ذيل الثور مطهو ببطء لساعات مع حبوب الزبدة في صلصة بنية غنية، وهو طبق جامايكي كلاسيكي لذيذ للغاية يقدم فوق الأرز.
يعتمد يخنة ذيل الثور الجامايكي على نفس تقنية التحمير الموجودة في الدجاج البني، حيث يقوم بكراميل السكر حتى يصبح لونه كهرماني عميق قبل دخول ذيل الثور، وبناء عمق أساسي من اللون والنكهة قبل أن يبدأ الطهي الطويل. يُطهى ذيل الثور على نار خفيفة لساعات حتى يصبح اللحم طريًا تمامًا ويتحلل الكولاجين، مما يؤدي إلى تكثيف الصلصة بشكل طبيعي، بينما يتم تقليب حبوب الزبدة بالقرب من النهاية للحصول على قوامها الكريمي وحلاوتها الخفيفة. عشاء يوم الأحد المحبوب في جميع أنحاء جامايكا ومغتربيها، يكافئ يخنة ذيل الثور الصبر قبل كل شيء، حيث يحول وقت الطهي الطويل قطعًا قاسية غنية بالكولاجين إلى شيء مُرضٍ للغاية ومليء بالنكهة.
يخدم 6
افركي ذيل الثور بعصير الليمون والثوم والبصل الأخضر والملح والفلفل. انقعها لمدة ساعة على الأقل، ويفضل طوال الليل.
يُسخن الزيت في قدر ثقيل ويُذوب السكر البني حتى يصبح لونه بنيًا داكنًا، لمدة 2-3 دقائق تقريبًا.
يُضاف ذيل الثور المتبل، ويتحول إلى طبقة من الكراميل، ويُحمر جيدًا من جميع الجوانب، لمدة 12 دقيقة تقريبًا.
خذ وقتًا لتحمير ذيل الثور تمامًا - هذا اللون العميق والقشرة المكرملة هي أساس نكهة الحساء الغنية.
يُضاف البصل والزعتر والغطاء الاسكتلندي بالكامل ويُطهى لمدة 3-4 دقائق.
أضف الماء أو المرق. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 2.5 و 3 ساعات حتى يصبح ذيل الثور طريًا جدًا.
أضيفي فاصوليا الزبدة والجزر واتركيها على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة أخرى حتى تنضج الجزر وتتكاثف الصلصة.
أزيلي الغطاء الاسكتلندي وقدميه ساخنًا فوق الأرز.
Şekeri karamelize ettikten sonra öküz kuyruğunu iyice kızartın؛ بالإضافة إلى العديد من الصور بعد الظهر، Zengin Rengi ويوم واحد.
من الجيد أن لا تشعر بالرغبة في أن تكون كذلك، أو أنها لا تحتاج إلى ذلك. لهذا السبب، من المهم أن يكون هذا المكان هو الوقت الذي يكون فيه الجهاز قيد الشحن قبل فتحه.
سكوتش kaputunu pişirme boyunca olarak tutun، boylece tüm ısısını vermeden güvecin kokusunu alır.
في نهاية حرب الخريف، تم التوثيق في وقت لاحق من اليوم دون توقف.
هناك إصدار غير متاح مرة أخرى.
بيراز ينيبهار (ينيبهار) meyveleri eklemek ekstra geleneksel derinlik sağlar.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 4 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ تتعمق النكهة في اليوم التالي، كما أنها تتجمد جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر.
يعكس يخنة ذيل الثور الجامايكي التقليد الكاريبي الأوسع المتمثل في تحويل قطع اللحم الأكثر صرامة والأقل تكلفة إلى أطباق لذيذة للغاية من خلال التحميص الصبور، ويظل عشاء الأحد المفضل لدى الأسر الجامايكية والمغتربين حول العالم.
ومع ذلك، فإن العضو الأول في طاقم العمل يعود عمره إلى ما بين 45 و50 عامًا، مع أنه لا يستطيع قضاء بضع دقائق في اللعب، ولكن توبلام-بيسيرمي-سوريسيني لا يقبل خيارًا آخر يفعله.
تم تحرير الحرب الفاشية مع Benzerdir وDoğrudan، ولم يتم العثور على أي دليل على ذلك.
20 dakikalık artışlarla kaynatmaya devam edin ; oküz kuyruğu, beliirli parçalara and Bunların yağ içeriğine bağlı olarak yumuşamasının süreceği konusunda değişiklik gösterir.
لكل وجبة (420g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
