Pepián de Pollo (Guatemala Tavuk Güveç)
Guatemala'nın ulusal tabağı: tavuk kızartılmış tohum ve biber sosuyla pişirilmiş, çorba ile pirinç üzerinde sunuşu
Bu Tarif Hakkında
Pepián Guatemala'nın ulusal tabağıdır. Kavun tohumları, susam ve çeşitli kuru biberlerden yapılan recado ile tavuk pişirilir.
Malzemeler
Porsiyonlar 6
- 1.5 kgkemik on tavuk
- 1.5 litresu veya tavuk stoğu
- 1 küçüksoğan
- 2 dişsarımsak
- 0.5 su bardağıçiğ kavun tohumu
- 0.25 su bardağısusam tohumu
- 3kuru guajillo biber
- 2kuru pasilla biber
- 3domatesler
- 3tomatillo
- 1mısır tortilla
- 2sarımsak
- 1 çay kaşığıkuru timya
- 3yanbur
- 2patatesler
- 2havuç
- 1 su bardağıyeşil fasülye
- 2 yemek kaşığısebze yağı
- 1.5 çay kaşığıince tuz
Yapılışı
- 1
Tavuk kokuş
Tavuğu su ve aroma ile kokuş
- 2
Tohumları ve biberleri kızart
Ayrı ayrı kızart
- 3
Domatesler kızart
Domatesler ve tomatillo kızart
- 4
Recado karıştır
Kızartılmış malzemeleri karıştır
- 5
Sauce pişir
Yağda pişir
- 6
Tavuk ve sebze ekle
Tavuk ve sebzeler simmer
- 7
Sunuş
Pirinç ile sunuş
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Profesyonel İpuçları
- →
Tohumları ayrı kızart
- →
Domatesler siyahça kızart
Varyasyonlar
- •
Pepián de res versiyonu
- •
Vejetaryen versiyonu
Depolama
4 gün tutulur ve lezzeti gelişir
Tarih ve Köken
Guatemala'nın Maya yemeği
Sıkça Sorulan Sorular
Biber bulunamıyorsa?
Paprika karışımı kullan
Besin Değerleri
Porsiyon başına (400g) · 6 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Daha Fazla Guatemalan Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın