Weiche, luftige Hefebrötchen, dicht an dicht gebacken und mit Aprikosen- oder Pflaumenmarmelade gefüllt, mit Butter bestrichen, ein beliebter österreichischer Teegenuss.
Österreichische Buchteln sind ein echtes, traditionelles österreichisches Gericht, bekannt als süße Hefebrötchen mit Marmelade. Weiche, luftige Hefebrötchen, dicht an dicht gebacken und mit Aprikosen- oder Pflaumenmarmelade gefüllt, mit Butter bestrichen, einem beliebten österreichischen Teegenuss.\n\nBuchteln sind seit Generationen ein fester Bestandteil der österreichischen und mitteleuropäischen Hausmannskost. Traditionell werden sie eng aneinander in einer Pfanne gebacken, so dass die Brötchen ineinander aufgehen und weiche, auseinanderziehbare Seiten entstehen.\n\nDas Ergebnis ist ein Gericht, das es wert ist, allein zubereitet zu werden: Es belohnt die Geduld mit der Technik und liefert einen echten, spezifischen Geschmack wurzelt in der österreichischen Hausmannskost und ist kein generischer Ersatz für einen Suchbegriff.
Dient 12
Mehl, Hefe, Zucker und Salz mischen, warme Milch, zerlassene Butter und Ei hinzufügen und 8 Minuten lang kneten, bis eine glatte Masse entsteht. Zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
Teilen Sie den Teig in 12 Portionen, drücken Sie jede zu einer kleinen Scheibe flach, geben Sie einen Löffel Marmelade in die Mitte und ziehen Sie die Ränder nach oben, um sie zu einer Kugel zu verschließen.
Legen Sie die gefüllten Kugeln mit der Naht nach unten dicht zusammengepackt in eine gut gebutterte Auflaufform.
Abdecken und 30 Minuten gehen lassen, bis sie geschwollen sind und sich berühren.
Bestreichen Sie die Oberfläche mit zerlassener Butter und backen Sie sie bei 180 °C (350 °F) 25 bis 30 Minuten lang, bis sie tief goldbraun sind.
Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren, dabei die weichen Brötchen zum Teilen auseinandernehmen.
Bevor Sie sich die Zeit nehmen, bevor Sie mit der Arbeit beginnen, müssen Sie sich die Zeit nehmen, bis Sie die gewünschte Temperatur erreicht haben.
Nachdem Sie Ihr Gerät geöffnet haben, nehmen Sie es mit der Hand auf, bis es fertig ist und loslegt.
Klasik Yumuşak, Tereyağlı bir kabuk için pişirmeden önce ve sonra eritilmiş tereyağını cömertçe fırçalayın.
Farklı bir geleneksel variaasyon için reçel yerine şekerli çiftçi peyniri karışımıyla doldurun.
Das Aroma des Aromas ist sehr angenehm, da es sich nicht um ein unangenehmes Aroma handelt.
Ich habe so viele Dinge getan, bis der Service so gut wie möglich funktionierte.
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser oder Brühe vorsichtig aufwärmen, um die Konsistenz aufzulockern.
Buchteln gehören seit Generationen zu den Grundnahrungsmitteln österreichischer und mitteleuropäischer Hausmannskost. Traditionell werden sie eng aneinander in einer Pfanne gebacken, sodass die Brötchen ineinander aufgehen und weiche, auseinanderziehbare Seiten entstehen.
Hamur, dolgunun etrafını tamamen kapatmamıştı; Sobald Sie die Geburtsstunde erreicht haben, müssen Sie sich die Zeit nehmen, bevor Sie das Gerät benutzen.
Evet, nachdem er sich entzündet hatte und sich die Hände in die Luft geschlichen hatten, war er nicht in der Lage, seine Hände zu schädigen und ihn zu schädigen, bevor er seine Hände zerschmetterte.
Nachdem er Erik Reçeli in den Ruhestand geschickt hatte und die Avusturya-Nın-Selbstvertrauenswürdigkeit für die Konservativen nicht geweckt hatte, war es für ihn eine Herausforderung.
Pro Portion (90g) · 12 Portionen insgesamt
Fragen Sie unseren KI-Kochassistenten zu diesem Rezept – Ersetzungen, Techniken, Skalierung.
Chatten Sie mit AI Chef →Beteiligen Sie sich an der Unterhaltung
Melden Sie sich an, um einen Kommentar zu hinterlassen und Ihre Lieblingsrezepte zu speichern
Feedback oder Hilfe nötig?
Wir lesen jede E-Mail und antworten innerhalb von 1–2 Werktagen.
© 2026 MyCookingCalendar. Alle Rechte vorbehalten.
