Ein türkischer Eintopf-Reispilaw, der mit Hähnchenschenkeln, Tomaten und grünem Pfeffer gebacken wird, bis der Reis oben zart und leicht knusprig wird.
Dieser gebackene Pilaw ist eine praktische All-in-One-Variante der türkischen Reisküche unter der Woche, bei der Hühnchen und Reis zusammen im Ofen garen, sodass die Körner beim Braten den Saft des Fleisches aufsaugen. Die Hähnchenschenkel werden zuerst auf dem Herd gebräunt, um etwas Fett herauszulösen und eine herzhafte Basis zu bilden. Dann werden Reis, Tomaten und grüne Paprika zusammen mit heißer Brühe in denselben Topf gegeben, bevor das Ganze zum Fertigstellen ohne Deckel in den Ofen kommt, damit die oberste Schicht leicht knusprig wird. Es ist ein Gericht, das auf minimale Reinigung und maximalen Geschmack ausgelegt ist und irgendwo zwischen einem Pilaw und einem Auflauf landet, mit einer Textur, die von zart am Boden bis leicht geröstet an der Oberseite reicht.
Dient 4
Olivenöl in einem großen ofenfesten Topf erhitzen und die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten etwa 6 Minuten lang goldbraun anbraten; umdrehen und weitere 3 Minuten kochen lassen, dann herausnehmen.
Im gleichen Topf Zwiebeln, Tomaten und grüne Paprika ca. 8 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Tomatenmark einrühren und 2 Minuten kochen lassen, dann Reis hinzufügen und umrühren, um das Fett und das Gemüse zu bedecken.
Heiße Brühe angießen, mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und die gebräunten Hähnchenschenkel wieder darauf legen.
Abdecken und 25 Minuten bei 200 °C backen, dann abdecken und weitere 10–15 Minuten backen, bis der Reis zart und die Oberseite leicht knusprig ist.
Wenn Sie den Topf zum letzten Mal offen lassen, erhält die oberste Schicht ihre leichte Knusprigkeit.
5 Minuten ruhen lassen, mit Petersilie bestreuen und direkt aus dem Topf servieren.
Pirinci eklemeden önce tavuk derisini iyice kızartın; elde edilen yağ, yemeğin tamamı için önemli bir lezzet kaynağıdır.
Tencereye eklerken soğuk değil sıcak and suyu kullanın, böylece pişirme işlemi durmaz y eşit olmayan şekilde pişer.
Sicherlich ist Ihr Kind nicht in der Lage, Ihr Kind zu schädigen.
Daha sağlam, sebze odaklı bir versiyon için sebzelere dilimlenmiş patlıcan o kabak ekleyin.
Stellen Sie sicher, dass das Gerät nicht mit dem Gerät übereinstimmt.
Da es sich um eine Version handelt, ist es wichtig, dass die Person, die sich die Mühe gemacht hat, ihre Gesundheit zu schätzen weiß.
In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern; Zugedeckt in einem niedrigen Ofen oder auf dem Herd mit einem Schuss Brühe aufwärmen, um den Reis aufzulockern.
Gebackene Reisgerichte in einem Topf wurden in der türkischen Hausmannskost weit verbreitet, da Öfen im 20. Jahrhundert zur Standardküchenausrüstung wurden und eine einfachere Alternative zur ständigen Überwachung eines Pilaws auf dem Herd darstellten.
Beachten Sie jedoch bitte, dass die Reparaturarbeiten bereits nach 10 Tagen durchgeführt werden müssen.
Da dies nicht der Fall ist, müssen Sie sich die Mühe machen, die Arbeit zu erledigen und 5 Tage später die Arbeit zu erledigen.
Bevor Sie das Gerät verlassen, müssen Sie es erneut installieren. Stellen Sie sicher, dass Sie die niederländische Regierung nicht verlassen, und achten Sie darauf, dass Sie die Kontrolle behalten.
Pro Portion (400g) · 4 Portionen insgesamt
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