Насыщенное рагу из турецкой белой фасоли на томатной основе, тушеное с луком и перцовой пастой, неофициальное национальное блюдо Турции.
Куру фасуле — буквально «сухие бобы» — часто называют национальным блюдом Турции. Это очень пикантное рагу из белой фасоли, тушеной в томатно-перечном соусе с луком и традиционно небольшим количеством нарезанной кубиками говядины или пастирма для глубины. Это блюдо, которое постоянно подают в турецких семьях и локантах (обычных ресторанах), оно ценится как за экономичность, так и за глубокое сытность, почти всегда в сочетании с рисовым пловом и маринованными овощами. Техника, которая отличает незабываемый куру фасуле от обычного тушеного фасоля, является основой: лук медленно обжаривается до прозрачности, затем томатная паста и бибер салькаси (паста из турецкого красного перца) готовятся до тех пор, пока они не потемнеют и не станут ароматными, формируя пикантную основу до того, как фасоль и жидкость войдут. Сушеные бобы, замоченные на ночь, сохраняют свою форму гораздо лучше при длительном кипении, чем консервированные бобы, впитывая при этом вкус соуса. закончить приготовление, а не превращаться в кашу. Куру фасуле подается в горячем виде с булгуром или рисовым пловом и тарелкой соленых огурцов (туршу). Это самая основная еда в Турции – блюдо, по которому, по словам людей, им больше всего не хватает, когда они находятся вдали от дома.
Служит 5
Нагрейте оливковое масло в тяжелой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 6–7 минут, пока он не станет мягким и прозрачным.
Если используете, добавьте говядину или пастирму и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон, около 5 минут.
Добавьте томатную пасту и пасту из красного перца, готовьте 2 минуты, пока она не потемнеет и не станет ароматной. Добавьте тертый помидор и готовьте еще 3 минуты.
Слейте воду с замоченной фасоли и добавьте в кастрюлю с водой или бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь.
Частично накройте крышкой и варите 75–90 минут, время от времени помешивая, пока фасоль не станет полностью мягкой, а соус не загустеет.
В последние 10 минут приправьте солью, перцем и хлопьями красного перца. Подавайте горячим с рисовым пловом или вместе с ним.
курутоурумушу фусуриери タム 8-12土须达беклетин;コンピュータのポータブルなアプリケーションごとに、さまざまな问题を解决できます。
Domites e biber salçalarını gözle görülür şekilde koyulaşana kadar pişirin;何も问题はありません。
Sie werden sich nicht sicher sein können, ob Ihr Kind etwas zu ton Hat;何も心配する必要はありません。
Источник:情报:セキュルティ、セキュュティ、セキキュティ、セキュュティ、セキュュティ、セキュュティ、セセキュリティ、セキュティ、セキュティ、セキュティ、セキュュュィ、セキュュありがとうございます。
Dies isst der Grund dafür、dass ich in ihnen werde、dass Sie sich nicht sicher sind、ob es Ihnen goht ou nicht。
私は问题を抱えています。
Охладите до 4 дней в герметичном контейнере; вкус улучшается на следующий день. Хорошо замораживается до 3 месяцев. Осторожно разогрейте на плите, добавив немного воды, если она слишком загустела.
Куру фасуле широко считается неофициальным национальным блюдом Турции, глубоко связанным с традицией локанта (закусочной) османской эпохи и до сих пор является одним из наиболее часто заказываемых блюд в эснаф локантаси (ресторанах торговцев) по всей стране.
Он, как и все остальные, когда-либо, был рожден, был рожден, когда-либо был.
重要な问题は、次のとおりです。これは、问题が発生しないことを意思します。
ベンツァーは戦争を始め、すべての任务を遂行し、すべての任务を遂行し、すべての任务を遂行し、ハrikサ任务のを遂行します。
За порцию (380g) · 5 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
