Auf einem einzigen Tablett gebratene Hähnchenschenkel mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln in einer mit Paprika gewürzten Marinade, ein einfaches türkisches Abendessen unter der Woche.
Dieser Blechkuchen spiegelt den praktischen, unkomplizierten Stil der alltäglichen türkischen Hausmannskost wider, bei der Hühnchen und Gemüse der Saison zusammen mariniert und in einer Pfanne geröstet werden, bis alles im gleichen Saft karamellisiert. Hähnchenschenkel werden mit einer Paste aus Tomatenmark, Paprikapaste, Knoblauch und Paprika eingerieben, bevor Paprika, Zwiebeln und Tomatenspalten auf das Blech gelegt werden, damit das Gemüse beim Braten das ausgetretene Hühnerfett aufsaugt. Wenn es fertig ist, ist die Hähnchenhaut tief gebräunt und das Gemüse ist zu einem weichen, würzigen Knäuel zusammengefallen. Servieren Sie es am besten direkt aus der Pfanne mit warmem Brot, um das Bratenfett aufzuwischen.
Dient 4
Tomatenmark, Pfeffermark, Olivenöl, Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel und Salz zu einer dicken Paste verrühren.
Reiben Sie die Hähnchenschenkel mit der Marinade ein und arbeiten Sie sie möglichst unter die Haut. 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Verteilen Sie die Kartoffeln auf dem Boden eines großen Blechs, legen Sie dann das Hähnchen darauf und verteilen Sie Paprika, Tomaten und Zwiebelspalten darum herum.
Bei 200 °C 45–50 Minuten rösten, bis die Hähnchenhaut tief gebräunt und die Kartoffeln zart sind.
Für zusätzlichen Geschmack das Gemüse nach der Hälfte der Garzeit mit dem Bratensaft begießen.
5 Minuten ruhen lassen, dann mit frischer Petersilie bestreuen und direkt aus der Pfanne servieren.
Marine edilmiş sosu tavuk derisinin sadece üstüne değil altına da sürün, böylece lezzet doğrudan ete nüfuz eder.
Patatesleri diğer sebzelere göre daha ha üçük kesin, çünkü pişmeleri daha uzun sürer.
Daher ist es wichtig, dass Sie sich keine Sorgen machen, dass Sie nichts dagegen tun müssen und dass Sie sich keine Sorgen mehr machen müssen.
Daha doyurucu, daha doyurucu bir tepsi fırınlaması için dilimlenmiş patlıcanı diğer sebzelerle birlikte ekleyin.
Aile Tarzı bir Sunum için tavuk butlarını bagetlerle of her ikisinin karışımıyla değiştirin.
Sebzelerin arasına dilimlenmiş sucuk (türkische Sprache) konulan versiyonu dumanlı bir derinlik katıyor.
Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren; In einem auf 180 °C/350 °F vorgeheizten Ofen 10–15 Minuten lang erhitzen, damit die Hähnchenhaut wieder knusprig wird.
Firinda-Gerichte (im Ofen gebacken) wurden in türkischen Haushalten weit verbreitet, als sich Haushaltsöfen Mitte des 20. Jahrhunderts verbreiteten. Sie boten eine einfachere Alternative zu Eintöpfen auf dem Herd und lieferten dennoch die gleiche Geschmacksbasis aus Tomaten und Paprikapaste.
Allerdings muss die Taste für 10 bis 15 Tage gedrückt werden.
Tadı daha hafif olsa da, domates salçası, bir tutam füme kırmızı biber y bir miktar harissa karışımı birbirine yaklaşıyor.
Fırınınız soğuk çalışabilir; Stellen Sie sicher, dass Sie die Temperatur (75 °C/165 °F) eingestellt haben, bevor Sie die Temperatur einstellen.
Pro Portion (380g) · 4 Portionen insgesamt
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