Kleine, offene Fladenbrote mit einer Mischung aus gewürztem Hackfleisch, Tomaten und Granatapfelmelasse, ein libanesischer Lieblingsbäcker.
Sfiha sind kleine, offene Fleischpasteten, die in Bäckereien im ganzen Libanon zu finden sind. Ihr Hefeteig wird dünn ausgerollt und großzügig mit einer Mischung aus Hackfleisch, Tomaten, Zwiebeln und einem charakteristischen Hauch Granatapfelmelasse belegt. Der Belag wird vor dem Backen bis zum Rand jeder Runde verteilt, sodass der Teig am Rand dünn und leicht knusprig wird, während die Mitte unter der herzhaften, würzigen Fleischschicht weich bleibt. Sfiha werden bei starker Hitze schnell gebacken und traditionell warm gegessen, oft mit einem Spritzer frischer Zitrone darüber. Sie sind zu jeder Tageszeit ein sättigender Snack oder eine leichte Mahlzeit, die dutzendweise in libanesischen Bäckereien verkauft wird.
Dient 6
Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen, dann warmes Wasser und Olivenöl einrühren, bis ein weicher Teig entsteht; 8 Minuten kneten.
Abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Hackfleisch, Zwiebeln, Tomaten, Granatapfelmelasse, Baharat und Salz gut vermischen.
Teilen Sie den Teig in kleine Kugeln und rollen Sie jede zu einer dünnen Runde von etwa 10–12 cm Breite.
Verteilen Sie eine dünne, gleichmäßige Schicht der Fleischmischung auf jeder Runde bis zum Rand und bestreuen Sie sie dann mit Pinienkernen.
Verteilen Sie den Belag bis zum Rand, damit die Kruste gleichmäßig backt, ohne dass ein großer, übermäßig aufgeblähter Rand entsteht.
Bei 230 °C 12–15 Minuten backen, bis das Fleisch gar ist und die Teigränder goldbraun sind.
Warm servieren und mit Zitronenspalten darüber verteilen.
Und einige Leute wissen nicht, wie sie mit der Dokumentation beginnen.
Das Problem besteht darin, dass Sie sich nicht um die Sicherheit kümmern müssen. sfiha, etin kuruması yerine sulu kalması için hızlı pişirmek içindir.
Bitte beachten Sie: Asitlik, Zengin, Lezzetli sosları önemli ölçüde aydınlatır.
Auf der anderen Seite ist Sadece derjenige, der sich um die Sicherheit kümmert, die sich um die Gesundheit gekümmert hat.
Die meisten Menschen haben sich die Zeit genommen, sich in der modernen Dokumentation zurechtzufinden.
Vejetaryen version hamurun üzerine et yerine baharatlı patates veya ıspanak konur.
Am besten frisch und warm essen; Reste halten sich einen Tag lang bei Zimmertemperatur und lassen sich gut in einem heißen Ofen aufwärmen, obwohl sie direkt nach dem Backen am besten sind.
Sfiha gibt es überall in der Levante mit regionalen Namensvariationen, und die besondere Verwendung von Granatapfelmelasse im Belag der libanesischen Art unterscheidet sie von ähnlichen Fleischpasteten, die man in Syrien und darüber hinaus findet.
Inklusive, como kabarmadan sonra bir güne kadar buzdolabında saklanır; Şekillendirmeden üzerini kapatmadan önce oda sıcaklığına getirin.
Tadı biraz farklı olsa da, domates salçası ve bir miktar limon suyu y baldan oluşan bir karışım, keskin-tatlı dengesine yakındır.
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