✨ NeuAbendessen
Herzhaftes Mujaddara
Ein gemütliches libanesisches Gericht aus Linsen, Reis und karamellisierten Zwiebeln.
⏱ 50 Min🔥 350 kcalEinfach
🇱🇧
Libanesische Linsen Rezepte
8 Rezepte mit linsen – Hummus, Falafel, Kibbeh und die Juwelen der levantinischen Küche.
Diese 8 libanesische linsen Rezepte sind im Durchschnitt etwa 61 Minuten fertig, mit 260–580 kcal pro Portion, und 88% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
8
Rezepte
61 min
durchschnittliche Zeit
400 kcal
Durchschnitt pro Portion
88%
einfache Rezepte
Wie Libanesische Küche mit linsen kocht
Libanesisches Essen ist frisch, kräuterreich und auf dem Meze-Tisch gebaut – hell mit Zitrone, Knoblauch und gutem Olivenöl. Wenn Libanesische Köche mit linsen arbeiten, greifen sie zu Olivenöl, Zitrone, Knoblauch, Tahini, Sumach und Za'atar, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Kochen, Karamelisieren und Dämpfen.
Schnell kochende Hülsenfrüchte, die erdige Herzhaftigkeit und Pflanzeneiweiß zu Suppen, Dals, Eintöpfen und Salaten bringen. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit olive oil, ground cumin, ground cinnamon, basmati rice, onions und ground coriander gekocht. Die Gerichte hier reichen von libanesische Klassiker in nur 40 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
8 Libanesische Linsen Rezepte
✨ NeuAbendessen
Mujaddara (Libanesische Linsen, Reis und knusprig karamellisierte Zwiebeln)
Das alte Gericht aus dem Nahen Osten, das beweist, dass mit einfachen Zutaten Großes erreicht werden kann – braune Linsen und Reis, zusammen langsam gegart und gekrönt von tief karamellisierten, knusprigen Zwiebeln. Vegan, günstig, außergewöhnlich.
⏱ 70 Min🔥 420 kcalEinfach
Suppe
Shorbat Adas
Libanesische Linsensuppe mit roten Linsen, Kreuzkümmel und Zitrone — wärmend, samtig und sättigend.
⏱ 40 Min🔥 260 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Libanesische Mujadara (Linsen, Reis und karamellisierte Zwiebeln)
Die beste-geliebte Bauern-Gerichte der Levante — braune Linsen und Reis zusammen gekocht, gekrönt mit Bergen tiefgebratener karamellisierter Zwiebeln, beendet mit Kreuzkümmel und Zitrone.
⏱ 75 Min🔥 580 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Mujadara (libanesische Linsen und Reis mit knusprigen Zwiebeln)
Herzhaftes libanesisches Mujadara – grüne Linsen, langsam gekocht mit Reis und umhüllt von süßen, stark karamellisierten Zwiebelringen. Veganes Wohlfühlessen vom Feinsten.
⏱ 75 Min🔥 420 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Mujadara-Reis und Linsen
Erdige Linsen und Reis, garniert mit tief karamellisierten Zwiebeln.
⏱ 55 Min🔥 360 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Moudardara (libanesische Linsen und Reis mit karamellisierten Zwiebeln)
Ein wohltuendes libanesisches Gericht aus Linsen und Reis, garniert mit stark karamellisierten Zwiebeln, oft gepaart mit Joghurt.
⏱ 60 Min🔥 390 kcalEinfach
✨ NeuMittagessen
Libanesische Mujadara-Schüssel mit knusprigen Zwiebeln
Warm gewürzte Linsen und Reis, garniert mit frittierten, knusprigen Zwiebeln, ein libanesischer Komfortklassiker.
⏱ 65 Min🔥 420 kcalMittel
Wählen & Vorbereitung linsen
So wählen Sie aus
Wählen Sie nach Typ: rote/gelbe Linsen zerfallen in cremigen Dals und Suppen; grüne und Puy-Linsen behalten ihre Form für Salate und Beilagen. Achten Sie auf ganze, ungebrochene, einheitliche Hülsenfrüchte.
Vorbereitung und Lagerung
Kein Einweichen nötig – nur spülen und überprüfen auf Steine. Fügen Sie Salz und Säure gegen Ende hinzu, da frühe Säure sie fest halten kann; Aromaten im Kochwasser bauen Geschmack von Anfang an auf.
Ernährung
Eine ausgezeichnete Quelle für Pflanzeneiweiß, Ballaststoffe, Eisen und Folsäure mit niedriger glykämischer Auswirkung, die Sie satt hält.
Klassische Geschmackspartner: Kreuzkümmel, Knoblauch, Zwiebel, Ingwer, Tomaten, Spinat
Libanesische Linsen Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Libanesische linsen Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 8 Libanesische linsen Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 61 Minuten fertig. Die schnellste, Shorbat Adas, dauert etwa 40 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 75 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Libanesische linsen Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 260 bis 580 kcal pro Portion, durchschnittlich 400 kcal — Shorbat Adas ist die leichteste Option mit 260 kcal.
Was ist das einfachste Libanesische linsen Rezept für Anfänger?
Hearty Mujaddara ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 50 Minuten zusammen. 88% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu linsen in der Libanesische Küche?
In diesen Rezepten wird linsen am häufigsten mit olive oil, ground cumin, ground cinnamon, basmati rice, onions und ground coriander kombiniert. Libanesische Küchen lehnen sich auch auf Olivenöl, Zitrone, Knoblauch, Tahini, Sumach und Za'atar.
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