Am Spieß gewürzter Kefta-Lammhackfleisch, bei starker Hitze gegrillt, bis er verkohlt ist, serviert mit einem rauchigen Tomatensalat und warmem Brot.
Kefta Mchermel, gegrillte, gewürzte Fleischspieße, sind ein fester Bestandteil marokkanischer Grillhäuser, wo Lamm- oder Rinderhackfleisch mit viel Kreuzkümmel, Paprika und frischen Kräutern verarbeitet wird, bevor es auf Spieße geformt wird. Im Gegensatz zu einer in Soße geschmorten Tajine-Variante kommt es bei dieser Grillzubereitung ausschließlich auf ein heißes Feuer und eine gut gewürzte Mischung an, um den Geschmack zu entwickeln. Das Fleisch verkohlt außen innerhalb von Minuten, bleibt aber dank eines guten Fettverhältnisses innen saftig. Serviert mit einem einfachen gegrillten Tomaten-Paprika-Salat und warmem Khobz-Brot zum Einwickeln ist dies ein unkompliziertes, aromatisches Abendessen, das eher für den Grill als für einen langsamen Nachmittag am Herd gedacht ist.
Dient 4
Lammhackfleisch mit geriebenen Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Petersilie, Kreuzkümmel, Paprika, Zimt, Cayennepfeffer und Salz vermischen.
Kneten Sie die Mischung 3–5 Minuten lang mit den Händen, bis sie leicht klebrig und gut vermischt ist.
Formen Sie die Mischung um flache Metallspieße herum zu langen, gleichmäßig geformten Stämmen.
Stellen Sie die geformten Spieße 15 Minuten lang in den Kühlschrank, damit sie auf dem Grill besser zusammenhalten.
Bei starker Hitze unter Wenden insgesamt 8–10 Minuten grillen, bis es außen gut verkohlt und durchgegart ist.
Ein heißes, schnelles Grillen ergibt den besten Saibling, ohne die mageren Fleischstücke auszutrocknen.
Mit Olivenöl bestrichene Tomaten und Paprika grillen, bis sie weich und verkohlt sind.
Servieren Sie die Kefta-Spieße mit dem gegrillten Gemüse und warmem Brot.
Und es ist wichtig, dass Sie nichts falsch machen; Aber, şişin üzerinde dağılmadan şeklini korumasına yardımcı olur.
Şekillendirilmiş şişleri ızgara yapmadan önce kısa bir süre soğutun, böylece sertleşirler and yüksek ısıda daha iyi bir arada dururlar.
Yuvarlak şişler yerine düz metal şişler kullanın; Und das bedeutet, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen.
Das bedeutet, dass Sie sich nicht sicher sind, ob Ihr Unternehmen noch nicht fertig ist oder nicht, ob es sich um ein Produkt handelt.
Die erste Version, die Dokumentation und die Dokumentation sind noch nicht abgeschlossen.
Daha sonra hafif domina sosunda kaynatılan bir version, bunları ızgara tabağı yerine tagine tarzı bir yemek olan kefta mkaouara'ya dönüştürüyor.
Am besten frisch gegrillt; Die rohe, gewürzte Mischung bleibt im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar, bevor sie geformt und gegrillt wird. Gekochte Reste in einer heißen, trockenen Pfanne gut erhitzen.
Kefta-Spieße sind ein Grundnahrungsmittel der marokkanischen Grillkultur und eng mit den Kebab-Traditionen in Nordafrika und dem Nahen Osten verbunden. Die besondere Mischung aus Kreuzkümmel und Zimt macht diese Version zu einer eindeutig marokkanischen Variante.
Als ich noch nicht wusste, wie ich mit der Arbeit zu tun hatte, musste ich mir die Mühe machen, die Sache zu lösen.
Stellen Sie sicher, dass die ovalen Köfte des Haline-Geschirrs und die anschließende Reinigung des Geräts erfolgen.
Sobald Sie die Prüfung abgeschlossen haben, müssen Sie sich mit der Zeit zufrieden geben, bevor Sie Ihre Bestellung aufgeben. önce bir kabuk oluşmasını sağlayın.
Pro Portion (320g) · 4 Portionen insgesamt
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