BBQ-Hähnchen

Über dieses Rezept

Ein traditionelles amerikanisches Lieblingsgericht mit langsam gegartem BBQ-Hähnchen. Dieses geliebte Gericht verkörpert das Wesen der amerikanischen Komfortküche.

Zutaten

Dient 6

• 2.5 lbsHähnchenschenkel ohne Haut und Knochen
• 1 ELgeräucherte Paprika
• 1 TLKnoblauchpulver
• 1 TLZwiebelpulver
• 1 TLgrobes Salz
• 2 ELPflanzenöl
• 1 kleineZwiebel(finely diced)
• 1.5 Tassenbarbecue sauce
• 0.5 TasseHühnerbrühe
• 2 ELApfelessig
• 1 ELbrauner Zucker
• 6weiche Hamburgerbrötchen

Anleitung

1. 1

   Vorbereitung

   Zutaten vorbereiten.

2. 2

   Kochen

   Bei mittlerer Hitze kochen, bis fertig.

   Überfüllen Sie den Topf nicht, da sonst das Hähnchen dampft, anstatt zu bräunen.

3. 3

   Würzen

   Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. 4

   Servieren

   Heiß servieren.

   Das Garen der Schenkel über 165 °F bis etwa 185 °F lässt sie leicht zerkleinern.

5. 5

   Shred the meat

   Hähnchen auf ein Brett legen und mit zwei Gabeln zerkleinern. In der Zwischenzeit die restliche Soße ohne Deckel 5 Minuten köcheln lassen, damit sie eindickt und ihr Aroma konzentriert.

6. 6

   Kombinieren und servieren

   Geben Sie das zerkleinerte Hähnchenfleisch wieder in die eingedickte Soße und schwenken Sie es, bis jeder Strang bedeckt und glänzend ist. Auf geröstete Brötchen stapeln, mit Krautsalat belegen und sofort servieren.

Variationen

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  Gemüse hinzufügen für Variation.

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  Für eine rauchige, würzige Südwest-Note Chipotle in Adobo einrühren.

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  Tauschen Sie eine Carolina-Senf- oder Essigsauce gegen eine würzigere regionale Variante ein.

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  Verwenden Sie das Pulled Chicken als Garnitur für Nachos, Ofenkartoffeln oder Quesadillas.

Lagerung

Hält 3 Tage im Kühlschrank.

Häufig gestellte Fragen