🔥 TrendingAbendessen
Würziger Adana-Kebab
Hand-gehacktes Lamm und Rind-Kebab mit roten Chilischoten und Gewürzen würzig, auf flachen Spießen gegrillt.
⏱ 45 Min🔥 580 kcalMittel
🇹🇷
Türkische Rindfleisch Rezepte
24 Rezepte mit rindfleisch – Kebabs, Mezze, Baklava und die Vielfalt der anatolischen Küche.
Diese 24 türkische rindfleisch Rezepte sind im Durchschnitt etwa 68 Minuten fertig, mit 320–720 kcal pro Portion, und 25% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
24
Rezepte
68 min
durchschnittliche Zeit
462 kcal
Durchschnitt pro Portion
25%
einfache Rezepte
Wie Türkische Küche mit rindfleisch kocht
Türkische Küche reicht von rauchigen gegrillten Kebabs und Meze bis zu sanften Olivenöl-Gemüsegerichten, Reichhaltigkeit mit Joghurt, Zitrone und Kräutern ausgleichend. Wenn Türkische Köche mit rindfleisch arbeiten, greifen sie zu Olivenöl, Kreuzkümmel, Pul-Biber (Paprikaflöckchen), Knoblauch, Joghurt und frische Minze, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Grillen, Braten, Backen und Kochen.
Ein reichhaltiges, tiefwürziges rotes Fleisch, das sowohl schnelles, heißes Anbraten als auch langsames Schmoren je nach Schnitt belohnt. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit onion, garlic, tomatoes, cumin, tomato paste und ground cumin gekocht. Die Gerichte hier reichen von türkische Klassiker in nur 35 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
24 Türkische Rindfleisch Rezepte
🔥 TrendingMittagessen
Türkisches Lahmacun - Knuspriges würziges Fleisch-Fladenbrot
Dünnes, knuspriges Fladenbrot mit würzigem gehacktem Lamm, Tomaten und Kräutern - Türkeis geliebtes Straßenessen.
⏱ 55 Min🔥 380 kcalMittel
🔥 TrendingAbendessen
Türkische Köfte – gegrillte würzige gehackte Fleischpuffer
Saftige gegrillte Lamm- und Rindpuffer mit Zwiebel, Petersilie und Kreuzkümmel – ein türkisches Grill-Essential.
⏱ 35 Min🔥 420 kcalEinfach
✨ NeuMittagessen
Türkische Pide – bootförmiges Fladenbrot mit gehacktem Lamm
Goldenes bootförmiges Fladenbrot gefüllt mit würzigem Lamm, Paprika und Ei – die türkische Antwort auf Pizza.
⏱ 80 Min🔥 580 kcalMittel
Mittagessen
Alinazik
Traditionelles türkisches Alinazik-Rezept
⏱ 55 Min🔥 388 kcalMittel
starter
Gebratenes Kibbeh
Traditionelles türkisches Rezept für gebratenes Kibbeh
⏱ 85 Min🔥 380 kcalSchwer
Abendessen
Hack-Lamm-Kebab
Traditionelles türkisches Rezept für Hack-Lamm-Kebab
⏱ 40 Min🔥 430 kcalMittel
Abendessen
Izmir Kofte
Traditionelles türkisches Izmir-Kofte-Rezept
⏱ 70 Min🔥 480 kcalMittel
Abendessen
Kabab Koobideh
Traditionelles türkisches Kabab-Koobideh-Rezept
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Abendessen
Kabab Tabei
Traditionelles türkisches Kabab-Tabei-Rezept
⏱ 40 Min🔥 370 kcalEinfach
Abendessen
Kafta
Libanesischer Hackfleisch-Kebab aus Lamm oder Rind mit Jamaika-Pfeffer, Zimt, Pinienkernen.
⏱ 35 Min🔥 360 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Mantı — Türkische Knödel mit Knoblauchjoghurt
Winzige handgemachte türkische Knödel gefüllt mit würzigem Lamm, serviert mit Knoblauchjoghurt, Paprikabuttersauce und getrocknetem Minze. Eines der gefeiertsten Gerichte der Türkei.
⏱ 110 Min🔥 520 kcalSchwer
✨ NeuAbendessen
Köfte — Türkische würzige Fleischbällchen
Saftige türkische Fleischbällchen, gewürztes mit Zwiebel, Petersilie, Kreuzkümmel und Oregano, gegrillt oder in der Pfanne gebruten und serviert mit Fladenbrot, Joghurt und Salat.
⏱ 35 Min🔥 380 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Kuru Fasulye (Türkischer Weiße-Bohneneintopf)
Herzhafter türkischer Weiße-Bohneneintopf gekocht mit Tomate, Zwiebel und Lamm — ein nationales Comfort Food, serviert mit Reis-Pilav und Pickles.
⏱ 135 Min🔥 380 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Izgara Köfte
Türkische gegrillte Fleischbällchen — würzige Lamm- und Rinder-Pattys grillt bis saftig und rauchig, serviert mit Piyaz-Salat und Fladenbrot.
