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Libanesische Knoblauch Rezepte

46 Rezepte mit knoblauch – Hummus, Falafel, Kibbeh und die Juwelen der levantinischen Küche.

Diese 46 libanesische knoblauch Rezepte sind im Durchschnitt etwa 54 Minuten fertig, mit 135–580 kcal pro Portion, und 52% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.

Rezepte

54 min

durchschnittliche Zeit

376 kcal

Durchschnitt pro Portion

52%

einfache Rezepte

Wie Libanesische Küche mit knoblauch kocht

Libanesisches Essen ist frisch, kräuterreich und auf dem Meze-Tisch gebaut – hell mit Zitrone, Knoblauch und gutem Olivenöl. Wenn Libanesische Köche mit knoblauch arbeiten, greifen sie zu Olivenöl, Zitrone, Knoblauch, Tahini, Sumach und Za'atar, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Braten, Kochen und Grillen.

Die aromatische Grundlage der würzigen Küche fast überall – scharf roh, süß und mild beim Garen. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit olive oil, ground cumin, lemon juice, ground allspice, fresh lemon juice und tahini gekocht. Die Gerichte hier reichen von libanesische Klassiker in nur 15 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.

46 Libanesische Knoblauch Rezepte

🔥 TrendingSnack

Perfektes libanesisches Hummus von Grund auf

Ultra-weiches Kichererbsen-Hummus mit Tahini, Zitrone und Knoblauch — die Art, wie es in Beirut gemacht wird.

⏱ 80 Min🔥 280 kcalEinfach

🔥 Trendingstarter

Knusprige libanesische Falafel

Kräuterreiche Kichererbsen-Fritter, knusprig außen, fluffig innen - das ursprüngliche Straßenessen.

⏱ 40 Min🔥 280 kcalMittel

Snack

Baba Ghanoush

Traditionelles italienisches Baba-Ghanoush-Rezept

⏱ 45 Min🔥 140 kcalEinfach

Abendessen

Ablama

Hohle Zucchini gefüllt mit würzigem Lamm und Reis, geschmort in warmer Joghurt-Sauce.

⏱ 90 Min🔥 470 kcalMittel

🔥 TrendingAbendessen

Hähnchen-Schawarma

Saftige marinierte Hähnchenschenkel mit warmen nahöstlichen Gewürzen, serviert im Fladenbrot mit Knoblauchsauce und frischem Gemüse.

⏱ 40 Min🔥 520 kcalEinfach

✨ NeuAbendessen

Shish Tawook

Libanesische marinierte Hähnchenspiße mit Knoblauchsoße.

⏱ 35 Min🔥 390 kcalEinfach

✨ NeuMittagessen

Hummus-Schüssel

Seidge libanesische Hummus mit warmen Kichererbsen, Olivenöl und Gewürzen.

⏱ 15 Min🔥 360 kcalEinfach

✨ Neustarter

Muhammara (Syrischer geroasteter roter Paprika- und Walnuss-Dip)

Das Juwel der syrischen Mezze – ein rauchiger, leicht würziger Dip aus gerösteten roten Paprika und Walnüssen, aufgehellt mit Granatapfelmelasse. In 15 Minuten fertig und weitaus interessanter als Hummus.

⏱ 15 Min🔥 180 kcalEinfach

Frühstück

Shakshuka

In würziger Tomaten-Paprika-Sauce pochierte Eier.

⏱ 35 Min🔥 380 kcalEinfach

Mittagessen

Hähnchen Shawarma Wrap

Würziges Hähnchen in warmem Fladenbrot mit Knoblauchsoße.

⏱ 40 Min🔥 520 kcalMittel

starter

Granatapfel-glasierte Aubergine — Malouf-inspiriert

Gegrillte Auberginen-Hälften mit Granatapfelsaft-Melasse, Tahini-Drizzle, Walnüssen und Granatapfelkernen — Levantinische Haute Cuisine zu Hause.

⏱ 55 Min🔥 412 kcalEinfach

Abendessen

Loubieh bi Zeit

Libanesisch grüne Bohnen in Olivenöl und Tomaten geschmort — ein einfaches, beliebtes veganes Gericht.

⏱ 55 Min🔥 160 kcalEinfach

Snack

Toum

Fluffige, kräftige libanesische Knoblauchsauce — das essenzielle Würzmittel für Shawarma und gegrilltes Fleisch.

⏱ 20 Min🔥 320 kcalMittel

Snack

Batata Harra

Würzige libanesische gebratene Kartoffeln mit Knoblauch, Koriander und rotem Pfeffer — unwiderstehliche Mezze.

