✨ Newdinner
Moroccan Lamb Tagine with Apricots
Slow-cooked lamb with warming spices, sweet dried apricots, almonds and saffron — a feast from the Maghreb.
⏱ 140 min🔥 640 kcalMedium
★4.9(1,540)
🇲🇦
Marokkanische Lammfleisch Rezepte
23 Rezepte mit lammfleisch – Tajine, Couscous und die duftenden Gewürzmischungen des Maghreb.
Diese 23 marokkanische lammfleisch Rezepte sind im Durchschnitt etwa 129 Minuten fertig, mit 260–685 kcal pro Portion, und 13% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
23
Rezepte
129 min
durchschnittliche Zeit
497 kcal
Durchschnitt pro Portion
13%
einfache Rezepte
Wie Marokkanische Küche mit lammfleisch kocht
Marokkanisches Kochen schichtet warmes Gewürz mit süß-würzigem Kontrast – langsame Tagines, die Fleisch und Gemüse in würzige, tief gewürzte Eintöpfe schmelzen. Wenn Marokkanische Köche mit lammfleisch arbeiten, greifen sie zu Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Safran, eingelegten Zitrone und Ras el Hanout, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Schmoren, Dämpfen und Anbraten.
Ein zartes, charakteristisch reiches rotes Fleisch zu Hause in würzigen, würzreichen und langsam gekochten Gerichten. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit garlic, ground ginger, olive oil, ground cumin, ground cinnamon und cinnamon gekocht. Die Gerichte hier reichen von marokkanische Klassiker in nur 32 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
Liebling der Leser: Mechoui ist das höchstbewertete Gericht in dieser Sammlung mit 4.9★ von 1,840 Bewertungen.
23 Marokkanische Lammfleisch Rezepte
✨ Newdinner
Lamb Tagine with Apricots
Slow-cooked lamb with sweet apricots and warm spices.
⏱ 140 min🔥 520 kcalMedium
★4.8(2,600)
✨ Newdinner
Couscous Royale
Fluffy couscous with mixed meats and vegetable broth.
⏱ 120 min🔥 580 kcalHard
★4.7(1,500)
dinner
Lamb Tagine with Preserved Lemon & Olives
A slow-braised Moroccan lamb stew perfumed with warm spices, preserved lemon, and green olives.
⏱ 145 min🔥 540 kcalMedium
★4.8(1,960)
soup
Harira
Morocco's national soup — a thick, aromatic broth of lamb, tomatoes, chickpeas, lentils, and fresh herbs, traditionally served to break the Ramadan fast.
⏱ 80 min🔥 310 kcalMedium
★4.8(489)
dinner
Lamb Tagine with Preserved Lemon — Lahlou-Inspired
Slow-braised lamb shoulder with preserved lemon, green olives, saffron and fresh herbs — Morocco's most refined home dish.
⏱ 175 min🔥 685 kcalMedium
★4.9(924)
dinner
Mechoui
Moroccan slow-roasted whole lamb with cumin and salt — tender meat, crispy skin, simply divine.
⏱ 270 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(1,840)
starter
Briouats
Moroccan crispy fried pastries with savory or sweet fillings — golden, flaky, irresistible bites.
⏱ 65 min🔥 320 kcalMedium
★4.8(1,240)
✨ Newdinner
Moroccan Lamb Tagine with Prunes
Slow-braised Moroccan lamb shoulder with prunes, honey, almonds, and ras el hanout — sweet, deep, sticky.
⏱ 175 min🔥 680 kcalMedium
★4.9(1,240)
✨ Newsoup
Harira (Moroccan Tomato-Lentil Soup)
Morocco's iconic Ramadan soup — tomato, lentils, chickpeas, lamb and a flurry of fresh cilantro and parsley, thickened with a flour slurry into silky comfort.
⏱ 110 min🔥 320 kcalMedium
★4.9(1,320)
✨ Newdinner
Tanjia Marrakchia (Marrakech Slow-Cooked Lamb Urn)
Marrakech's legendary bachelor's dish — lamb shoulder slow-cooked overnight in a clay urn with preserved lemon, cumin, and saffron.
⏱ 375 min🔥 520 kcalEasy
★4.9(620)
✨ Newdinner
Mechoui (Moroccan Whole Roasted Lamb)
Morocco's royal feast dish — a whole lamb or shoulder slow-roasted in a pit or oven until the meat falls from the bone, served with cumin salt.
⏱ 330 min🔥 480 kcalMedium
★4.9(720)
✨ Newdinner
Tomato Lamb Ragout North African
Tomato Lamb Ragout North African with spice warmth, preserved lemon and slow-braised depth.
⏱ 65 min🔥 371 kcalHard
★4.9(1,629)
✨ Newdinner
Atlas Chickpea Olive Skillet Dinner
Atlas Chickpea Olive Skillet Dinner brings moroccan flavor into a practical home recipe with lamb mince, cumin, cinnamon, preserved lemon and olives, and a finish of cilantro.
