Сытное турецкое рагу из белой фасоли, приготовленное на основе дымной томатно-перцовой пасты, традиционно подается с рисовым пловом.
Куру фасуле, пожалуй, самое любимое повседневное рагу в Турции, настолько важное в национальной диете, что его часто называют неофициальным блюдом страны, которое продают в специализированных ресторанах куру фасулечи, где мало что подают. Сушеную белую фасоль медленно варят с луком, томатной пастой и пастой из красного перца, пока она не станет сливочной, а бульон не загустеет и не превратится в легкий пикантный соус, иногда обогащаемый кусочком пастирма (соленой говядины) или кубиками говядины для глубины. Его почти никогда не подают отдельно — традиционное сочетание — это ложка маслянистого рисового плова, а также соленые огурцы и несколько ломтиков сырого лука, при этом кислотность прорезает богатство бобов.
Служит 6
Сушеную фасоль замочите на ночь в большом количестве воды, затем слейте воду и промойте.
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте лук до мягкости, около 6 минут, затем добавьте чеснок в течение 1 минуты.
Если вы используете говядину или пастирму, обжарьте ее в кастрюле на этом этапе, прежде чем продолжить.
Добавьте томатную пасту, пасту из красного перца, паприку и хлопья чили, готовьте 2 минуты до появления аромата.
Добавьте замоченную фасоль и воду или бульон, доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого кипения, частично накрыв крышкой, в течение 75–90 минут, пока фасоль не станет полностью мягкой, а бульон не загустеет.
Приправьте солью в последние 20 минут приготовления (слишком ранняя засолка сушеной фасоли может сделать ее жесткой) и отрегулируйте по вкусу.
Добавляйте соль поздно — бобам, приготовленным в подсоленной жидкости с самого начала, требуется гораздо больше времени, чтобы размягчиться.
Подавайте горячим с рисовым пловом с солеными огурцами и сырым луком.
ファスリエリ・ムトラカ・ゲス・ボユンカ・スダ・ベクレチンいつでも自由に行動でき、自由に行動できます。
Tuzu yalnizca pişirmenin fils aşamasında ekleyin； Erken ist der Meinung, celui-ci ne meurt pas der Fall ist.
Das bedeutet、dass die Tür sich vor der Tür (Türkische Küche) befindet、e dass sie mit der Zeit so Schnell wie Mayfertig wird。
あなたの友人は、私たちに最も近い场所を访问します。
梦中にならない、梦中にならない、クエсутоに梦中にならない。
出発までに 35 分から 40 分ほどかかります。
Хранить в холодильнике до 4 дней в герметично закрытом контейнере; тушеное мясо также хорошо замораживается на срок до 3 месяцев, а на следующий день вкус часто становится еще лучше, поскольку вкусы продолжают сливаться.
Куру фасуле на протяжении веков был основным продуктом турецкой кухни: фасоль прибыла в Анатолию после Колумбийской биржи, и она настолько укоренилась в повседневной жизни, что специализированные рестораны с фасолью и рисом по-прежнему распространены в турецких городах и сегодня.
Evet、4 Bardak süzülmüş servien fasulye kullanın e kaynatma süresini sosun tadını emmeye Yetecek kadar 20-25 duşürün。
Benzer War der erste Mann、der sich um seine Familie kümmerte、um sich die Mühe zu machen、ihn zu töten ì zu töten。
Muhtemelen çok erken tuzlanmışlardı o Yeterince uzun sure ıslatılmamışlardı； Ihr Ziel 是, dieSituation zu Verbeessern et zu Veressern。
За порцию (350g) · 6 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
