🔥 Trending✨ NeuFrühstück
Türkisches Menemen (Rühreier mit Tomate & Paprikas)
Das Kronjuwel der türkischen Frühstückkultur: Eier langsam-gerührt mit Zwiebel, grüne Paprikas, Tomaten und Chilli.
⏱ 20 Min🔥 310 kcalEinfach
🇹🇷
Türkische Tomaten Rezepte
42 Rezepte mit tomaten – Kebabs, Mezze, Baklava und die Vielfalt der anatolischen Küche.
Diese 42 türkische tomaten Rezepte sind im Durchschnitt etwa 61 Minuten fertig, mit 35–820 kcal pro Portion, und 43% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
42
Rezepte
61 min
durchschnittliche Zeit
398 kcal
Durchschnitt pro Portion
43%
einfache Rezepte
Wie Türkische Küche mit tomaten kocht
Türkische Küche reicht von rauchigen gegrillten Kebabs und Meze bis zu sanften Olivenöl-Gemüsegerichten, Reichhaltigkeit mit Joghurt, Zitrone und Kräutern ausgleichend. Wenn Türkische Köche mit tomaten arbeiten, greifen sie zu Olivenöl, Kreuzkümmel, Pul-Biber (Paprikaflöckchen), Knoblauch, Joghurt und frische Minze, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Backen, Braten und Kochen.
Süß-säuerliche Frucht, die das Rückgrat von Saucen, Eintöpfen und Salaten über fast jede Küche bildet. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit onion, olive oil, tomato paste, garlic, extra-virgin olive oil und paprika gekocht. Die Gerichte hier reichen von türkische Klassiker in nur 15 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
42 Türkische Tomaten Rezepte
🔥 TrendingMittagessen
Türkisches Lahmacun - Knuspriges würziges Fleisch-Fladenbrot
Dünnes, knuspriges Fladenbrot mit würzigem gehacktem Lamm, Tomaten und Kräutern - Türkeis geliebtes Straßenessen.
⏱ 55 Min🔥 380 kcalMittel
✨ NeuMittagessen
Türkische Pide – bootförmiges Fladenbrot mit gehacktem Lamm
Goldenes bootförmiges Fladenbrot gefüllt mit würzigem Lamm, Paprika und Ei – die türkische Antwort auf Pizza.
⏱ 80 Min🔥 580 kcalMittel
starter
Imam Bayıldı – gerösteter Aubergine mit Tomaten, Zwiebel und Knoblauch
Ganze Auberginen langsam gebraten mit duftendem Zwiebel, Tomate und Knoblauch – ein legendärer türkischer vegetarischer Gericht.
⏱ 80 Min🔥 220 kcalEinfach
Salate
Türkisches Kısır – Bulgurweizensalat mit Tomaten, Kräutern und Granatapfel
Lebhafter Bulgursalat mit frischen Tomaten, Gurken, Kräutern und würzigem Granatapfelmelasse-Dressing.
⏱ 20 Min🔥 240 kcalEinfach
starter
Türkisches Acılı Ezme – feurige Tomaten- und Paprika-Salsa
Fein gehackte Tomaten, Paprika und Zwiebel mit Granatapfelmelasse — Türkeis wesentliches Grill-Würzmittel.
⏱ 15 Min🔥 80 kcalEinfach
Mittagessen
Alinazik
Traditionelles türkisches Alinazik-Rezept
⏱ 55 Min🔥 388 kcalMittel
Salate
Çoban Salatası
Heller, knackiger türkischer Salat aus fein gewürfelten Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln, angemacht mit Zitrone und Olivenöl – das Rückgrat jedes türkischen Tisches.
