✨ NeuAbendessen
Klassisches Kibbeh
Ein traditionelles libanesisches Gericht mit gewürztem Fleisch und Bulgur.
⏱ 75 Min🔥 450 kcalMittel
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Libanesische Rindfleisch Rezepte
15 Rezepte mit rindfleisch – Hummus, Falafel, Kibbeh und die Juwelen der levantinischen Küche.
Diese 15 libanesische rindfleisch Rezepte sind im Durchschnitt etwa 70 Minuten fertig, mit 280–580 kcal pro Portion, und 40% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
15
Rezepte
70 min
durchschnittliche Zeit
413 kcal
Durchschnitt pro Portion
40%
einfache Rezepte
Wie Libanesische Küche mit rindfleisch kocht
Libanesisches Essen ist frisch, kräuterreich und auf dem Meze-Tisch gebaut – hell mit Zitrone, Knoblauch und gutem Olivenöl. Wenn Libanesische Köche mit rindfleisch arbeiten, greifen sie zu Olivenöl, Zitrone, Knoblauch, Tahini, Sumach und Za'atar, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Backen, Simmern, Grillen und Kochen.
Ein reichhaltiges, tiefwürziges rotes Fleisch, das sowohl schnelles, heißes Anbraten als auch langsames Schmoren je nach Schnitt belohnt. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit onion, olive oil, garlic, baharat, pine nuts und ground allspice gekocht. Die Gerichte hier reichen von libanesische Klassiker in nur 30 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
15 Libanesische Rindfleisch Rezepte
✨ NeuAbendessen
Kafta bil Sanieh
Libanesische gebackene Kafta-Patties eingekuschelt in einer reichhaltigen Tomate und Kartoffel-Sauce, langsam geröstet in einem einzelnen Tablett bis tiefkaramellisiert und duftend.
⏱ 70 Min🔥 490 kcalEinfach
Snack
Arayes
Libanesisches Pitabrot gefüllt mit würzigem Fleisch und gegrillt bis knusprig — süchtig machender Street Food.
⏱ 35 Min🔥 420 kcalEinfach
Abendessen
Kibbeh bil Sanieh
Gebackenes libanesisches Kibbeh mit schichtig verteiltem Fleisch und Pinienkernen — die festliche Variante.
⏱ 105 Min🔥 420 kcalSchwer
starter
Lahem Bi Ajeen
Libanesische gewürzte Fleischpasteten — einzelne Gebäcke mit herzhafter Füllung.
⏱ 50 Min🔥 280 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Kibbeh bil Laban (Libanesisches Kibbeh in Joghurt-Sauce)
Libanesisches Berg-Gericht: würzige Lamm-und-Bulgur Kibbeh-Bälle, gesimmert in warmer Joghurt-Minz-Sauce — eine Tripoli-Spezialität.
⏱ 95 Min🔥 580 kcalSchwer
✨ NeuAbendessen
Sheikh al-Mahshi (libanesische gefüllte Aubergine mit Fleisch)
Gebratene Auberginenhälften, gefüllt mit gewürztem Rinderhackfleisch und Pinienkernen, gebacken in leichter Tomatensauce, ein reichhaltiges libanesisches Abendessen nach Hausmannsart.
⏱ 75 Min🔥 420 kcalMittel
✨ NeuSnack
Kibbeh Nayeh Fritters (libanesische Kibbeh-Bällchen, frittiert)
Torpedoförmig gebratener Bulgur und Hackfleischschalen mit einer würzigen Fleischfüllung, ein beliebtes libanesisches Meze und Straßensnack.
⏱ 60 Min🔥 320 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Kafta Mishwi (libanesische gegrillte, gewürzte Fleischspieße)
Aufgespießtes Hackfleisch und Lammfleisch, gewürzt mit Petersilie, Zwiebeln und Baharat, gegrillt, bis es verkohlt ist, ein libanesisches Grillhaus-Grundnahrungsmittel.
⏱ 40 Min🔥 440 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Koosa Mahshi (libanesische gefüllte Zucchini)
Mit Reis und gewürztem Hackfleisch gefüllte, ausgehöhlte Zucchini, gekocht in einer leichten Tomatenbrühe, ein wohltuendes libanesisches Familienessen.
