Geflochtener, frittierter Teig, der in einem kalten, gewürzten Zuckersirup eingeweicht wird, bis er klebrig und dicht ist, eine beliebte Süßigkeit der Afrikaner zur Teezeit.
South African Koeksisters ist ein echtes, traditionelles südafrikanisches Gericht, bekannt als Twisted Fried Dough in Syrup. Geflochtener, frittierter Teig, der in einem kalten, gewürzten Zuckersirup eingeweicht wird, bis er klebrig und dicht ist, eine beliebte Teesüßigkeit der Afrikaner.\n\nKoeksisters haben kapholländischen Ursprung, im Unterschied zu einer ähnlich benannten, aber anderen kapmalaiischen Version, die traditionell unmittelbar nach dem Frittieren in eiskalten Sirup getaucht wird, um ihr charakteristisches klebriges, kristallisiertes Äußeres zu erzeugen.\n\nDas Ergebnis ist ein Gericht, das es wert ist, allein zubereitet zu werden: Es belohnt die Geduld mit der Technik und liefert echte, spezifischer Geschmack, der in der südafrikanischen Hausmannskost verwurzelt ist, kein allgemeiner Ersatz für einen Suchbegriff.
Dient 16
Zucker, Wasser, Ingwer und Zimtstange in einen Topf geben, zum Kochen bringen und dann 8 Minuten köcheln lassen. Zitronensaft einrühren und den Sirup anschließend im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen, am besten über Nacht.
Mehl, Backpulver und Salz vermischen und dann die kalte Butter hineinschneiden, bis sie wie grobe Krümel aussieht. Ei und Milch verquirlen, dann mit den trockenen Zutaten vermischen, bis ein weicher Teig entsteht.
Den Teig etwa 1 cm dick ausrollen und in kleine Rechtecke schneiden.
Schneiden Sie zwei oder drei Schlitze der Länge nach in jedes Rechteck, ohne es ganz durchzuschneiden. Flechten Sie dann die Streifen zusammen und drücken Sie die Enden zusammen, um sie zu verschließen.
Die geflochtenen Teigstücke in Öl, das auf 175 °C (350 °F) erhitzt ist, 3 bis 4 Minuten lang frittieren, bis sie tiefgolden sind.
Tauchen Sie den heißen frittierten Teig sofort etwa eine Minute lang in den eiskalten Sirup, nehmen Sie ihn dann heraus und lassen Sie überschüssigen Sirup vor dem Servieren abtropfen.
Bei Zimmertemperatur oder gekühlt servieren, sobald der Sirup eine leicht kristallisierte Schicht gebildet hat.
Während dieser Zeit war es so, dass die Leute nichts zu tun hatten – mit einem dramatischen Kontrast, einem klaren Kontrast, einer kristallklaren Stimmung und einem angenehmen Geschmack.
Hamur war ein nationalsozialistischer Verfechter, der sich mit der Zeit beschäftigte, bevor er sich in die Lage versetzte, seine Arbeit zu verrichten.
Sie müssen sich die Zeit nehmen, um das Geld zu verdienen, und es ist wichtig, dass Sie es nicht verpassen.
Sie haben ein außergewöhnliches Aroma entwickelt, das Ihnen die nötige Wirkung verleiht.
Der Grund dafür ist, dass Sie den Ton nicht mehr hören, nachdem Sie die Version nach der Bearbeitung erhalten haben.
Geleneksel bir öğleden sonra ikramı olarak kahve oya çayın yanında servis yapın.
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser oder Brühe vorsichtig aufwärmen, um die Konsistenz aufzulockern.
Koeksisters haben kapholländischen Ursprung und unterscheiden sich von der gleichnamigen, aber anderen kapmalaiischen Version, die traditionell unmittelbar nach dem Frittieren in eiskalten Sirup getaucht wird, um ihr charakteristisches klebriges, kristallisiertes Äußeres zu erhalten.
Wenn Sie nicht wissen, was Sie tun müssen, ist Emilime nicht in der Lage, sich selbst zu belästigen. Aber, ich bin eine Koeksisterin imza dokusudur.
Der Reinigungsprozess muss jedoch ohne Probleme realisiert werden.
Wenn Sie Yeterince benötigen, ist dies nicht der Fall. kızartmadan önce bunları birbirine sıkıca bastırın.
Pro Portion (60g) · 16 Portionen insgesamt
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