P
Pati Jinich
🇲🇽 México / Estados Unidos · Mexican cocina · n. 1972
El cuatro veces ganador del premio James Beard y presentador de PBS trae la auténtica cocina regional mexicana a la televisión estadounidense.
Biografía
Pati Jinich (nacida Patricia Drijanski, 30 de marzo de 1972) es una chef mexicana, personalidad de televisión, autora de libros de cocina, educadora y escritora gastronómica. Nacida y criada en la Ciudad de México, la pasión de Pati Jinich por la cocina comenzó a temprana edad, inspirada por la vibrante cultura gastronómica de su ciudad natal. Tiene una maestría en Estudios Latinoamericanos de la Universidad de Georgetown y anteriormente fue analista política enfocada en las instituciones políticas mexicanas y las relaciones entre Estados Unidos y México en el Diálogo Interamericano, antes de hacer la transición al trabajo culinario. Estudió en L'Academie de Cuisine en Maryland.
Pati es mejor conocida por su serie de televisión pública Pati's Mexican Table, ganadora del premio James Beard y nominada al Emmy, que se estrenó en 2011 y ahora se encuentra en su decimoquinta temporada. Su docuserie de PBS en horario estelar, ganadora del premio James Beard, La Frontera, con Pati Jinich, y Pati Jinich Explores Panamericana, nominada al premio James Beard, la establecieron aún más como una autoridad en comida mexicana y latinoamericana.
Ha ganado cuatro premios James Beard por su trabajo en televisión y es chef residente del Instituto Cultural Mexicano en Washington, DC. También es la autora de tres libros de cocina más vendidos del New York Times, y HarperCollins publicará un cuarto en 2026.
Filosofía de cocina
Auténtico México regional a través de la conexión personal. Pati cree que entender la comida de México significa entender sus regiones, su historia y las personas que la cocinan. Su enfoque combina una investigación rigurosa con una narración personal, llevando a espectadores y lectores a los hogares y cocinas donde se produce la auténtica cocina mexicana.
Premios y reconocimientos
- Dört kez James Beard Ödülü sahibi (Categoría televisiva)
- Pati'nin Meksika Masası filmiyle Emmy adaylığı
- Pati Jinich ile La Frontera'ya James Beard Ödülü
- Pati Jinich Panamericana'yı Keşfediyor filmiyle James Beard adaylığı
- New York Times'ın en çok satan yemek kitabı yazarı
Platos icónicos
Pati'nin Meksika Masası Serie PBS (15 temporadas)Pati Jinich ile La FronteraDört James Beard ÖdülüNew York Times'ın en çok satan yemek kitaplarıMeksika Kültür EnstitüsüMeksika bölgesel gıda otoritesi
Libros de cocina
- Pati's Mexican Table
- Mexican Today
- Treasures of the Mexican Table
⭐
Recetas de autor inspiradas en Pati
Recetas originales que creamos como homenaje al estilo culinario y a los platos emblemáticos de Pati. No son reproducciones directas de material con copyright; son interpretaciones de las tradiciones con las que Pati ha trabajado a lo largo de su carrera.
Recetas al estilo de Pati
Estas recetas de nuestra base de datos reflejan la tradición culinaria mexican en la que trabaja Pati. No son reproducciones directas de las recetas con copyright de Pati, sino platos tradicionales inspirados en la misma herencia.
En palabras de Pati
“Meksika mutfağı yekpare değildir. Su bölgenin kendine tiene kimliği, tarihi ve tanınmayı hak eden eşsiz lezzetleri vardır.”
— Gıda felsefesi
“Yemek yapmak aile hikayelerimizi anlatma şeklimizdir. Meksikalıların hikayelerini yemekleriyle paylaşmak istiyorum.”
— Televizyon misyonuyla ilgili röportaj
Cronograma de carrera
1996
Ciudad de México'de doğup büyüdü.
2007
Georgetown Üniversitesi'nden Latin Amerika Çalışmaları alanında yüksek lisans derecesi aldı.
2011
Diálogo Interamericano'da siyasi analista olarak çalışıyor.
2013
Maryland'deki L'Academie de Cuisine'de çalışıyor
2017
İlk yemek kitabı Pati'nin Meksika Masası'nı yayınladı.
2021
Pati'nin Meksika Masası PBS series como kez yayınlanıyor.
2023
Meksika Masasının Hazineleri'ni yayınlıyor (James Beard Ödülü sahibi).
Preguntas frecuentes sobre Pati Jinich
¿Pati kaç tane James Beard Ödülü kazandı?
Pati Jinich, la televisión estadounidense y el kitaplarıyla dört kez James Beard Ödülü'ne layık görüldü y Amerika'daki Meksika mutfağının y önemli seslerinden biri olarak statüsünü pekiştirdi.
Pati'nin Meksika Masası Nedir?
Pati'nin Meksika Masası, 2011'de prömiyerini yapan ve şu anda 15. sezonunda olan, aile geleneklerine ve kültürel bağlama vurgu yaparak otantik Meksika bölgesel yemeklerini keşfeden amiral gemisi PBS televizyon dizisidir.
Pati Jinich'le La Frontera nedir?
La Frontera, ABD-Meksika sınırındaki çeşitli yemek geleneklerini y mutfakları araştıran, bölgenin zengin mutfak mirasını kutlayan, James Beard Ödüllü bir PBS primetime belgesel dizisidir.
Pati kaç yemek kitabı yayınladı?
Pati, New York Times'ın en çok satan üç yemek kitabını yayınladı: Pati's Mexican Table (2010), Treasures of the Mexican Table (2015) y Pati Jinich Explorers Panamericana (2022), dördüncüsü 2026'da HarperCollins'ten çıkacak.
¿Pati'nin yemek pişirmeden önceki geçmişi nedir?
Şef ve televizyon kişiliği olmadan önce Pati, Georgetown Üniversitesi'nden Latin Amerika Çalışmaları alanında yüksek lisans derecesine sahipti and American Arası Diyalog'da ABD-Meksika ilişkilerine odaklanan bir siyasi analist olarak çalıştı.
Cocina con las manos libres
Consigue planes de comida con IA, modo de cocina paso a paso y tus recetas guardadas en la app gratuita Bento.
Leer más en Wikipedia