Salate
Libanesischer Taboulé – Frischer Petersilie-, Minz-, Tomaten- und Bulgur-Salat
Leuchtender gehackter Petersilie-Salat mit Minze, Tomaten, Zitrone und einem Hauch von feinem Bulgur – der erfrischendste Salat der Welt.
⏱ 30 Min🔥 140 kcalEinfach
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Libanesische Tomaten Rezepte
25 Rezepte mit tomaten – Hummus, Falafel, Kibbeh und die Juwelen der levantinischen Küche.
Diese 25 libanesische tomaten Rezepte sind im Durchschnitt etwa 59 Minuten fertig, mit 140–640 kcal pro Portion, und 60% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
25
Rezepte
59 min
durchschnittliche Zeit
353 kcal
Durchschnitt pro Portion
60%
einfache Rezepte
Wie Libanesische Küche mit tomaten kocht
Libanesisches Essen ist frisch, kräuterreich und auf dem Meze-Tisch gebaut – hell mit Zitrone, Knoblauch und gutem Olivenöl. Wenn Libanesische Köche mit tomaten arbeiten, greifen sie zu Olivenöl, Zitrone, Knoblauch, Tahini, Sumach und Za'atar, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Braten, Backen und Kochen.
Süß-säuerliche Frucht, die das Rückgrat von Saucen, Eintöpfen und Salaten über fast jede Küche bildet. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit olive oil, garlic, ground allspice, lemon juice, onion und ground coriander gekocht. Die Gerichte hier reichen von libanesische Klassiker in nur 20 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
25 Libanesische Tomaten Rezepte
✨ NeuSalate
Knuspriger Fattoush-Salat
Ein erfrischender libanesischer Salat mit knusprigem Fladenbrot und würziger Vinaigrette.
⏱ 20 Min🔥 220 kcalEinfach
🔥 TrendingAbendessen
Hähnchen-Schawarma
Saftige marinierte Hähnchenschenkel mit warmen nahöstlichen Gewürzen, serviert im Fladenbrot mit Knoblauchsauce und frischem Gemüse.
⏱ 40 Min🔥 520 kcalEinfach
Frühstück
Shakshuka
In würziger Tomaten-Paprika-Sauce pochierte Eier.
⏱ 35 Min🔥 380 kcalEinfach
Mittagessen
Hähnchen Shawarma Wrap
Würziges Hähnchen in warmem Fladenbrot mit Knoblauchsoße.
⏱ 40 Min🔥 520 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Kafta bil Sanieh
Libanesische gebackene Kafta-Patties eingekuschelt in einer reichhaltigen Tomate und Kartoffel-Sauce, langsam geröstet in einem einzelnen Tablett bis tiefkaramellisiert und duftend.
⏱ 70 Min🔥 490 kcalEinfach
Abendessen
Loubieh bi Zeit
Libanesisch grüne Bohnen in Olivenöl und Tomaten geschmort — ein einfaches, beliebtes veganes Gericht.
⏱ 55 Min🔥 160 kcalEinfach
starter
Sfeeha
Offene libanesische Fleischpasteten mit würzigem Lamm — knusprig, herzhafte Häppchen perfekt als Straßenessen.
⏱ 80 Min🔥 180 kcalMittel
Snack
Arayes
Libanesisches Pitabrot gefüllt mit würzigem Fleisch und gegrillt bis knusprig — süchtig machender Street Food.
⏱ 35 Min🔥 420 kcalEinfach
starter
Warak Enab
Libanesische gefüllte Traubeneblätter mit Zitrone-Reis und Kräuter-Füllung — ein Werk der Liebe.
⏱ 150 Min🔥 180 kcalSchwer
Salate
Tabbouleh
Libanesischer Krauts-Salat mit Bulgur und Zitrone - grün, frisch, lebendig.
⏱ 20 Min🔥 200 kcalEinfach
✨ NeuSalate
Palästinensischer Fattoush (gerösteter Brotsalat mit Sumach)
Lebhaftes palästinensisches Fattoush mit knusprig geröstetem Pita, reifem Gemüse der Saison, frischen Kräutern und einem kräftigen Sumach-Zitronen-Dressing, das jeden Bissen zum Klingen bringt.
⏱ 30 Min🔥 210 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Maklouba (umgedrehter Gewürzreis mit Lamm und Gemüse)
Maklouba ist das dramatische palästinensische und jordanische One-Pot-Meisterwerk: gewürztes Lammfleisch, gebratene Auberginen und Blumenkohl, geschichtet mit Reis, dann auf den Kopf gestellt am Tisch.
⏱ 120 Min🔥 640 kcalMittel
✨ NeuSalate
Palästinensisches Tabouleh (Kräuter-Bulgur-Salat mit Zitrone)
Palästinensisches Tabouleh ist ein intensiv kräuteriger, zitronenheller Salat, bei dem frische Petersilie und Minze dominieren, wobei feiner Bulgur eine unterstützende Rolle spielt – das Gegenteil von Getreide-vorwärts-Versionen.
⏱ 25 Min🔥 160 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Shawarma (libanesisches Hühnchen-Shawarma mit Knoblauchsauce)
Saftiges, libanesisch gewürztes Hühnchen-Döner, im Ofen geröstet und in warmem Pita mit cremiger Toum-Knoblauchsauce, eingelegten Rüben und frischem Gemüse serviert.
