Shrimp Po’Boy-Sandwich
Gebratenes Shrimp-Sandwich aus New Orleans
Über dieses Rezept
Ein traditionelles amerikanisches Lieblingsgericht mit gebratenem Shrimp-Sandwich aus New Orleans. Dieses geliebte Gericht verkörpert das Wesen der amerikanischen Komfortküche.
Zutaten
Dient 4
- 1.5 lbsMittlere Garnelen(geschält und entdarmt)
- 1 TasseButtermilch
- 1 ELLouisiana hot sauce
- 1 Tassegelbes Maismehl
- 0.5 TasseAllzweckmehl
- 2 TLCajun-Gewürz
- 0.75 TasseMayonnaise
- 2 ELkreolischer Senf
- 1 ELPickle-Würzung
- 2Französische Brotlaibe(oder 4 kleine Brötchen)
- 2 Tassengeriebener Eisbergsalat
- 2Tomaten(sliced)
- 1 qtPflanzenöl(for frying)
Anleitung
- 1
Vorbereitung
Zutaten vorbereiten.
- 2
Kochen
Bei mittlerer Hitze kochen, bis fertig.
Ein Spritzer Zitrone und ein Schuss scharfe Soße runden die Soße ab.
- 3
Würzen
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Servieren
Heiß servieren.
Halten Sie die Temperatur durch Frittieren in kleinen Portionen aufrecht.
- 5
Fry the shrimp
Die Garnelen portionsweise 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind, dabei einmal wenden. Auf einem Kuchengitter statt auf Papiertüchern abtropfen lassen, damit der Boden knusprig bleibt. Sofort mit Salz würzen.
- 6
Toast the bread
Das Baguette aufschneiden und leicht rösten, bis die Kruste knistert. Beide Schnittflächen großzügig mit der gekühlten Remouladensoße bestreichen.
- 7
Dress and serve
Die heiß gebratenen Garnelen auf das Brot stapeln und mit geriebenem Salat, Tomatenscheiben und Gurken belegen. Leicht andrücken, in Portionen schneiden und sofort knusprig servieren.
Haben Sie das gekocht?
Bewerte es und hilf anderen, die Rezepte zu finden, die wirklich funktionieren.
Einmal anmelden, und wir speichern die Bewertung, die Sie gerade gewählt haben.
Behalten Sie im Blick, was Sie essen
Fotografieren Sie Ihre Mahlzeit, um Kalorien und Makros zu erfassen, nutzen Sie Fasten-Timer und tracken Sie Ihr Wasser – in der kostenlosen SnapCal-App.
Profi-Tipps
- →
Verwenden Sie frische Zutaten für beste Ergebnisse.
- →
Lassen Sie die gebratenen Garnelen auf einem Gitter abtropfen, niemals auf Papiertüchern, damit sie knusprig bleiben.
- →
Verwenden Sie echtes französisches Brot nach New-Orleans-Art oder ein Baguette mit knuspriger Kruste und weichem Kern.
- →
Das Sandwich kurz vor dem Servieren anrichten, damit das Brot nicht durchnässt wird.
Variationen
- •
Gemüse hinzufügen für Variation.
- •
Fügen Sie geschmolzenes Provolone hinzu, um ein reichhaltigeres, klebrigeres Sandwich zu erhalten.
- •
Verwenden Sie für den klassischen Debris-Po'boy eine Roastbeef-Soßen-Füllung.
- •
Würzen Sie die Remoulade mit extra Cayennepfeffer und Meerrettich für einen feurigen Kick.
Lagerung
Hält 3 Tage im Kühlschrank.
Geschichte und Herkunft
Dieses klassische amerikanische Rezept spiegelt die Entwicklung von Haushaltskochtradditionen in den Vereinigten Staaten wider, die durch Generationen weitergegeben und an moderne Küchen und Geschmäcker angepasst wurden.
Häufig gestellte Fragen
Was macht dieses zu einem authentischen amerikanischen Rezept?
Amerikanische Küche feiert kühne Aromen, hochwertige Zutaten und praktische Kochtechniken, die das vielfältige kulinarische Erbe der Nation widerspiegeln.
Kann ich dieses Rezept anpassen?
Absolut! Amerikanische Küche fördert Kreativität und Ersetzungen basierend auf dem, was Sie zur Verfügung haben, und Ihren persönlichen Vorlieben.
Wie soll ich dieses Gericht lagern?
Lagern Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Die meisten amerikanischen Gerichte lassen sich gut aufwärmen und schmecken manchmal sogar am nächsten Tag besser.
Welche Kochtechniken funktionieren am besten?
Traditionelles amerikanisches Kochen verwendet oft unkomplizierte Methoden wie Backen, Grillen und Pfannenbraterei, die natürliche Aromen hervorbringen.
Nährwertangaben
Pro Portion (340g) · 4 Portionen insgesamt
Zeitzusammenfassung
Haben Sie Fragen?
Fragen Sie unseren KI-Kochassistenten zu diesem Rezept – Ersetzungen, Techniken, Skalierung.
Chatten Sie mit AI Chef →In Reiseführern vorgestellt
Dieses Rezept ist in den folgenden kuratierten Leitfäden enthalten:
Weitere Amerikanische Rezepte
Das könnte Ihnen auch gefallen
Ähnliche Gerichte aus anderen Küchen der Welt.
Nach Zutat stöbern
Weitere Rezepte rund um dieselben Hauptzutaten.
Kostenlose Küchen-Tools
Rechner und Umrechner, die zu dieser Seite passen — ohne Anmeldung.
Daraus einen Plan machen
Einplanen, einkaufen und im Blick behalten, was schon da ist.
Weiterlesen
Ausführliche Artikel zu den Ideen hinter diesem Gericht.
Gemeinschaft
Beteiligen Sie sich an der Unterhaltung
Melden Sie sich an, um einen Kommentar zu hinterlassen und Ihre Lieblingsrezepte zu speichern