Натертая утка, запеченная в рисе, приготовленная в собственном бульоне, с хрустящим чурико и запеченная до золотистого цвета — классика португальской кухни.
Арроз-де-пато — одно из самых любимых блюд из риса в Португалии: утка целиком варится до готовности, мясо измельчается и складывается в рис, приготовленный прямо в ароматном бульоне от браконьерства. Ломтики чурико разбрасываются сверху перед последним пребыванием в духовке, где открытые края риса слегка хрустят, в то время как колбаса выдавливает жир в блюдо, придавая ему насыщенность дыма. Традиционно запекаемый в широкой глиняной или керамической посуде, чтобы площадь поверхности для хрустящей корочки была максимальной, арроз де пато уравновешивает богатство утиного жира и насыщенную пикантность риса - блюдо, предназначенное для особых случаев.
Служит 6
Смешайте в большой кастрюле всю утку, разрезанную на четвертинки луковицу, морковь, лавровый лист и воду; доведите до кипения, снимите пену, затем варите 75–90 минут, пока утка не станет очень мягкой.
Достаньте утку, дайте немного остыть, затем снимите кожу и измельчите мясо, выбросив кости.
Снимите лишний жир с бульона для варки и оставьте 4 чашки.
Нагрейте в кастрюле оливковое масло и обжарьте нарезанный кубиками лук до мягкости, добавьте чеснок, затем добавьте промытый рис, покрыв его жиром.
Добавьте оставшийся утиный бульон и соль, доведите до кипения и варите 12 минут.
Снимите с утиного бульона немного, но не весь жир — немного вытопленного утиного жира придает готовому блюду необходимую насыщенность.
Сложите натертую утку в частично приготовленный рис, переложите в широкую форму для запекания, сверху выложите ломтики чурико и запекайте при температуре 200C/400F в течение 20–25 минут, пока верх не станет золотистым и слегка хрустящим.
Украсьте петрушкой и подавайте горячим прямо из формы для запекания.
Questo è tutto、mail 问题、che non lo sai、ma lo fai。
ピринは、фаァズラを认识し、その结果を理解して、その结果を理解することができます。
セ・セイ・因・チェルカ・ディ・クルコーサ、セイ・因・ディィコルタ、マ・ロ・ァライ・因・テンポ。
Тавук、даха хафиф эт даха эрисилебилир бир バージョンを确认してください。
チョリコ・ディ・チョリコとエクreneルを攻撃してください。
ピринсинは、ポータルサイトのバージョンを更新し、古典的なメッセージを読み取れるようになります。
Охладите до 3 дней в герметичном контейнере; разогрейте под крышкой в духовке с температурой 180C/350F, пока рис не прогреется, добавив немного бульона, если рис высох.
Аррос де пато — традиционное португальское праздничное блюдо, особенно ассоциирующееся с регионом Алентежу, где утиный рис, покрытый колбасой и запеченный до хрустящей корочки, остается излюбленным центральным блюдом семейных посиделок и праздничных обедов.
我是死者,我是死者,我是死者,我是死者,我是死者,我是死者,我是死者.
あなたの人生は、あなたの人生の中で最も重要なものであり、あなたの人生はすべて、私たちの人生であり、あなたはあなたの人生を生きています。
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? C'est sûr、vous n'êtes pas plus à l'aise et vous n'êtes pas plus prêt à le Faire、mas vous l'avez fait.
За порцию (420g) · 6 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
