soup
Moroccan Harira – Tomato, Lentil and Chickpea Soup with Herbs
Fragrant Moroccan soup with tomatoes, lentils, chickpeas, and a tangle of fresh herbs — the soup that breaks the Ramadan fast.
⏱ 80 min🔥 260 kcalEasy
★4.8(12,700)
🇲🇦
Marokkanische Tomaten Rezepte
19 Rezepte mit tomaten – Tajine, Couscous und die duftenden Gewürzmischungen des Maghreb.
Diese 19 marokkanische tomaten Rezepte sind im Durchschnitt etwa 67 Minuten fertig, mit 120–520 kcal pro Portion, und 47% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
19
Rezepte
67 min
durchschnittliche Zeit
299 kcal
Durchschnitt pro Portion
47%
einfache Rezepte
Wie Marokkanische Küche mit tomaten kocht
Marokkanisches Kochen schichtet warmes Gewürz mit süß-würzigem Kontrast – langsame Tagines, die Fleisch und Gemüse in würzige, tief gewürzte Eintöpfe schmelzen. Wenn Marokkanische Köche mit tomaten arbeiten, greifen sie zu Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Safran, eingelegten Zitrone und Ras el Hanout, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Kochen, Anbraten und Backen.
Süß-säuerliche Frucht, die das Rückgrat von Saucen, Eintöpfen und Salaten über fast jede Küche bildet. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit olive oil, onion, ground cumin, garlic, paprika und ground ginger gekocht. Die Gerichte hier reichen von marokkanische Klassiker in nur 40 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
Liebling der Leser: Harira (Moroccan Tomato-Lentil Soup) ist das höchstbewertete Gericht in dieser Sammlung mit 4.9★ von 1,320 Bewertungen.
19 Marokkanische Tomaten Rezepte
✨ Newstarter
Zaalouk
A smoky eggplant and tomato salad, perfect as a side or dip.
⏱ 40 min🔥 180 kcalEasy
★4.5(1,300)
✨ Newsoup
Harira
Morocco's soul-warming soup of tomatoes, lentils, chickpeas and fragrant spices — traditionally broken fast during Ramadan and served with dates and honey-dipped chebakia.
⏱ 80 min🔥 340 kcalEasy
★4.7(1,432)
soup
Harira
Morocco's national soup — a thick, aromatic broth of lamb, tomatoes, chickpeas, lentils, and fresh herbs, traditionally served to break the Ramadan fast.
⏱ 80 min🔥 310 kcalMedium
★4.8(489)
✨ Newsoup
Harira (Moroccan Tomato-Lentil Soup)
Morocco's iconic Ramadan soup — tomato, lentils, chickpeas, lamb and a flurry of fresh cilantro and parsley, thickened with a flour slurry into silky comfort.
⏱ 110 min🔥 320 kcalMedium
★4.9(1,320)
✨ Newstarter
Zaalouk (Moroccan Smoked Eggplant and Tomato Salad)
Morocco's smoky, silky eggplant and tomato cooked salad — seasoned with cumin, paprika, garlic, and preserved lemon, served warm as a mezze dip with crusty bread.
⏱ 60 min🔥 140 kcalEasy
★4.7(780)
✨ Newdinner
Harira (Moroccan Tomato, Lentil, and Chickpea Soup)
Morocco's most beloved soup — a rich, spiced blend of tomatoes, chickpeas, lentils, and fresh herbs traditionally served to break the Ramadan fast.
⏱ 80 min🔥 280 kcalEasy
★4.8(1,560)
✨ Newsoup
Harira (Moroccan Lentil and Chickpea Soup)
A hearty Moroccan soup of lentils, chickpeas and tomato thickened with a flour-and-egg tedouira, traditionally eaten to break the Ramadan fast.
⏱ 80 min🔥 260 kcalMedium
★4.6(52)
✨ Newdinner
Moroccan Baked Fish with Chermoula
White fish fillets baked over peppers and tomato, slathered in a bright herb-and-spice chermoula marinade before roasting.
⏱ 50 min🔥 320 kcalEasy
★4.5(34)
✨ Newdinner
Grilled Kefta Skewers with Moroccan Spices
Skewered spiced ground lamb kefta grilled over high heat until charred, served with a smoky tomato salad and warm bread.
