فو بو

حول هذه الوصفة

يعد فو بو أحد أطباق الحساء الرائعة في العالم، وهو معروف بمرقه الصافي وتوابله العطرية ووعاء قابل للتخصيص من المعكرونة ولحم البقر والأعشاب. المرق هو المكان الذي يتم فيه العمل: البصل والزنجبيل المتفحمان، والتوابل المحمصة مثل اليانسون والقرفة، وينضج لفترة طويلة مع عظام اللحم البقري، مما يبني نكهة عميقة ونظيفة ذات مذاق خفيف ومرضي. يجب أن يشعر الوعاء النهائي بالحيوية مع التباين. يضرب المرق الساخن المعكرونة وشرائح اللحم البقري، ثم يضفي الريحان الطازج والنعناع والليمون وبراعم الفاصوليا سطوعًا. Pho يتعلق بالتوازن بقدر ما يتعلق بالثراء.

المكونات

يخدم 6

• 1.5 kgعظام لحم البقر
• 500 gلحم البقر
• 1بصل(نصف ومتفحمة)
• 1 thumbالزنجبيل(متفحمة)
• 2يانسون نجمي
• 1عصا القرفة
• 3القرنفل
• 1 tbspبذور الكزبرة
• 3 tbspصلصة السمك
• 1 tbspسكر
• 400 gنودلز الأرز
• 200 gشرائح رقيقة من اللحم البقري النيئ
• 2 cupsبراعم الفاصوليا
• 1 bunchريحان تايلاندي
• 1 bunchالكزبرة
• 2الجير(مقطعة إلى أسافين)

التعليمات

1. 1

   بناء المرق

   تُطهى العظام مع البصل المتفحم والزنجبيل والبهارات حتى تنكه بعمق.

2. 2

   الموسم

   أضيفي صلصة السمك والسكر ثم صفي المرق.

3. 3

   طبخ الشعرية

   تحضير نودلز الأرز حسب توجيهات العبوة.

4. 4

   تجميع

   ضعي النودلز ولحم البقر في أوعية، ثم اسكبي فوقها المرق الساخن.

5. 5

   إنهاء

   قمة مع الأعشاب والبراعم والليمون.

الاختلافات

• •

  استخدم الدجاج لفو جا.

• •

  يقدم مع صلصة الهويسن والفلفل الحار على الجانب.

تخزين

قم بتخزين المرق والمعكرونة بشكل منفصل لمدة تصل إلى 4 أيام.

الأسئلة المتداولة