⏱ 65 Min🔥 520 kcalMittel
✨ NeuSalate
Fattoush Damascena (syrischer Brotsalat nach Damaskus-Art)
Damaszener Fattoush – der klassische syrische Brotsalat mit Sumach-Gemüse, knusprig frittiertem Pita und dem typischen sauren Punsch aus Granatapfelmelasse.
⏱ 30 Min🔥 220 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Maqluba (palästinensisch-levantinischer umgedrehter Reis- und Gemüsetopf)
Dramatisches levantinisches Maqluba – duftender Gewürzreis, geschichtet mit gebratenem Blumenkohl, Auberginen und Hühnchen, in einem Topf gekocht und dramatisch auf eine Platte gewendet.
⏱ 100 Min🔥 540 kcalSchwer
✨ NeuAbendessen
Sheikh al-Mahshi (libanesische gefüllte Aubergine mit Fleisch)
Gebratene Auberginenhälften, gefüllt mit gewürztem Rinderhackfleisch und Pinienkernen, gebacken in leichter Tomatensauce, ein reichhaltiges libanesisches Abendessen nach Hausmannsart.
⏱ 75 Min🔥 420 kcalMittel
✨ NeuFrühstück
Libanesisches Frühstück mit Foul Mudammas und Labneh
Warme, pürierte Ackerbohnen mit Olivenöl und Zitrone, serviert mit cremigem Labneh und frischem Gemüse für ein herzhaftes libanesisches Frühstück.
⏱ 35 Min🔥 380 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Yakhnet Bamia (libanesischer Okra-Eintopf mit Lamm)
Mit Okraschoten, Tomaten und Koriander in einer pikanten Knoblauchsauce geschmortes Lammfleisch, ein wohltuender libanesischer Eintopf, serviert auf Reis.
⏱ 80 Min🔥 420 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Kafta Mishwi (libanesische gegrillte, gewürzte Fleischspieße)
Aufgespießtes Hackfleisch und Lammfleisch, gewürzt mit Petersilie, Zwiebeln und Baharat, gegrillt, bis es verkohlt ist, ein libanesisches Grillhaus-Grundnahrungsmittel.
⏱ 40 Min🔥 440 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Koosa Mahshi (libanesische gefüllte Zucchini)
Mit Reis und gewürztem Hackfleisch gefüllte, ausgehöhlte Zucchini, gekocht in einer leichten Tomatenbrühe, ein wohltuendes libanesisches Familienessen.
⏱ 85 Min🔥 380 kcalMittel
✨ NeuSnack
Sfiha (libanesisches Fladenbrot mit Fleischbelag)
Kleine, offene Fladenbrote mit einer Mischung aus gewürztem Hackfleisch, Tomaten und Granatapfelmelasse, ein libanesischer Lieblingsbäcker.
⏱ 105 Min🔥 340 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Kafta bil Siniyeh (libanesische gebackene Fleischbällchen mit Kartoffeln und Tomaten)
Gewürzter Kafta aus libanesischem Rinderhackfleisch und Lammfleisch, in einem Blech mit Kartoffel- und Tomatenscheiben gebacken, bis er zart und herzhaft schmeckt.
⏱ 65 Min🔥 440 kcalEinfach
✨ NeuMittagessen
Libanesische Tabouleh-Getreideschale mit Bulgur und Kräutern
Ein mit Petersilie angereicherter Bulgursalat im Taboulé-Stil, zubereitet in einer Schüssel mit vollerem Getreide.
⏱ 40 Min🔥 310 kcalEinfach
Wählen & Vorbereitung tomaten
So wählen Sie aus
Reife Tomaten riechen wohlriechend am Stiel und geben leicht auf sanften Druck. Zum Kochen außerhalb der Saison schlagen hochwertige konservierte Tomaten oft blasse frische.
Vorbereitung und Lagerung
Bei Zimmertemperatur lagern, nie im Kühlschrank, der ihren Geschmack und Textur tötet. Schlitzen und blanchieren, um Schalen zu rutschenlassen; Scheiben salzten zieht überschüssiges Wasser für Salate.
Ernährung
Eine kalorienarme Quelle für Vitamin C, Kalium und das Antioxidans Lycopin – das tatsächlich mehr Verfügbarkeit beim Kochen von Tomaten wird.
Klassische Geschmackspartner: Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Mozzarella, Zwiebel, Oregano
Libanesische Tomaten Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Libanesische tomaten Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 25 Libanesische tomaten Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 59 Minuten fertig. Die schnellste, Crisp Fattoush Salad, dauert etwa 20 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 150 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Libanesische tomaten Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 140 bis 640 kcal pro Portion, durchschnittlich 353 kcal — Lebanese Tabbouleh – Fresh Parsley, Mint, Tomato and Bulgur Salad ist die leichteste Option mit 140 kcal.
Was ist das einfachste Libanesische tomaten Rezept für Anfänger?
Lebanese Tabbouleh – Fresh Parsley, Mint, Tomato and Bulgur Salad ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 30 Minuten zusammen. 60% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu tomaten in der Libanesische Küche?
In diesen Rezepten wird tomaten am häufigsten mit olive oil, garlic, ground allspice, lemon juice, onion und ground coriander kombiniert. Libanesische Küchen lehnen sich auch auf Olivenöl, Zitrone, Knoblauch, Tahini, Sumach und Za'atar.
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