Herbes, légumes, agriculture urbaine et connexion de l'alimentation à sa source.
Transformez le rebord de la fenêtre de votre cuisine en un jardin d'herbes aromatiques productif. Ce guide complet couvre les meilleures variétés, les exigences en matière de lumière et de sol, les programmes d'arrosage et les techniques de récolte pour cultiver des herbes fraîches à l'intérieur toute l'année.
Vous n'avez pas besoin d'un grand jardin pour cultiver vos propres légumes. Ce guide du débutant couvre la culture en pot, les plates-bandes surélevées, les meilleures cultures faciles, la préparation du sol, les calendriers de semis et comment éloigner les parasites - tout ce dont vous avez besoin pour récolter votre premier aliment cultivé sur place.
Les micropousses font partie des aliments les plus riches en nutriments que vous puissiez manger et parmi les plus faciles à cultiver à la maison. Ce guide complet couvre les meilleures variétés, la science derrière leur extraordinaire nutrition, la méthode de culture exacte et comment les utiliser dans la cuisine quotidienne.
Les tomates sont le légume cultivé sur place le plus populaire au monde pour une bonne raison : une tomate mûrie au soleil et cueillie fraîchement sur la plante n'a presque aucune ressemblance avec une alternative de supermarché. Ce guide complet couvre tout, de la sélection des variétés à la récolte.
Le compostage convertit les déchets de cuisine et de jardin en amendement de sol le plus efficace et le moins coûteux disponible. Ce guide pratique vous explique la science de la décomposition, ce qu'il faut ajouter, comment entretenir le tas et comment utiliser le compost fini.
Les feuilles de salade sont les cultures les plus accessibles, les plus rapides et les plus gratifiantes pour tout potager. Avec les bonnes variétés et un plan de plantation successif simple, vous pouvez récolter des légumes verts frais et savoureux chaque semaine de l'année.
L’espace limité n’est pas un obstacle à la culture de vos propres fruits. Le dressage en espalier, les porte-greffes nains et la culture en pot ont permis de récolter pommes, poires, cerises et prunes dans les plus petits jardins urbains — ce guide explique comment.
Les piments sont parmi les cultures les plus gratifiantes qu'un cultivateur amateur puisse tenter : produisant des récoltes continues de gousses extraordinairement savoureuses dans une vaste gamme de niveaux de chaleur, de couleurs et de formes à partir d'une seule plante sur un rebord de fenêtre ou une terrasse ensoleillée.
Le climat britannique fait de la culture de la tomate un véritable défi, mais tout à fait réalisable avec les bons choix de variétés et les bonnes techniques. Ce guide couvre les variétés déterminées et indéterminées, la culture en serre ou en extérieur, le pincement des branches latérales, la prévention du mildiou, la plantation d'accompagnement avec du basilic et la science de l'arrosage pour prévenir la pourriture apicale.
Un jardin d'herbes aromatiques productif sur le rebord de la fenêtre est réalisable dans n'importe quelle maison, mais la plupart des tentatives échouent en quelques semaines en raison d'erreurs facilement évitables. Ce guide explique quelles herbes prospèrent véritablement à l'intérieur, les exigences en matière de sol et de drainage, les besoins en lumière par espèce, la récolte pour encourager la croissance, pourquoi les herbes en pot des supermarchés meurent si rapidement et la sélection des contenants.
La méthode de jardinage sans creuser, développée et rigoureusement documentée par Charles Dowding pendant trois décennies dans son jardin maraîcher du Somerset, produit des rendements égaux ou meilleurs que le creusement conventionnel tout en améliorant la santé du sol plutôt que de le dégrader. Ce guide explique la science du sol, le paillis de carton, les exigences en matière de profondeur de compost et les cultures qui conviennent le mieux au sans creusement.
Le compostage domestique convertit les déchets de cuisine et de jardin en amendement de sol le plus précieux disponible, mais la plupart des tas de jardin sont sous-performants en raison de déséquilibres faciles à corriger. Ce guide complet couvre le compostage à chaud ou à froid, le rapport carbone/azote, la classification des verts et des bruns, ce qu'il ne faut pas composter, la fréquence de retournement, le dépannage des problèmes courants et le bokashi comme alternative à la cuisine.
Les herbes fraîches transforment la cuisine – et cultiver les vôtres est bien plus simple que la plupart des gens ne le pensent. Ce guide couvre tout : les herbes avec lesquelles commencer, le sol, l'arrosage, la récolte et la conservation.
Les tomates sont le légume cultivé sur place le plus populaire au monde. Un expert en agriculture durable parcourt chaque étape : sélection variétale, préparation du sol, plantation, alimentation, taille et récolte.
L'ail est l'une des cultures les plus gratifiantes pour tout cultivateur amateur : planté en automne, récolté en été et produisant une saveur bien supérieure à tout ce qui est disponible dans les supermarchés. Ce guide couvre tout, de la sélection des variétés au séchage.
Le compostage transforme les déchets alimentaires en amendement de sol le plus précieux disponible. Ce guide complet du débutant couvre le compostage à chaud et à froid, les bons ingrédients, le dépannage des problèmes courants et l'utilisation du compost fini.
Les salades fraîches provenant de votre propre espace de culture – même sur un rebord de fenêtre – sont l’un des projets de culture alimentaire les plus accessibles et les plus gratifiants. Voici comment faire pousser de la laitue, de la roquette, des épinards et des micropousses dans n'importe quel espace et en toute saison.
Les piments sont l’une des cultures les plus gratifiantes à cultiver : extrêmement productifs, étonnamment faciles et capables de produire des variétés indisponibles dans n’importe quel magasin. Un guide complet du début des semences à la récolte et au stockage.
Pas de jardin ? Aucun problème. Les tomates, les poivrons et les courgettes prospèrent dans des contenants et produisent abondamment lorsqu'ils sont cultivés correctement. Un guide complet sur la culture productive de légumes en pot sur un balcon, une terrasse ou sur le pas de la porte.
