Knuspriger Fattoush-Salat

Über dieses Rezept

Fattoush ist ein lebendiger und erfrischender Salat aus der Levantinen-Region, besonders beliebt im Libanon. Es handelt sich um ein Grundnahrungsmittel der libanesischen Küche, das häufig als Vorspeise oder Beilage serviert wird. Das Geheimnis eines großartigen Fattoush ist das Gleichgewicht zwischen Texturen und Aromen. Knusprige Stücke Fladenbrot werden mit einer Vielzahl von frischem Gemüse wie Tomaten, Gurken und Radieschen gemischt, alles zusammen mit einer würzigen Sumach-Vinaigrette. Dieser Salat ist eine Feier der saisonalen Produkte und perfekt für heiße Sommertage. Fattoush ist nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Wahl, vollgepackt mit Vitaminen und Antioxidantien. Es verkörpert die libanesische Tradition, einfache, frische Zutaten zu verwenden, um Gerichte zu schaffen, die sowohl nahrhaft als auch befriedigend sind. Ob Sie ein Abendessen organisieren oder eine schnelle Mittagsoption suchen, Fattoush ist eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

Zutaten

Dient 4

• 2 StückeFladenbrot(geröstet und in Stücke gebrochen)
• 3 großeTomaten(gehackt)
• 1 großeGurke(gehackt)
• 1 TasseRadieschen(geschnitten)
• 1 BundPetersilie(gehackt)
• 1 TLSumach
• 3 ELOlivenöl
• 1 ELZitronensaft

Anleitung

1. 1

   Fladenbrot vorbereiten

   Das Fladenbrot rösten, bis es knusprig ist, dann in mundgerechte Stücke brechen.

   Verwenden Sie Weizen-Fladenbrot für zusätzliche Ballaststoffe.

2. 2

   Gemüse hacken

   Tomaten, Gurke, Radieschen und Petersilie in mundgerechte Stücke hacken.

3. 3

   Dressing zubereiten

   In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und Sumach verrühren.

4. 4

   Salat zusammenstellen

   In einer großen Schüssel das gehackte Gemüse, Petersilie und geröstetes Fladenbrot vermischen. Mit Dressing beträufeln und vermischen.

Variationen

• •

  Fügen Sie Feta-Käse hinzu

• •

  Fügen Sie Granatapfelkerne hinzu

Lagerung

Am besten frisch genießen, kann aber bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Häufig gestellte Fragen