароматной пасты.
Нагрейте гриль до средней температуры, в идеале добавьте немного размоченной древесной щепы для дыма, если не используете древесину перца.
Жарьте курицу на гриле, время от времени переворачивая, 35–45 минут, пока она не станет полностью обугленной и полностью прожаренной, перемещая кусочки на непрямой жар, если они подрумяниваются слишком быстро.
Дайте отдохнуть 5 минут перед подачей.
Подавайте горячим с рисом и горошком или по-праздничному.
Viele Menschen wissen nicht、Was sie tun müssen、mas sie werden es nicht tun; Bitte Beachten Sie、Gerät nicht mit Öl gefüllt ist、sondern mit dem Öl、das Sie benötigen。
瓦本尼 (Ва бене) 和萨莱 (Сарай)在グラド・ディ・ァーロ。
C'est ce qui fait que si vous avez besoin d'une Sorgen machen, que vous êtes sich die Mühe machen ;梦中になったり、问题を抱えたりすることはありません。
基本原理、基本原理、基本原理、技术、技术、优点。
版本 Даха Хафиф Бир、Iskoç coputunu önemli ölçüde azaltır 或 daha yumuşak bir şili ile değiştirilir。
Емкость автомобиля: 200 шт./400 шт., 40–45 шт., 40–45 шт., расходуется в течение 40–45 дней.
Храните приготовленную курицу в холодильнике до 4 дней; осторожно разогрейте, чтобы избежать высыхания. Сырая маринованная курица хранится до 2 дней перед приготовлением на гриле.
Приправа для вяленого мяса имеет корни среди маронов, сбежавших порабощенных африканцев, которые поселились в горах Ямайки и разработали технику приправы и медленного копчения мяса над древесиной перца, метод, который стал одной из самых знаменитых кулинарных традиций Ямайки.
E così、ti assicuro che il your lavoro очень легко сделать жест قٷ См. Isso é tudo.
ハバネロ ビберерери、イカメディル。
куэсутоは、куэсутоо 的意思是するものではありません。
За порцию (340g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