⏱ 40 Min🔥 280 kcalEinfach

Suppe

Shorbat Adas

Libanesische Linsensuppe mit roten Linsen, Kreuzkümmel und Zitrone — wärmend, samtig und sättigend.

⏱ 40 Min🔥 260 kcalEinfach

Abendessen

Samke Harra

Libanesischer ganzer Fisch im Ofen mit würziger Walnuss- und Koriander-Sauce — eine Tripoli-Spezialität.

⏱ 60 Min🔥 480 kcalMittel

starter

Falafel

Libanesische gebratene Kichererbsen-Pasteten mit Kräutern und Gewürzen - knusprig, grün innen, unverzichtbar.

⏱ 45 Min🔥 220 kcalMittel

✨ NeuAbendessen

Kibbeh bil Laban (Libanesisches Kibbeh in Joghurt-Sauce)

Libanesisches Berg-Gericht: würzige Lamm-und-Bulgur Kibbeh-Bälle, gesimmert in warmer Joghurt-Minz-Sauce — eine Tripoli-Spezialität.

⏱ 95 Min🔥 580 kcalSchwer

✨ NeuSalate

Palästinensischer Fattoush (gerösteter Brotsalat mit Sumach)

Lebhaftes palästinensisches Fattoush mit knusprig geröstetem Pita, reifem Gemüse der Saison, frischen Kräutern und einem kräftigen Sumach-Zitronen-Dressing, das jeden Bissen zum Klingen bringt.

⏱ 30 Min🔥 210 kcalEinfach

✨ Neustarter

Palästinensische Falafel (knusprige Kichererbsenkrapfen mit Kräutern)

Authentische palästinensische Falafel, hergestellt aus rohen, getrockneten Kichererbsen – niemals aus der Dose – und mit frischer Petersilie und Koriander gefüllt, was eine unwiderstehlich knusprige Schale und ein leuchtend grünes Inneres ergibt.

⏱ 50 Min🔥 320 kcalMittel

✨ Neustarter

Hoummous (cremiger Kichererbsendip nach palästinensischer Art)

Ultra-seidiger palästinensischer Hummus aus getrockneten Kichererbsen, großzügigem Tahini, frischer Zitrone und einem Schuss Olivenöl – ein Rezept, das Geduld mit außergewöhnlicher Cremigkeit belohnt.

⏱ 110 Min🔥 260 kcalEinfach

✨ NeuSnack

Hummus

Seidenartig cremiger libanesischer Hummus aus getrockneten Kichererbsen, Tahini, Zitrone und Knoblauch.

⏱ 110 Min🔥 280 kcalEinfach

✨ NeuAbendessen

Shawarma (libanesisches Hühnchen-Shawarma mit Knoblauchsauce)

Saftiges, libanesisch gewürztes Hühnchen-Döner, im Ofen geröstet und in warmem Pita mit cremiger Toum-Knoblauchsauce, eingelegten Rüben und frischem Gemüse serviert.

⏱ 65 Min🔥 520 kcalMittel

✨ NeuSnack

Baba Ganoush (libanesischer rauchiger Auberginen-Dip)

Authentisches libanesisches Baba Ganoush mit direkt über dem Feuer gerösteten Auberginen, gemischt mit Tahini, Zitrone und Knoblauch für eine tiefe Rauchnote.

⏱ 40 Min🔥 135 kcalEinfach

✨ NeuFrühstück

Fatteh (Levantinische geschichtete Kichererbsen- und Brotschale)

Libanesisches Fatteh – knusprig geröstetes Pita, geschichtet mit gewürzten Kichererbsen, kühlender Joghurtsauce und knackigen Pinienkernen für ein strukturiertes Mezze-Meisterwerk.

⏱ 40 Min🔥 430 kcalMittel

✨ NeuSnack

Falafel Syrian (Knusprige Kräuter-Falafel nach syrischer Art)

Syrische Falafel aus ungekochten, eingeweichten Kichererbsen und Ackerbohnen, vollgepackt mit frischen Kräutern und frittiert zu einer umwerfend knusprigen, grün gefärbten Außenseite.

⏱ 50 Min🔥 280 kcalMittel

✨ NeuMittagessen

Beiruter Zitronen-Tahini-Hähnchen-Reisschüssel

Beirut Lemon Tahini Chicken Rice Bowl bringt libanesischen Geschmack in ein praktisches Hausrezept mit Hähnchenschenkeln, Tahini, Zitrone, Piment und Olivenöl sowie einem Hauch Petersilie.