⏱ 40 min🔥 460 kcalMedium
★4.5(33)
✨ Newdinner
Moroccan Stuffed Peppers with Spiced Rice and Raisins
Bell peppers stuffed with cumin-spiced rice, raisins and ground beef, baked in a light tomato sauce until tender.
⏱ 75 min🔥 380 kcalMedium
★4.3(24)
✨ Newstarter
Zaalouk (Moroccan Roasted Eggplant and Tomato Dip)
A smoky, garlicky Moroccan eggplant and tomato dip, cooked down until soft and spreadable, served with bread as a starter.
⏱ 50 min🔥 140 kcalEasy
★4.4(28)
✨ Newsnack
Moroccan Grilled Pepper and Tomato Salad (Taktouka)
Charred green peppers and tomatoes cooked down with garlic and cumin into a smoky, spoonable Moroccan salad, eaten with bread.
⏱ 40 min🔥 120 kcalEasy
★4.3(22)
✨ Newdinner
Moroccan Vegetable Couscous (Seven Vegetable Couscous)
Steamed couscous served with a fragrant broth of seven vegetables simmered with warm spices, Morocco's traditional Friday meal.
⏱ 90 min🔥 380 kcalMedium
★4.5(30)
✨ Newdinner
Kefta Mkaouara (Moroccan Meatball Tagine in Tomato Sauce)
Spiced beef meatballs simmered in a rich cumin-scented tomato sauce, finished with eggs cracked in and poached at the end.
⏱ 50 min🔥 380 kcalMedium
★4.5(33)
✨ Newsoup
Moroccan Harira (Tomato Lentil and Chickpea Soup)
A hearty Moroccan soup of lentils, chickpeas, and tomato thickened with a flour-water slurry, traditionally served to break the Ramadan fast.
⏱ 70 min🔥 260 kcalMedium
★4.2(52)
✨ Newdinner
Moroccan Vegetable Tagine
A colorful medley of carrots, zucchini, potatoes, and chickpeas slow-simmered in a warmly spiced tomato-based sauce.
⏱ 70 min🔥 290 kcalMedium
★4.5(83)
✨ Newsoup
Moroccan Harira-Style Lentil Bowl
A warming lentil, tomato and chickpea bowl in the style of harira, brightened with lemon and herbs.
⏱ 55 min🔥 350 kcalEasy
★4.6(52)
✨ Newdinner
Moroccan Chicken and Chickpea Tagine Bake
An oven-baked version of a Moroccan chicken tagine, with chickpeas, apricots and warm spices.
⏱ 80 min🔥 520 kcalMedium
★4.6(47)
Wählen & Vorbereitung tomaten
So wählen Sie aus
Reife Tomaten riechen wohlriechend am Stiel und geben leicht auf sanften Druck. Zum Kochen außerhalb der Saison schlagen hochwertige konservierte Tomaten oft blasse frische.
Vorbereitung und Lagerung
Bei Zimmertemperatur lagern, nie im Kühlschrank, der ihren Geschmack und Textur tötet. Schlitzen und blanchieren, um Schalen zu rutschenlassen; Scheiben salzten zieht überschüssiges Wasser für Salate.
Ernährung
Eine kalorienarme Quelle für Vitamin C, Kalium und das Antioxidans Lycopin – das tatsächlich mehr Verfügbarkeit beim Kochen von Tomaten wird.
Klassische Geschmackspartner: Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Mozzarella, Zwiebel, Oregano
Marokkanische Tomaten Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Marokkanische tomaten Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 19 Marokkanische tomaten Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 67 Minuten fertig. Die schnellste, Zaalouk, dauert etwa 40 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 110 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Marokkanische tomaten Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 120 bis 520 kcal pro Portion, durchschnittlich 299 kcal — Moroccan Grilled Pepper and Tomato Salad (Taktouka) ist die leichteste Option mit 120 kcal.
Was ist das einfachste Marokkanische tomaten Rezept für Anfänger?
Moroccan Harira – Tomato, Lentil and Chickpea Soup with Herbs ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 80 Minuten zusammen. 47% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu tomaten in der Marokkanische Küche?
In diesen Rezepten wird tomaten am häufigsten mit olive oil, onion, ground cumin, garlic, paprika und ground ginger kombiniert. Marokkanische Küchen lehnen sich auch auf Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Safran, eingelegten Zitrone und Ras el Hanout.
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