Cachimadou
Tatlı kızarmış muz halkaları, sevilen tatlı ve atıştırmalık.
Bu Tarif Hakkında
Cachimadou, dışı çıtır, içi yumuşak kızarmış muz halkalarıdır. Üzerine tarçın şekeri serpilir veya üzerine bal serpilir, her yemeğin enfes sonudurlar. Bu cachimadou, gelenek ile günlük pratikliği dengeleyerek nesiller boyunca onu geliştiren ev aşçıları tarafından şekillendirilmiştir. Buradaki tatlılık kontrol edilir; asitlik, tuz veya acılık ile dengelenir, böylece her ısırık bir diğerini davet eder. Ev aşçıları buna geri dönüyor çünkü teknik, operasyonların sırası tıklandığında affedici oluyor: önce aromatikler hazırlayın, katmanlar halinde baharatlayın ve ağır işleri zamana bırakın. Sonuç, gündelik ile özel arasında bir yere ulaşıyor; hafta içi bir gece için yeterince mütevazı, arkadaşlık için yeterince cömert.
Malzemeler
Porsiyonlar 4
- 3 ripe plantains(siyah noktalı sarı)
- oil for frying as neededbitkisel yağ
- 3 yemek kaşığışeker
- 1 yemek kaşığıöğütülmüş tarçın
- 2 yemek kaşığıtatlım(isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Muz hazırlayın
Plantainleri soyun ve çapraz olarak 0,5 inç kalınlığında dilimler halinde kesin. Her dilimi halkalar halinde kesin veya yuvarlak bırakın.
- 2
Yağı ısıtın
Yağı derin tavada 350°F'ye ısıtın. Bir parça muzla test edin; hemen cızırdayacaktır.
- 3
Plantain kızartması
Muz dilimlerini, dışı altın sarısı ve çıtır, içi yumuşak oluncaya kadar her tarafı 3-4 dakika boyunca gruplar halinde kızartın.
- 4
Şekerle kaplayın
Kağıt havluların üzerine boşaltın. Hala sıcakken tarçın-şeker karışımıyla karıştırın veya üzerine bal gezdirin.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Elleriniz meşgulken pişirin
Ücretsiz Bento uygulamasında AI yemek planları, adım adım pişirme modu ve kaydettiğiniz tarifler seni bekliyor.
Profesyonel İpuçları
- →
En iyi doku için olgun fakat aşırı olgunlaşmamış plantainler kullanın
- →
Tavayı doldurmayın; gruplar halinde kızartın
- →
Optimum gevreklik için hemen servis yapın
- →
Kuru malzemeleri bardak kullanmak yerine terazide tartın; yumuşak ve sert kırıntı arasındaki fark gramdır.
Varyasyonlar
- •
Daha az tatlı seçeneği için üzerine sade şeker serpin
- •
Daldırma için dulce de leche ile servis yapın
- •
Daha hafif hazırlık için fırınlanmış versiyonu yapın
- •
Vejetaryen: proteini kavrulmuş kral istiridye mantarı, füme tofu veya pişmiş nohutla değiştirin; telafi etmek için baharatı biraz yukarı doğru ayarlayın.
Depolama
En iyi tüketilen taze; hava geçirmez kapta 1 gün saklayın
Tarih ve Köken
Cachimadou, basit plantainleri kutlamaya değer ikramlara dönüştüren Afrika-Karayip mutfak geleneğini temsil ediyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Plantain ve muz arasındaki fark nedir?
Plantainler daha nişastalı ve daha az tatlıdır. Muz çiğ yenirken, pişirilmeleri gerekiyor.
Bunu önceden yapabilir miyim?
Evet — bileşenlerin çoğu bir gün önceden hazırlanıp ayrı olarak soğutulabilir. Dokuların farklı kalması için servis yapmadan hemen önce yavaşça tekrar ısıtın ve birleştirin.
Tüm malzemelere sahip değilsem yerine ne koyabilirim?
Her bir bileşenin oynadığı role yakın kalın: aromatikleri benzerleriyle değiştirin (soğan için arpacık soğanı, limon için limon) ve yağ-asit-tuz dengesini sağlam tutun. Baharat karışımları genellikle dolapta bulunanlarla karşılaştırılabilir.
Orijinal olduğunu nasıl bilebilirim?
Özgünlük bir yelpazede yer alır; daha önemli olan tekniğe ve tatların dengesine saygı göstermektir. Yemeğin tadı uyumluysa ve kendi bölgesindeki aşçıların onu nasıl yapacağına saygı duyuyorsa, sağlam bir zemindesiniz demektir.
Besin Değerleri
Porsiyon başına · 4 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Kılavuzlarda Öne Çıkanlar
Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Daha Fazla Bonairean Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın