Suppe
Marokkanische Harira – Tomaten-, Linsen- und Kichererbsensuppe mit Kräutern
Duftende marokkanische Suppe mit Tomaten, Linsen, Kichererbsen und frischen Kräutern – die Suppe, die das Ramadan-Fasten bricht.
⏱ 80 Min🔥 260 kcalEinfach
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Marokkanische Tomaten Rezepte
13 Rezepte mit tomaten – Tajine, Couscous und die duftenden Gewürzmischungen des Maghreb.
Diese 13 marokkanische tomaten Rezepte sind im Durchschnitt etwa 67 Minuten fertig, mit 120–520 kcal pro Portion, und 38% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
13
Rezepte
67 min
durchschnittliche Zeit
322 kcal
Durchschnitt pro Portion
38%
einfache Rezepte
Wie Marokkanische Küche mit tomaten kocht
Marokkanisches Kochen schichtet warmes Gewürz mit süß-würzigem Kontrast – langsame Tagines, die Fleisch und Gemüse in würzige, tief gewürzte Eintöpfe schmelzen. Wenn Marokkanische Köche mit tomaten arbeiten, greifen sie zu Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Safran, eingelegten Zitrone und Ras el Hanout, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Kochen, Anbraten und Backen.
Süß-säuerliche Frucht, die das Rückgrat von Saucen, Eintöpfen und Salaten über fast jede Küche bildet. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit olive oil, ground cumin, onion, garlic, fresh cilantro und paprika gekocht. Die Gerichte hier reichen von marokkanische Klassiker in nur 40 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
13 Marokkanische Tomaten Rezepte
✨ NeuSuppe
Harira (Marokkanische Tomaten-Linsen-Suppe)
Marokkos ikonische Ramadan-Suppe — Tomaten, Linsen, Kichererbsen, Lamm und eine Fülle frischer Koriander und Petersilie, mit einem Mehlbrei zu seidiger Wärme eingedickt.
⏱ 110 Min🔥 320 kcalMittel
✨ Neustarter
Zaalouk (marokkanischer Salat mit geräucherten Auberginen und Tomaten)
Marokkos rauchiger, seidiger gekochter Auberginen- und Tomatensalat – gewürzt mit Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch und eingelegter Zitrone, warm serviert als Mezze-Dip mit knusprigem Brot.
⏱ 60 Min🔥 140 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Marokkanischer gebackener Fisch mit Chermoula
Über Paprika und Tomaten gebackene weiße Fischfilets, vor dem Braten in einer hellen Kräuter-Gewürz-Chermoula-Marinade bestrichen.
⏱ 50 Min🔥 320 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Gegrillte Kefta-Spieße mit marokkanischen Gewürzen
Am Spieß gewürzter Kefta-Lammhackfleisch, bei starker Hitze gegrillt, bis er verkohlt ist, serviert mit einem rauchigen Tomatensalat und warmem Brot.
⏱ 40 Min🔥 460 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Gefüllte marokkanische Paprika mit Gewürzreis und Rosinen
Mit Kreuzkümmelreis, Rosinen und Hackfleisch gefüllte Paprikaschoten, in einer leichten Tomatensauce zart gebacken.
⏱ 75 Min🔥 380 kcalMittel
✨ NeuSnack
Marokkanischer Salat mit gegrillten Paprika und Tomaten (Taktouka)
Verkohlte grüne Paprika und Tomaten, mit Knoblauch und Kreuzkümmel zu einem rauchigen, löffelbaren marokkanischen Salat gegart und mit Brot gegessen.
⏱ 40 Min🔥 120 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Marokkanischer Gemüse-Couscous (Sieben-Gemüse-Couscous)
Gedämpftes Couscous, serviert mit einer duftenden Brühe aus sieben Gemüsesorten, gekocht mit warmen Gewürzen, Marokkos traditionelles Freitagsessen.
⏱ 90 Min🔥 380 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Kefta Mkaouara (marokkanische Fleischbällchen-Tajine in Tomatensauce)
Gewürzte Rinderfleischbällchen, gekocht in einer reichhaltigen, mit Kreuzkümmel duftenden Tomatensauce, abgerundet mit aufgeschlagenen Eiern und zum Schluss pochiert.
⏱ 50 Min🔥 380 kcalMittel
✨ NeuSuppe
Marokkanische Harira (Tomaten-Linsen-Kichererbsen-Suppe)
Eine herzhafte marokkanische Suppe aus Linsen, Kichererbsen und Tomaten, angedickt mit einer Mehl-Wasser-Aufschlämmung, die traditionell zum Fastenbrechen im Ramadan serviert wird.
⏱ 70 Min🔥 260 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Marokkanische Gemüse-Tajine
Eine bunte Mischung aus Karotten, Zucchini, Kartoffeln und Kichererbsen, langsam gekocht in einer warm gewürzten Tomatensauce.
⏱ 70 Min🔥 290 kcalMittel
✨ NeuSuppe
Marokkanische Linsenschüssel im Harira-Stil
Eine wärmende Linsen-, Tomaten- und Kichererbsenschale im Harira-Stil, verfeinert mit Zitrone und Kräutern.
⏱ 55 Min🔥 350 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Marokkanischer Tajine-Auflauf mit Hühnchen und Kichererbsen
Eine im Ofen gebackene Version einer marokkanischen Hühnchen-Tajine mit Kichererbsen, Aprikosen und warmen Gewürzen.
⏱ 80 Min🔥 520 kcalMittel
Wählen & Vorbereitung tomaten
So wählen Sie aus
Reife Tomaten riechen wohlriechend am Stiel und geben leicht auf sanften Druck. Zum Kochen außerhalb der Saison schlagen hochwertige konservierte Tomaten oft blasse frische.
Vorbereitung und Lagerung
Bei Zimmertemperatur lagern, nie im Kühlschrank, der ihren Geschmack und Textur tötet. Schlitzen und blanchieren, um Schalen zu rutschenlassen; Scheiben salzten zieht überschüssiges Wasser für Salate.
Ernährung
Eine kalorienarme Quelle für Vitamin C, Kalium und das Antioxidans Lycopin – das tatsächlich mehr Verfügbarkeit beim Kochen von Tomaten wird.
Klassische Geschmackspartner: Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Mozzarella, Zwiebel, Oregano
Marokkanische Tomaten Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Marokkanische tomaten Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 13 Marokkanische tomaten Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 67 Minuten fertig. Die schnellste, Grilled Kefta Skewers with Moroccan Spices, dauert etwa 40 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 110 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Marokkanische tomaten Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 120 bis 520 kcal pro Portion, durchschnittlich 322 kcal — Moroccan Grilled Pepper and Tomato Salad (Taktouka) ist die leichteste Option mit 120 kcal.
Was ist das einfachste Marokkanische tomaten Rezept für Anfänger?
Moroccan Harira – Tomato, Lentil and Chickpea Soup with Herbs ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 80 Minuten zusammen. 38% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu tomaten in der Marokkanische Küche?
In diesen Rezepten wird tomaten am häufigsten mit olive oil, ground cumin, onion, garlic, fresh cilantro und paprika kombiniert. Marokkanische Küchen lehnen sich auch auf Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Safran, eingelegten Zitrone und Ras el Hanout.
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