⏱ 35 Min🔥 420 kcalEinfach
Suppe
Türkische Fleischklößchensuppe
Türkische Suppe mit kleinen gewürzten Fleischklößchen und Gemüse — leicht, aromatisch, wohltuend.
⏱ 65 Min🔥 320 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Türkischer Manti (Winzige Lamm-Teigtaschen mit Knoblauch-Joghurt)
Kayseris geliebte winzige Lamm-Teigtaschen - versiegelt in fingerkuppengroße Teig-Quadrate, gekocht, dann ertränkt in Knoblauch-Joghurt und chili-gewürzter brauner Butter.
⏱ 135 Min🔥 720 kcalSchwer
✨ NeuAbendessen
Lahmacun (türkisches gewürztes Fladenbrot)
Dünne, knusprige Fladenbrote mit einem hellen Belag aus Hackfleisch, Paprika, Tomaten, Petersilie und Gewürzen.
⏱ 55 Min🔥 420 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Manti (türkische Joghurtknödel)
Kleine, mit Rindfleisch gefüllte Teigtaschen, serviert mit Knoblauchjoghurt, Paprikabutter, Minze und Sumach.
⏱ 90 Min🔥 560 kcalSchwer
✨ NeuAbendessen
Döner Kebab (Lamm und Rindfleisch nach türkischer Rotisserie-Art)
Authentischer türkischer Döner-Kebab: dünn geschnittenes, gewürztes Lamm- und Rindfleisch, langsam auf einem vertikalen Drehspieß gegart, serviert in Fladenbrot mit Joghurt, Sumach-Zwiebeln, Tomaten und Chilis.
⏱ 135 Min🔥 650 kcalSchwer
✨ NeuAbendessen
Karisik Izgara (türkische gemischte Grillplatte)
Ein großzügiger türkischer gemischter Grillteller mit Lammkoteletts, Hühnchen und Köfte, serviert mit gegrilltem Gemüse und warmem Brot.
⏱ 50 Min🔥 560 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Karniyarik (türkische gefüllte Aubergine mit Hackfleisch)
Gebratene Auberginen, gespalten und gefüllt mit einer herzhaften Hackfleisch- und Tomatenfüllung, gebacken, bis sich Blasen bilden. Der Name bedeutet „gespaltener Bauch“.
⏱ 75 Min🔥 380 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Türkischer Auberginenauflauf nach Karnıyarık-Art
Gebackene Auberginenhälften gefüllt mit Hackfleisch, Tomaten und Paprika im Karnıyarık-Stil.
⏱ 75 Min🔥 420 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Türkischer Köfte-Burger mit Knoblauchjoghurt
Ein gewürzter türkischer Köfte-Patty-Burger mit Knoblauch-Joghurt-Sauce, Tomaten und eingelegten Zwiebeln.
⏱ 37 Min🔥 590 kcalEinfach
Wählen & Vorbereitung rindfleisch
So wählen Sie aus
Zarte Schnitte (Sirloin, Ribeye) eignen sich für schnelles Kochen; zähere, kollagenreiche Schnitte (Chuck, Brisket, Schienbein) sind für Eintöpfe und Schmorgerichte gemacht. Achten Sie auf helles Rot und feines Marmorieren.
Vorbereitung und Lagerung
Großzügig würzen und Steaks vor dem Anbraten auf Zimmertemperatur bringen. Gekochtes Rindfleisch 5–10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte wieder verteilen; gegen die Faserrichtung schneiden, um es zart zu halten.
Wann ist es fertig?
Steaks: 52°C / 125°F für rare bis 71°C / 160°F für well done. Hackfleisch sollte immer 71°C / 160°F erreichen.
Ernährung
Eine ausgezeichnete Quelle für komplettes Protein, Eisen, Zink und Vitamin B12; magere Schnitte halten gesättigtes Fett in Schach.
Klassische Geschmackspartner: Zwiebel, Knoblauch, Rotwein, schwarzer Pfeffer, Pilze, Rosmarin
Türkische Rindfleisch Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Türkische rindfleisch Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 24 Türkische rindfleisch Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 68 Minuten fertig. Die schnellste, Turkish Köfte – Grilled Spiced Minced Meat Patties, dauert etwa 35 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 135 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Türkische rindfleisch Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 320 bis 720 kcal pro Portion, durchschnittlich 462 kcal — Turkish Meatball Soup ist die leichteste Option mit 320 kcal.
Was ist das einfachste Türkische rindfleisch Rezept für Anfänger?
Turkish Köfte – Grilled Spiced Minced Meat Patties ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 35 Minuten zusammen. 25% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu rindfleisch in der Türkische Küche?
In diesen Rezepten wird rindfleisch am häufigsten mit onion, garlic, tomatoes, cumin, tomato paste und ground cumin kombiniert. Türkische Küchen lehnen sich auch auf Olivenöl, Kreuzkümmel, Pul-Biber (Paprikaflöckchen), Knoblauch, Joghurt und frische Minze.
Woher weiß ich, wenn rindfleisch richtig gekocht ist?
Steaks: 52°C / 125°F für rare bis 71°C / 160°F für well done. Hackfleisch sollte immer 71°C / 160°F erreichen.
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