Italienische Reis Rezepte

Italienische Küche ist auf Zurückhaltung gebaut – eine Handvoll ausgezeichneter Zutaten, einfach behandelt, lassen jeden nach sich selbst schmecken. Wenn Italienische Köche mit reis arbeiten, greifen sie zu Olivenöl, Knoblauch, Basilikum, Oregano, Tomaten, Parmesan und ein guter Spritzer Wein, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Anbraten, Simmern, Kochen und Backen.

Das alltägliche Getreide für die halbe Welt – eine neutrale Basis, die die Aromen um sie herum aufnimmt, von Pilafs bis Gebratener Reis. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit dry white wine, garlic, olive oil, saffron threads, fine sea salt und parmesan gekocht. Die Gerichte hier reichen von italienische Klassiker in nur 35 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.