⏱ 48 Min🔥 434 kcalSchwer

✨ NeuSuppe

Tripolis-Kichererbsen-Petersilien-Suppe

Die Tripoli-Kichererbsen-Petersilien-Suppe bringt libanesischen Geschmack in ein praktisches Hausrezept mit Weißfisch, Tahini, Zitrone, Piment und Olivenöl sowie einem Hauch Petersilie.

⏱ 76 Min🔥 456 kcalEinfach

✨ NeuAbendessen

Bekaa-Linsen-Zwiebel-Pfanne-Abendessen

Bekaa Lentil Onion Skillet Dinner bringt libanesischen Geschmack in ein praktisches Hausrezept mit Lammhackfleisch, Tahini, Zitrone, Piment und Olivenöl sowie einem Hauch Petersilie.

⏱ 70 Min🔥 478 kcalMittel

✨ NeuSalate

Sidon-Sumach-Fischsalat

Sidon Sumach-Fischsalat bringt libanesischen Geschmack in ein praktisches Hausrezept mit gerösteten Karotten, Tahini, Zitrone, Piment und Olivenöl sowie einem Hauch Petersilie.

⏱ 37 Min🔥 500 kcalMittel

✨ NeuMittagessen

Riz a la Libanaise (libanesischer Reis mit Fadennudeln und Hühnchen)

Flauschiger libanesischer Reis, geröstet mit Fadennudeln, garniert mit mit Knoblauch gewürztem Hühnchen für eine einfache, beruhigende Mittagsschüssel.

⏱ 45 Min🔥 520 kcalEinfach

✨ NeuAbendessen

Sheikh al-Mahshi (libanesische gefüllte Aubergine mit Fleisch)

Gebratene Auberginenhälften, gefüllt mit gewürztem Rinderhackfleisch und Pinienkernen, gebacken in leichter Tomatensauce, ein reichhaltiges libanesisches Abendessen nach Hausmannsart.

⏱ 75 Min🔥 420 kcalMittel

✨ NeuFrühstück

Libanesisches Frühstück mit Foul Mudammas und Labneh

Warme, pürierte Ackerbohnen mit Olivenöl und Zitrone, serviert mit cremigem Labneh und frischem Gemüse für ein herzhaftes libanesisches Frühstück.

⏱ 35 Min🔥 380 kcalEinfach

✨ NeuAbendessen

Yakhnet Bamia (libanesischer Okra-Eintopf mit Lamm)

Mit Okraschoten, Tomaten und Koriander in einer pikanten Knoblauchsauce geschmortes Lammfleisch, ein wohltuender libanesischer Eintopf, serviert auf Reis.

⏱ 80 Min🔥 420 kcalMittel

✨ NeuMittagessen

Shish Taouk Wrap (libanesischer Wrap mit gegrilltem Hähnchen)

In Pita gerolltes, mit Knoblauch und Joghurt mariniertes gegrilltes Hähnchen mit Gurken, Knoblauchsauce und frischem Gemüse, ein libanesischer Streetfood-Favorit.

⏱ 45 Min🔥 440 kcalEinfach

✨ NeuAbendessen

Kafta Mishwi (libanesische gegrillte, gewürzte Fleischspieße)

Aufgespießtes Hackfleisch und Lammfleisch, gewürzt mit Petersilie, Zwiebeln und Baharat, gegrillt, bis es verkohlt ist, ein libanesisches Grillhaus-Grundnahrungsmittel.

⏱ 40 Min🔥 440 kcalEinfach

✨ NeuAbendessen

Koosa Mahshi (libanesische gefüllte Zucchini)

Mit Reis und gewürztem Hackfleisch gefüllte, ausgehöhlte Zucchini, gekocht in einer leichten Tomatenbrühe, ein wohltuendes libanesisches Familienessen.

⏱ 85 Min🔥 380 kcalMittel

✨ NeuAbendessen

Yakhnet Batata (libanesischer Rindfleisch-Kartoffel-Eintopf)

Rindfleisch und Kartoffeln, zusammen in einer warm gewürzten Tomatenbrühe geschmort, ein einfacher, alltäglicher libanesischer Eintopf, serviert auf Reis.

⏱ 80 Min🔥 420 kcalEinfach

✨ NeuAbendessen

Riz bi Foul (libanesischer Reis mit Saubohnen und Dill)

Frische Ackerbohnen, gekocht mit Reis und reichlich Dill, ein leichtes libanesisches Eintopfgericht mit Kräutern, das traditionell im Frühling zubereitet wird.