⏱ 15 Min🔥 110 kcalEinfach
Abendessen
Fettuccine
Traditionelles türkisches Fettuccine-Rezept
⏱ 80 Min🔥 620 kcalMittel
Abendessen
Gebratene Garnelen
Traditionelles türkisches Rezept für gebratene Garnelen
⏱ 25 Min🔥 285 kcalEinfach
Salate
Gegrilltes Gemüse
Traditionelles türkisches Rezept für gegrilltes Gemüse
⏱ 40 Min🔥 155 kcalEinfach
Salate
Horiatiki
Traditionelles türkisches Horiatiki-Rezept
⏱ 15 Min🔥 280 kcalEinfach
Mittagessen
Imam Baildi
Traditionelles türkisches Imam-Baildi-Rezept
⏱ 100 Min🔥 340 kcalMittel
Abendessen
Izmir Kofte
Traditionelles türkisches Izmir-Kofte-Rezept
⏱ 70 Min🔥 480 kcalMittel
Abendessen
Kabab Tabei
Traditionelles türkisches Kabab-Tabei-Rezept
⏱ 40 Min🔥 370 kcalEinfach
Salate
Kachumbari
Traditionelles türkisches Kachumbari-Rezept
⏱ 15 Min🔥 35 kcalEinfach
Frühstück
Türk Kahvaltısı (türkischer Frühstücksaufstrich)
Der ikonische türkische Frühstückstisch – eine üppige Auswahl an Käse, Oliven, Eiern, Tomaten, Gurken, Honig, Clotted Cream und frischem Brot für gemütliche Wochenendmorgen.
⏱ 45 Min🔥 480 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Hünkâr Beğendi (Sultan's Delight — Lamm auf geräuchertem Auberginen-Püree)
Zartes gekauertes Lamm in reichhaltiger Tomatensauce serviert auf samtigem geräuchertem Auberginen- und Käse-Béchamel — ein legendäres Gericht aus der Osmannischen Kaiserküche.
⏱ 110 Min🔥 580 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Kuru Fasulye (Türkischer Weiße-Bohneneintopf)
Herzhafter türkischer Weiße-Bohneneintopf gekocht mit Tomate, Zwiebel und Lamm — ein nationales Comfort Food, serviert mit Reis-Pilav und Pickles.
⏱ 135 Min🔥 380 kcalEinfach
Mittagessen
Lahmacun — Türkischer Flach-Brot Pizza
Knusprig, Papier-dünn Türkische Flach-Brote oben mit einem kühn-würzigen Lamm und Tomaten-Mince, beendet mit frischen Kräutern, Zitrone und Granatapfel-Kerne.
⏱ 80 Min🔥 360 kcalMittel
Abendessen
Moderner İskender Kebap — Yalçınkaya-inspiriert
Dünn aufgeschnittenes gegrilltes Lamm auf geröstetem anatolischem Brot, abgeschlossen mit brauner Butter, Tomatensauce und einer Nocke abgeseihntem Joghurt – Bursas Meisterwerk verfeinert.
⏱ 55 Min🔥 712 kcalMittel
🔥 Trending✨ NeuAbendessen
Adana Kebab
Turkeys feuriger Lammhack-Kebab — gewürzt mit rotem Chili-Flocken und von Hand auf flache Spieße geknetet, über glühenden Kohlen gegrillte.
⏱ 45 Min🔥 480 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Pide
Turkeys geliebtes Boot-förmiges Fladenbrot — von Hand gedehnt Teig gefüllt mit würzigem Lammhack, Käse oder Ei, in einem glühenden heißen Ofen gebacken.
⏱ 105 Min🔥 520 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Karnıyarık
Split-Bauch-Auberginen gefüllt mit würzigem Lammhack, Tomate und grüne Paprika, gebacken bis die Füllung reichhaltig und die Aubergine seidig ist.
⏱ 80 Min🔥 420 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Lahana Sarması
Türkische gefüllte Kohlrollen — zarte Kohlblätter um eine würzige Lamm- und Reisfüllung gewickelt, in Tomatensauce gedünstet, bis schmelzend weich.
