M
Mary Berry
🇬🇧 Birleşik Krallık · British mutfağı · d. 1935
İngiliz pastacılığının görkemli kadını ve The Great British Bake Off'un kalbindeki sıcak otorite.
Biyografi
Mary Berry, altmış yılı aşkın bir süredir İngiliz ev pişirme alanında en tanınmış figür haline gelen İngiliz yemek yazarı ve yayıncısıdır. 1935'te Bath'ta doğdu ve Paris'teki Le Cordon Bleu'de eğitim görmeden önce Bath College of Domestic Science'ta eğitim gördü, 1966'da ilk yemek kitabını yayınlamadan önce Housewife dergisinde ve daha sonra İdeal Home'da yemek editörü olarak çalıştı. O zamandan bu yana 75'ten fazla kitap yazdı; bunların arasında yalnızca Birleşik Krallık'ta bir milyondan fazla satan çok satan 'Mary Berry's Baking Bible' (2009) da var.
Berry, 2010'daki lansmanından 2016'ya kadar The Great British Bake Off'un Paul Hollywood'la birlikte ilk jüri üyesi olarak dünya çapında tanınan bir isim haline geldi. Amatör fırıncıları kutlayan program, Birleşik Krallık'ta en çok izlenen televizyon dizisi oldu ve 200'den fazla ülkeye satıldı. Berry'nin sıcaklığı, katı standartları ve zulmü tamamen reddetmesi onu ulusal bir simge haline getirdi.
Britanya İmparatorluğu Nişanı (CBE) Komutanı olup, mutfak sanatlarına verdiği hizmetlerden ötürü ödüllendirilmiştir ve BBC için 'Mary Berry'nin Mutlak Favorileri', 'Mary Berry'nin Kır Evi Sırları' ve 'Mary Berry'nin Hızlı Yemek Pişirmesi' dahil olmak üzere dizi film çekmeye devam etmektedir.
Yemek Pişirme Felsefesi
Gösteriş gerektirmeyen standartlar. Berry, mükemmel pişirmenin tiyatro değil, doğru teknik, iyi tereyağı ve dikkatli sıcaklık kontrolü meselesi olduğu konusunda ısrar ederek altmış yılını harcadı. Modaya uygun malzemelerden ve dekoratif aşırılıklardan şüphelenmesiyle ünlüdür ve tarifleri, sıradan bir ev yapımı fırında, hiçbir özel ekipmana sahip olmayan sıradan bir aşçı tarafından kopyalanabilecek şekilde tasarlanmıştır.
Ödüller ve Tanınma
- CBE - Britanya İmparatorluğu Düzeninin Komutanı (2012)
- BAFTA – En İyi Kadın TV Sanatçısı (Bake Off için birkaç yıl aday gösterildi)
- Yaşam Boyu Başarı Ödülü - Yemek Yazarları Birliği
- Birçok İngiliz üniversitesinden fahri dereceler
İkonik Yemekler
Victoria süngeri - kesin İngiliz tarifiLimonlu kekKahveli ve cevizli kekUlusal bir slogan olarak Bake Off'un 'ıslak poposu'
Yemek kitapları
- Mary Berry's Baking Bible (2009)
- Mary Berry's Complete Cookbook (1995)
- Mary Berry's Absolute Favourites (2015)
- Mary Berry's Foolproof Cooking (2016)
- Mary Makes It Easy (2022)
Mary'in Tarzındaki Tarifler
Veritabanımızdaki bu tarifler, Mary'in çalıştığı british mutfak geleneğini yansıtır. Bunlar Mary'in telifli tariflerinin doğrudan kopyaları değil, aynı mutfak mirasından ilham alan geleneksel yemeklerdir.
Mary'in Kendi Sözleriyle
“Tereyağı yeterliyken asla margarin kullanmam.”
“Düzenli olarak pişirirseniz, pandispanyanız size zamanlayıcıdan önce hazır olduğunu söyleyecektir.”
“Standartlar önemlidir ama nezaket daha da önemlidir.”
Kariyer Zaman Çizelgesi
1960
Le Cordon Bleu, Paris'teki trenler.
1966
İlk yemek kitabını yayımladı.
1970
Housewife dergisinde yemek editörü olur.
1995
Uzun süredir en çok satan kitap olan Mary Berry'nin Tam Yemek Kitabı'nı yayınladı.
2009
Mary Berry'nin Pişirme İncil'ini yayınlar.
2010
The Great British Bake Off'un eş jüri üyesi oldu.
2012
CBE'ye atandı.
2016
Gösteri BBC'den Kanal 4'e geçtiğinde Bake Off'u bırakır.
Mary Berry Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mary Berry neden The Great British Bake Off'tan ayrıldı?
2016 yılının sonunda programın BBC'den Kanal 4'e taşınmasıyla ayrıldı. Sadakatinin diziyi geliştiren BBC'ye olduğunu kamuoyuna açıkladı ve onu yeni yayıncısına kadar takip etmeyi reddetti.
Mary Berry'nin en ünlü tarifi nedir?
Victoria pandispanyası yaygın olarak İngiliz pastasının kesin tarifi olarak kabul ediliyor; bu, Bake Off'ta teknik bir zorluk olarak kullanılan ve İngiliz aşçılık okullarında en sık alıntı yapılan tariftir.
Mary Berry kaç yemek kitabı yazdı?
1966'da başlayan yayıncılık kariyeri boyunca 75'ten fazla. En çok satan kitabı 'Mary Berry's Baking Bible' (2009), Birleşik Krallık'ta bir milyonun üzerinde kopya sattı.
Mary Berry hâlâ televizyonda mı?
Evet - Bake Off'tan ayrıldıktan sonra 'Mary Berry's Country House Secrets', 'Mary Berry's Simple Comforts' ve 'Mary Makes It Easy' gibi BBC dizilerini çekmeye ve sunmaya devam etti.
Elleriniz meşgulken pişirin
Ücretsiz Bento uygulamasında AI yemek planları, adım adım pişirme modu ve kaydettiğiniz tarifler seni bekliyor.
Daha fazlası Wikipedia