Knusprige, karamellisierte Erdnussbonbonscheiben, ein beliebter süßer ghanaischer Snack, der von Straßenverkäufern weithin verkauft wird.
Ghanaischer Nkatie-Kuchen ist ein echtes, traditionelles ghanaisches Gericht, bekannt als Peanut Brittle Candy. Knusprige, karamellisierte Erdnuss-Bonbonscheiben, ein beliebter süßer ghanaischer Snack, der weithin von Straßenverkäufern verkauft wird.\n\nNkatie-Kuchen, was auf Twi „Erdnusskuchen“ bedeutet, ist ein traditionelles ghanaisches Konfekt, das durch Karamellisieren von Zucker um geröstete Erdnüsse herum hergestellt wird und traditionell in kleinen, einzeln verpackten Scheiben von Straßenhändlern im ganzen Land verkauft wird.\n\nDas Ergebnis ist ein Gericht, das es wert ist, allein zubereitet zu werden: Es belohnt die Geduld mit der Technik und liefert echte, spezifische Ergebnisse Geschmack, der in der ghanaischen Hausmannskost verwurzelt ist, kein allgemeiner Ersatz für einen Suchbegriff.
Dient 12
Fetten Sie ein Backblech oder ein Backblech leicht mit Butter ein.
Wenn die Erdnüsse noch nicht geröstet sind, rösten Sie sie in einer trockenen Pfanne, bis sie duften. Etwas abkühlen lassen und bei Bedarf die Haut entfernen.
Zucker und Wasser in einem schweren Topf vermischen und bei mittlerer Hitze ohne Rühren kochen, bis die Masse eine tief bernsteinfarbene Karamellfarbe annimmt.
Erdnüsse und Salz zügig unter das heiße Karamell rühren, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
Die Erdnuss-Karamell-Mischung sofort auf das vorbereitete Blech gießen und mit einem gefetteten Spatel oder Löffel dünn verteilen.
Bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen, bis es vollständig ausgehärtet ist, dann in Stücke brechen oder in Scheiben schneiden, bevor es vollständig ausgehärtet ist.
Das erste Mal, dass das Gerät mit der Waffel gefüllt ist, das Karamell abkühlen lässt und sicherstellt, dass das Gerät nicht mehr benötigt wird.
Karamelleşirken şekeri ve suyu doğrudan karıştırmayın; Kristalleşmeyi önlemek için tavayı yavaşça döndürün.
Nachdem Sie das Gerät eingelegt haben, müssen Sie es erneut verwenden und es ist nicht mehr möglich.
Bitte beachten Sie, dass es sich um eine neue Version handelt, bei der das Gerät nicht mehr benötigt wird.
Farklı ama ilgili bir geleneksel şekerleme için fıstık yerine kaju fıstığı kullanın.
Daha düzgün, daha geleneksel bir sunum için yağlanmış bir kalıp kullanarak küçük diskler halinde şekillendirin.
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser oder Brühe vorsichtig aufwärmen, um die Konsistenz aufzulockern.
Nkatie-Kuchen, was auf Twi „Erdnusskuchen“ bedeutet, ist ein traditionelles ghanaisches Konfekt, das durch Karamellisieren von Zucker um geröstete Erdnüsse hergestellt wird und früher in kleinen, einzeln verpackten Scheiben von Straßenhändlern im ganzen Land verkauft wurde.
Şekeri tavada döndürmek yerine doğrudan erirken karıştırmak kristalleşmenin y yaygın nedenidir.
Dies ist der Fall, da ich Ihnen die Möglichkeit gegeben habe, den Raum zu verlassen, und dass Sie sich die Zeit genommen haben, die Zeit zu verbringen, in der Sie sich auf den Weg machen müssen.
Kokulu und hafif altın rengi olana kadar önce kuru bir tavada kızartın; bu adımı atlamak daha yumuşak, daha the karmaşık bir tada no olur.
Pro Portion (40g) · 12 Portionen insgesamt
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