⏱ 105 Min🔥 380 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Patlıcan Musakka
Türkeis gebackenes Auberginen- und Lamm-Klassiker — Schichten aus gebratener Aubergine, würzigem Hackfleisch und Tomatensauce, gebacken bis reich und sprudelnd.
⏱ 85 Min🔥 390 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
İskender Kebab
Bursas berühmtestes Gericht — in Scheiben geschnittenes Döner über geröstetem Pide, in Tomatensauce ertränkt und sprudelnd brauner Butter.
⏱ 75 Min🔥 820 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
İskender Kebap (Türkisches Lamm auf Brot mit Tomatenbutter)
Dünne Scheiben Döner-Lamm auf knusprigem Pide-Brot gelegt, in würziger Tomatensauce getränkt, mit brutzelnder, schäumender Butter und einem kühlen Klecks Joghurt abgerundet – das ikonische Gericht von Bursa.
⏱ 60 Min🔥 780 kcalMittel
✨ NeuFrühstück
Menemen (Türkisches Frühstück-Rührei)
Türkisch getöpferte Rührei - Eier geschlagenes mit Tomate, Paprika, Zwiebel, Petersilie und scharfen Pfeffer, schnell in Olivenöl gekocht, dünn genug zum Tunken von Brot.
⏱ 25 Min🔥 360 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Imam Bayildi (türkische gefüllte Aubergine)
In Olivenöl geschmorte Auberginen, gefüllt mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Kräutern, bis sie zart schmelzen.
⏱ 80 Min🔥 360 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Döner Kebab (Lamm und Rindfleisch nach türkischer Rotisserie-Art)
Authentischer türkischer Döner-Kebab: dünn geschnittenes, gewürztes Lamm- und Rindfleisch, langsam auf einem vertikalen Drehspieß gegart, serviert in Fladenbrot mit Joghurt, Sumach-Zwiebeln, Tomaten und Chilis.
⏱ 135 Min🔥 650 kcalSchwer
✨ NeuAbendessen
Şiş Kebab (türkische gegrillte Lammwürfelspieße)
Klassischer türkischer şiş-Kebab: Würfel aus marinierter Lammschulter, über Holzkohle gegrillt, bis sie außen verkohlt und innen rosa sind, serviert mit gegrillten Tomaten, Paprika und warmem Fladenbrot.
⏱ 45 Min🔥 540 kcalMittel
✨ NeuSuppe
Domates Corbasi (türkische Tomatensuppe)
Eine seidige türkische Tomatensuppe, abgerundet mit einem Schuss Butter und Minze, einfach genug für einen Abend unter der Woche, aber äußerst herzhaft.
⏱ 40 Min🔥 180 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Firinda Sebzeli Tavuk (türkischer Auflauf mit Hähnchen und Gemüse)
Auf einem einzigen Tablett gebratene Hähnchenschenkel mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln in einer mit Paprika gewürzten Marinade, ein einfaches türkisches Abendessen unter der Woche.
⏱ 70 Min🔥 460 kcalEinfach
✨ NeuFrühstück
Türkisches Kahvalti (türkischer Frühstücksaufstrich)
Eine großzügige türkische Frühstücksauswahl mit Menemen, Käse, Oliven, Honig und frischem Brot, die zum stundenlangen Verweilen einlädt.
⏱ 35 Min🔥 520 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Karisik Izgara (türkische gemischte Grillplatte)
Ein großzügiger türkischer gemischter Grillteller mit Lammkoteletts, Hühnchen und Köfte, serviert mit gegrilltem Gemüse und warmem Brot.
⏱ 50 Min🔥 560 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Karniyarik (türkische gefüllte Aubergine mit Hackfleisch)
Gebratene Auberginen, gespalten und gefüllt mit einer herzhaften Hackfleisch- und Tomatenfüllung, gebacken, bis sich Blasen bilden. Der Name bedeutet „gespaltener Bauch“.