⏱ 45 Min🔥 340 kcalEinfach

✨ NeuMittagessen

Shawarma Wrap (libanesisch gewürzter Hühnerwrap)

Marinierte, gewürzte Hähnchenschenkelstreifen, eingewickelt in warmes Pita mit Knoblauchsauce, Gurken und Tomaten, Libanons ikonisches Streetfood.

⏱ 37 Min🔥 480 kcalMittel

✨ NeuAbendessen

Kafta bil Siniyeh (libanesische gebackene Fleischbällchen mit Kartoffeln und Tomaten)

Gewürzter Kafta aus libanesischem Rinderhackfleisch und Lammfleisch, in einem Blech mit Kartoffel- und Tomatenscheiben gebacken, bis er zart und herzhaft schmeckt.

⏱ 65 Min🔥 440 kcalEinfach

✨ NeuAbendessen

Shish Taouk (libanesische gegrillte Hähnchenspieße)

Zarte Hähnchenspieße, mariniert in Joghurt, Knoblauch und Zitrone, gegrillt, bis sie verkohlt und saftig sind, serviert mit Knoblauchsauce und Fladenbrot.

⏱ 35 Min🔥 380 kcalMittel

✨ NeuAbendessen

Djaj Mishwi (libanesisches Brathähnchen mit Knoblauch und Zitrone)

Ein ganzes Hähnchen, mariniert in Knoblauch, Zitrone und einer Sieben-Gewürze-Mischung, gebraten, bis die Haut tief golden wird und duftet.

⏱ 100 Min🔥 470 kcalMittel

✨ NeuAbendessen

Libanesische gefüllte Paprika mit Reis, Minze und Petersilie (Mahshi Felfel)

Mit Kräuterreis und warmen Gewürzen gefüllte Paprikaschoten, in einer leichten Tomatenbrühe gekocht.

⏱ 75 Min🔥 320 kcalSchwer

✨ NeuAbendessen

Libanesischer Kafta-Burger mit warmen Gewürzen und Knoblauchjoghurt

Ein saftiger Hackfleisch-Lamm-Burger, gewürzt wie Kafta, garniert mit Knoblauch-Joghurt-Sauce.

⏱ 30 Min🔥 480 kcalEinfach

✨ NeuAbendessen

Libanesische Gewürzfischplatte mit Tahini und Kräutern (Samke Harra)

Ganzer gebratener Fisch mit einer würzigen Walnuss-Koriander-Sauce, ein libanesisches Küstengericht.

⏱ 55 Min🔥 420 kcalMittel

Wählen & Vorbereitung knoblauch

So wählen Sie aus

Wählen Sie feste, schwere Köpfe mit straffer, papieriger Haut und keine grünen Triebe oder weichen Flecken. Frischer Knoblauch übertrifft vorgemahltes Glas weit, das flach schmeckt und leicht sauer.

Vorbereitung und Lagerung

Zerdrücken, um mehr seiner scharfen Verbindungen freizusetzen, Scheiben für milderen Biss oder ganz braten, bis marmelig und süß. Fügen Sie feingehacktem Knoblauch spät hinzu und halten Sie es in Bewegung – es brennt und wird in Sekunden bitter.

Ernährung

In kleinen Mengen gegessen, aber eine Quelle für Allicin und andere Schwefelverbindungen, die mit Herz- und Immunvorteilen verbunden sind.

Klassische Geschmackspartner: Olivenöl, Chili, Ingwer, Petersilie, Zitrone, Butter

Libanesische Knoblauch Rezepte — Häufig Gestellte Fragen

Wie lange dauert es, Libanesische knoblauch Rezepte zu machen?

Die meisten dieser 46 Libanesische knoblauch Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 54 Minuten fertig. Die schnellste, Hummus Bowl, dauert etwa 15 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 110 Minuten laufen.

Wie viele Kalorien sind in Libanesische knoblauch Gerichten?

In dieser Sammlung reichen sie von etwa 135 bis 580 kcal pro Portion, durchschnittlich 376 kcal — Baba Ganoush (Lebanese Smoky Eggplant Dip) ist die leichteste Option mit 135 kcal.

Was ist das einfachste Libanesische knoblauch Rezept für Anfänger?

Perfect Lebanese Hummus from Scratch ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 80 Minuten zusammen. 52% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.

Was passt gut zu knoblauch in der Libanesische Küche?

In diesen Rezepten wird knoblauch am häufigsten mit olive oil, ground cumin, lemon juice, ground allspice, fresh lemon juice und tahini kombiniert. Libanesische Küchen lehnen sich auch auf Olivenöl, Zitrone, Knoblauch, Tahini, Sumach und Za'atar.