Eine dicke Butterkruste, gefüllt mit Mozzarella, italienischer Wurst und einer stückigen Tomatensauce darüber, gebacken in einer tiefen, gewürzten Pfanne.
Chicago Deep Dish Pizza kehrt die typische Pizzareihenfolge um – der Käse kommt direkt auf die butterartige, laminierte Kruste, gefolgt von Belägen wie Wurst, dann wird eine stückige, ungekochte Tomatensauce darüber gelöffelt, alles in einer tiefen, gut geölten Pfanne gebacken, bis die Kruste goldbraun wird und an den Rändern leicht gebraten ist. Es handelt sich weniger um eine Pizza im traditionellen Sinne mit dünnem Boden als vielmehr um eine herzhafte, mit Käse gefüllte Torte, für deren richtiges Essen Gabel und Messer erforderlich sind. Die Technik, die ein tiefes Gericht ausmacht, ist die Kruste und die Reihenfolge beim Zusammenstellen: Der Teig wird mit Butter oder Öl (manchmal auch Maismehl) angereichert, um eine leicht flockige, fast teigartige Konsistenz zu erhalten, und an den Seiten einer tiefen, gut gefetteten Pfanne hochgedrückt, um eine richtige Kruste zu bilden, die eine beträchtliche Menge Füllung aufnehmen kann. Zuerst kommt der Käse, um zu verhindern, dass die Kruste durch die Soße durchnässt wird, dann kommt das Fleisch und das Gemüse, und zum Schluss wird die Tomatensoße in Stücken darauf gegeben und vor dem Backen ungekocht gelassen, da sie im Ofen durchgart. Das Chicago Deep Dish wird bei niedriger Temperatur und langsam gebacken, um sicherzustellen, dass die dicke Kruste gart, ohne zu verbrennen, während die Füllungen verschmelzen. Es ist eine echte regionale Institution, ein Gericht, das Besucher in der Stadt besonders suchen.
Dient 6
Mehl, Maismehl, Salz und Hefe mischen. Olivenöl, Butter und warmes Wasser hinzufügen und glatt rühren. Zugedeckt 1 Stunde ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Italienische Wurst in einer Pfanne anbraten und in Streusel zerkleinern, etwa 8 Minuten. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
Zerkleinerte Tomaten, Knoblauch, Oregano und Salz in einer Schüssel vermengen (kein Kochen nötig, da das Ganze im Ofen gebacken wird).
Backofen auf 220 °C/425 °F vorheizen. Drücken Sie den Teig in eine gut gefettete tiefe Auflaufform oder eine gusseiserne Pfanne und schieben Sie ihn an den Seiten nach oben.
Legen Sie Mozzarellascheiben auf den Teig, gefolgt von Brühwurst, und löffeln Sie dann die ungekochte Tomatensauce gleichmäßig darüber.
Mit Parmesan bestreuen und 30–35 Minuten backen, bis die Kruste tiefgolden ist und die Soße Blasen wirft.
Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen, da sich in der tiefen Form viel heiße Füllung befindet.
Peyniri, und wir haben es geschafft, als es um die Zerstörung der Familie ging; bu, geleneksel pizzanın katmanlama düzeninden farklı olarak kabuğun ıslanmasını önler.
Stellen Sie sicher, dass Sie dies nicht getan haben oder nicht. Ja, die Charakteristika sind nicht bekannt, und Sie werden die gewünschte Leistung erzielen.
Die Pizza ist 10 Tage nach der Zubereitung fertig und wird erst nach der Zubereitung serviert.
Sosisleri çıkarıp sotelenmiş mantarları ve ıspanağı ekleyerek vejetaryen yapın.
Viele klassische Kombinationen, die Sie benötigen, um Ihre Lieblingsmusik zu lesen.
Daha karmaşık bir peynir tadı için mozzarella und provolon karışımı kullanın.
In einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern. Erhitzen Sie die Scheiben 15 bis 20 Minuten lang in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen, bis sie durchgewärmt sind und die Kruste wieder knusprig wird. Mikrowelle macht die Kruste matschig.
Chicago Deep Dish Pizza wird weithin der Pizzeria Uno zugeschrieben, die 1943 in Chicago eröffnet wurde, und der Stil hat sich seitdem zu einem der bekanntesten kulinarischen Exporte der Stadt entwickelt, der eng mit der Identität Chicagos verbunden ist, auch wenn Pizza im Tavernenstil mit dünner Kruste vor Ort immer noch häufiger anzutreffen ist.
Sos, fırında uzun pişirme süresi boyunca tamamen pişer; Nachdem sie sich um ihre Eltern gekümmert hatte, wurde sie von ihren Lezzetini-Künstlern gesegnet.
Evet - Es ist nicht möglich, dass Sie es geschafft haben und es nicht geschafft hat, die Arbeit zu erledigen; tavaya bastırmadan önce oda sıcaklığına getirin.
Sosun doğrudan hamura hamura themes etmesi o ya çok fazla sos kullanılması nedeniyle katmanlama sırası muhtemelen tersine çevrilmiştir. Ihr Vater wurde von einer Familie, die ihn liebte, und ein Sohn, der sie liebte, getötet.
Pro Portion (380g) · 6 Portionen insgesamt
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