⏱ 75 Min🔥 380 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Firinda Pirinc Pilavi (türkischer gebackener Reispilaw mit Huhn)
Ein türkischer Eintopf-Reispilaw, der mit Hähnchenschenkeln, Tomaten und grünem Pfeffer gebacken wird, bis der Reis oben zart und leicht knusprig wird.
⏱ 60 Min🔥 520 kcalEinfach
✨ NeuSalate
Coban Salatasi (türkischer Hirtensalat)
Ein fein gewürfelter türkischer Salat aus Tomaten, Gurken, Zwiebeln und grünem Pfeffer, einfach angemacht mit Olivenöl und Zitrone.
⏱ 15 Min🔥 90 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Turlu (türkischer gemischter Gemüseauflauf)
Ein herzhaftes türkisches gebackenes Gemüsegemisch aus Auberginen, Zucchini, Kartoffeln und Paprika, in einer leichten Tomatensauce gekocht, bis es weich ist.
⏱ 70 Min🔥 210 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Türkischer Biber Dolma (gefüllte Paprika) mit Reis und Kräutern
Klassische türkische gefüllte Paprika, gefüllt mit Reis, Tomaten, Kräutern und warmen Gewürzen, weich gekocht.
⏱ 80 Min🔥 310 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Türkischer Auberginenauflauf nach Karnıyarık-Art
Gebackene Auberginenhälften gefüllt mit Hackfleisch, Tomaten und Paprika im Karnıyarık-Stil.
⏱ 75 Min🔥 420 kcalMittel
Wählen & Vorbereitung tomaten
So wählen Sie aus
Reife Tomaten riechen wohlriechend am Stiel und geben leicht auf sanften Druck. Zum Kochen außerhalb der Saison schlagen hochwertige konservierte Tomaten oft blasse frische.
Vorbereitung und Lagerung
Bei Zimmertemperatur lagern, nie im Kühlschrank, der ihren Geschmack und Textur tötet. Schlitzen und blanchieren, um Schalen zu rutschenlassen; Scheiben salzten zieht überschüssiges Wasser für Salate.
Ernährung
Eine kalorienarme Quelle für Vitamin C, Kalium und das Antioxidans Lycopin – das tatsächlich mehr Verfügbarkeit beim Kochen von Tomaten wird.
Klassische Geschmackspartner: Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Mozzarella, Zwiebel, Oregano
Türkische Tomaten Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Türkische tomaten Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 42 Türkische tomaten Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 61 Minuten fertig. Die schnellste, Turkish Acılı Ezme – Fiery Tomato and Pepper Salsa, dauert etwa 15 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 135 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Türkische tomaten Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 35 bis 820 kcal pro Portion, durchschnittlich 398 kcal — Kachumbari (East African Tomato and Onion Salad) ist die leichteste Option mit 35 kcal.
Was ist das einfachste Türkische tomaten Rezept für Anfänger?
Turkish Menemen (Scrambled Eggs with Tomato & Peppers) ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 20 Minuten zusammen. 43% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu tomaten in der Türkische Küche?
In diesen Rezepten wird tomaten am häufigsten mit onion, olive oil, tomato paste, garlic, extra-virgin olive oil und paprika kombiniert. Türkische Küchen lehnen sich auch auf Olivenöl, Kreuzkümmel, Pul-Biber (Paprikaflöckchen), Knoblauch, Joghurt und frische Minze.
Mehr Türkische Rezepte nach Zutat
Tomaten Rezepte aus anderen Küchen
Kostenlose Küchen-Tools
Rechner und Umrechner, die zu dieser Seite passen — ohne Anmeldung.
Rezept-Umrechner
Halbieren oder verdoppeln Sie jede Menge in diesem Rezept – ganz ohne Kopfrechnen.
Maßeinheiten-Umrechner
Rechnen Sie Cups, Gramm, Unzen und Milliliter in beide Richtungen um.
Heißluftfritteusen-Umrechner
Rechnen Sie Backofenzeit und -temperatur in Einstellungen für die Heißluftfritteuse um.