⏱ 70 min🔥 434 kcalMedium
★4.8(2,929)
✨ Newsoup
Harira (Moroccan Lentil and Chickpea Soup)
A hearty Moroccan soup of lentils, chickpeas and tomato thickened with a flour-and-egg tedouira, traditionally eaten to break the Ramadan fast.
⏱ 80 min🔥 260 kcalMedium
★4.6(52)
✨ Newdinner
Lamb Tagine with Prunes and Almonds
Slow-braised lamb shoulder in a warmly spiced sauce with sweet prunes and toasted almonds, a celebratory Moroccan classic.
⏱ 120 min🔥 620 kcalMedium
★4.7(47)
✨ Newlunch
Kefta Msakhen Wraps (Moroccan Spiced Meatball Wraps)
Warm khobz bread rolled around spiced beef kefta, harissa mayo and fresh vegetables, a satisfying Moroccan street lunch.
⏱ 40 min🔥 480 kcalEasy
★4.3(26)
✨ Newdinner
Grilled Kefta Skewers with Moroccan Spices
Skewered spiced ground lamb kefta grilled over high heat until charred, served with a smoky tomato salad and warm bread.
⏱ 40 min🔥 460 kcalMedium
★4.5(33)
✨ Newdinner
Mrouzia (Moroccan Lamb with Honey and Raisins)
A deeply spiced Moroccan lamb dish slow-cooked with honey, raisins and toasted almonds, traditionally served for the Eid al-Adha feast.
⏱ 140 min🔥 640 kcalMedium
★4.6(31)
✨ Newlunch
Moroccan Kefta Sandwich (Spiced Beef Sandwich)
Grilled spiced kefta patties tucked into crusty khobz bread with tomato, onion, and harissa mayo.
⏱ 32 min🔥 480 kcalMedium
★4.4(26)
✨ Newsoup
Moroccan Harira (Tomato Lentil and Chickpea Soup)
A hearty Moroccan soup of lentils, chickpeas, and tomato thickened with a flour-water slurry, traditionally served to break the Ramadan fast.
⏱ 70 min🔥 260 kcalMedium
★4.2(52)
✨ Newdinner
Moroccan Spiced Lamb Burger with Harissa Mayo
A cumin and cinnamon-spiced lamb burger topped with spicy harissa mayo and quick-pickled onion.
⏱ 32 min🔥 600 kcalEasy
★4.5(43)
✨ Newdinner
Moroccan Holiday Platter: Lamb Tagine with Couscous
A festive Moroccan lamb tagine with apricots and almonds, served over saffron couscous for a holiday table.
⏱ 150 min🔥 640 kcalHard
★4.8(62)
Wählen & Vorbereitung lammfleisch
So wählen Sie aus
Achten Sie auf festes, rosa-rotes Fleisch mit weiß (nicht gelb) Fett. Schnelle Schnitte: Koteletts und Rack; langsame Schnitte: Schulter, Schienbein und Unterschenkel zum Schmoren und Rösten.
Vorbereitung und Lagerung
Lammfleisch liebt kühne Würzung – Knoblauch, Rosmarin, Kreuzkümmel und Minze schneiden durch seine Reichhaltigkeit. Überschüssiges Fett trimmen und nach dem Garen wie Rindfleisch ruhen lassen.
Wann ist es fertig?
Am besten rosa bei 55–60°C / 130–140°F für Koteletts und Rack serviert; härtere Schnitte gehen lang und langsam, bis sie schmelzend zart sind.
Ernährung
Reich an kompletten Proteinen, Eisen, Zink und B-Vitaminen, mit mehr geschmacksführendem Fett als mageres Rindfleisch.
Klassische Geschmackspartner: Rosmarin, Knoblauch, Minze, Kreuzkümmel, Joghurt, Zitrone
Marokkanische Lammfleisch Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Marokkanische lammfleisch Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 23 Marokkanische lammfleisch Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 129 Minuten fertig. Die schnellste, Moroccan Kefta Sandwich (Spiced Beef Sandwich), dauert etwa 32 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 375 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Marokkanische lammfleisch Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 260 bis 685 kcal pro Portion, durchschnittlich 497 kcal — Harira (Moroccan Lentil and Chickpea Soup) ist die leichteste Option mit 260 kcal.
Was ist das einfachste Marokkanische lammfleisch Rezept für Anfänger?
Tanjia Marrakchia (Marrakech Slow-Cooked Lamb Urn) ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 375 Minuten zusammen. 13% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu lammfleisch in der Marokkanische Küche?
In diesen Rezepten wird lammfleisch am häufigsten mit garlic, ground ginger, olive oil, ground cumin, ground cinnamon und cinnamon kombiniert. Marokkanische Küchen lehnen sich auch auf Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Safran, eingelegten Zitrone und Ras el Hanout.
Woher weiß ich, wenn lammfleisch richtig gekocht ist?
Am besten rosa bei 55–60°C / 130–140°F für Koteletts und Rack serviert; härtere Schnitte gehen lang und langsam, bis sie schmelzend zart sind.
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