Türkische Reis Rezepte

Türkische Küche reicht von rauchigen gegrillten Kebabs und Meze bis zu sanften Olivenöl-Gemüsegerichten, Reichhaltigkeit mit Joghurt, Zitrone und Kräutern ausgleichend. Wenn Türkische Köche mit reis arbeiten, greifen sie zu Olivenöl, Kreuzkümmel, Pul-Biber (Paprikaflöckchen), Knoblauch, Joghurt und frische Minze, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Kochen, Anbraten und Braten.

Das alltägliche Getreide für die halbe Welt – eine neutrale Basis, die die Aromen um sie herum aufnimmt, von Pilafs bis Gebratener Reis. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit pine nuts, onion, fresh dill, olive oil, ground allspice und ground cinnamon gekocht. Die Gerichte hier reichen von türkische Klassiker in nur 35 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.