⏱ 85 Min🔥 380 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Yakhnet Batata (libanesischer Rindfleisch-Kartoffel-Eintopf)
Rindfleisch und Kartoffeln, zusammen in einer warm gewürzten Tomatenbrühe geschmort, ein einfacher, alltäglicher libanesischer Eintopf, serviert auf Reis.
⏱ 80 Min🔥 420 kcalEinfach
✨ NeuSnack
Sfiha (libanesisches Fladenbrot mit Fleischbelag)
Kleine, offene Fladenbrote mit einer Mischung aus gewürztem Hackfleisch, Tomaten und Granatapfelmelasse, ein libanesischer Lieblingsbäcker.
⏱ 105 Min🔥 340 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Kafta bil Siniyeh (libanesische gebackene Fleischbällchen mit Kartoffeln und Tomaten)
Gewürzter Kafta aus libanesischem Rinderhackfleisch und Lammfleisch, in einem Blech mit Kartoffel- und Tomatenscheiben gebacken, bis er zart und herzhaft schmeckt.
⏱ 65 Min🔥 440 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Libanesische gefüllte Paprika mit Reis, Minze und Petersilie (Mahshi Felfel)
Mit Kräuterreis und warmen Gewürzen gefüllte Paprikaschoten, in einer leichten Tomatenbrühe gekocht.
⏱ 75 Min🔥 320 kcalSchwer
✨ NeuAbendessen
Libanesischer Kafta-Burger mit warmen Gewürzen und Knoblauchjoghurt
Ein saftiger Hackfleisch-Lamm-Burger, gewürzt wie Kafta, garniert mit Knoblauch-Joghurt-Sauce.
⏱ 30 Min🔥 480 kcalEinfach
Wählen & Vorbereitung rindfleisch
So wählen Sie aus
Zarte Schnitte (Sirloin, Ribeye) eignen sich für schnelles Kochen; zähere, kollagenreiche Schnitte (Chuck, Brisket, Schienbein) sind für Eintöpfe und Schmorgerichte gemacht. Achten Sie auf helles Rot und feines Marmorieren.
Vorbereitung und Lagerung
Großzügig würzen und Steaks vor dem Anbraten auf Zimmertemperatur bringen. Gekochtes Rindfleisch 5–10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte wieder verteilen; gegen die Faserrichtung schneiden, um es zart zu halten.
Wann ist es fertig?
Steaks: 52°C / 125°F für rare bis 71°C / 160°F für well done. Hackfleisch sollte immer 71°C / 160°F erreichen.
Ernährung
Eine ausgezeichnete Quelle für komplettes Protein, Eisen, Zink und Vitamin B12; magere Schnitte halten gesättigtes Fett in Schach.
Klassische Geschmackspartner: Zwiebel, Knoblauch, Rotwein, schwarzer Pfeffer, Pilze, Rosmarin
Libanesische Rindfleisch Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Libanesische rindfleisch Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 15 Libanesische rindfleisch Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 70 Minuten fertig. Die schnellste, Lebanese Kafta Burger with Warm Spices and Garlic Yogurt, dauert etwa 30 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 105 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Libanesische rindfleisch Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 280 bis 580 kcal pro Portion, durchschnittlich 413 kcal — Lahem Bi Ajeen ist die leichteste Option mit 280 kcal.
Was ist das einfachste Libanesische rindfleisch Rezept für Anfänger?
Kafta bil Sanieh ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 70 Minuten zusammen. 40% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu rindfleisch in der Libanesische Küche?
In diesen Rezepten wird rindfleisch am häufigsten mit onion, olive oil, garlic, baharat, pine nuts und ground allspice kombiniert. Libanesische Küchen lehnen sich auch auf Olivenöl, Zitrone, Knoblauch, Tahini, Sumach und Za'atar.
Woher weiß ich, wenn rindfleisch richtig gekocht ist?
Steaks: 52°C / 125°F für rare bis 71°C / 160°F für well done. Hackfleisch sollte immer 71°C / 160°F erreichen.
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